Panasoniс SD-2501. Pa de blat de fajol

Panasoniс SD-2501. Pa de blat de fajol

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llet	370 ml
Mantega	15 g (1 bola)
Sal	1 culleradeta mesuradora
Sucre	1,5 dimensions c. culleres
Farina de blat	300 g
Farina de fajol	100 g
Llevat	1,5 culleradetes
Llavors de gira-sol (opcional)	1 cda. la cullera

Mètode de cocció

• L’espàtula és la mateixa que per al pa de blat.
• Farina de blat sarraí usada produïda per OOO Granets (Rússia).
• El pa de pessic resulta ser dens i lleugerament humit:
• 
• Puja bastant malament, així que no deixeu que això us espanti si mireu sota la tapa.
• Com a resultat, el pa es cou dens, però amb bombolles d’aire a l’interior:
• 
• 
• Llavors de gira-sol en la quantitat d'1 cullerada. l. la pujada no empitjora (a la foto hi ha pa sense ells). Amb menys sucre, augmenta pitjor, tampoc aconsello reduir la quantitat de llevat.

El plat està dissenyat per

750 g

Hora de cuinar:

6 hores

Programa de cuina:

08

Una cosa que no suma amb escriure una recepta o pesar els ingredients.

Per 400 grams de farina, es prenen 370 ml. llet + 15 gr. oli = APROX. 385 ml. líquid, que supera amb escreix el 100% del pes de la farina (la norma és d’uns 280-320 ml).

La foto mostra clarament que hi ha molt líquid: el sostre va caure una mica i la molla és més humida.
I, al mateix temps, és clar que la molla és densa i el sostre és accidentat; això indica que no hi ha prou líquid, per tant, era difícil pujar, no era còmode que el llevat aixequés la massa escarpada.

Admeto que la farina de blat sarraí podria assecar-se molt i que la humitat disminuís (la tenia), però no prou per prendre tanta quantitat de líquid

Una altra pregunta al terrat: el pa és majoritàriament de blat, amb addició de farina de blat sarraí, i és molt possible coure-ho al programa bàsic (bàsic) en 3,5-4 hores, amb dues proves. Al cap de sis hores, la massa podria estar aturada i, per tant, el sostre va caure.

Comproveu l'ortografia de la recepta, el balanç de farina / líquid, el mode de cocció i el temps de cocció
Altres usuaris us seguiran per coure pa, que potser no els funcioni.

Tenim un pa similar al fòrum * Pa de blat sarraí "Fluffy" (fabricant de pa) *
Acabo de coure pa segons exactament la mateixa recepta. I fa temps que cuino aquesta recepta. El pa és de bona qualitat, amb un sostre ideal i, per cert, no és dens, però airejat i puja bé. Tinc 410 g de líquids. De vegades cal ajustar el pa, en funció de la pròpia farina. Ara estava cuinant amb McFa, així que amb ella necessitaria 390 ml de líquid

Taia, indiqueu l'enllaç a aquesta versió de pa

Benvingut https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3341.0

[Taia]

Taia, gràcies!

La recepta de l’enllaç té una relació farina / líquid diferent, més correcta i versemblant

Administrador, deixeu-me en desacord amb vosaltres. A més de la presència de panifarina, no hi veig diferències. I al meu entendre, és en aquesta recepta on es troba la quantitat correcta de líquid.

Administrador, deixeu-me d’acord amb vosaltres. A més de la presència de panifarina, no hi veig diferències. I al meu entendre, és en aquesta recepta on es troba la quantitat correcta de líquid.

Corregit el meu missatge Al pa de l’enllaç, s’escriu una recepta més real

Una cosa que no suma amb escriure una recepta o pesar els ingredients.

Tot es pesa bé. A escala de cuina.

Per 400 grams de farina, es prenen 370 ml. llet + 15 gr. oli = APROX. 385 ml. líquid, que supera amb escreix el 100% del pes de la farina (la norma és d’uns 280-320 ml).

La foto mostra clarament que hi ha molt líquid: el sostre va caure una mica i la molla és més humida.
I, al mateix temps, és clar que la molla és densa i el sostre és accidentat; això indica que no hi ha prou líquid, per tant, era difícil pujar, no era còmode que el llevat aixequés la massa escarpada.

Crec sincerament que la gent menjarà el pa en si i no el tros de paper en què està escrita la recepta. Potser la recepta no és perfecta, però el pa té bon gust. Sí, dens, però humit. Però aquesta és la bellesa! I s’emmagatzema molt bé.

Una altra pregunta al terrat: el pa és majoritàriament de blat, amb addició de farina de blat sarraí, i és molt possible coure-ho al programa bàsic (bàsic) en 3,5-4 hores, amb dues proves. Al cap de sis hores, la massa podria estar aturada i, per tant, el sostre va caure.

No veig que el terrat hagi caigut. Bumpy - sí. Gràcies a la protecció a llarg termini, es va elevar uniformement i es van obrir fins i tot forats: tant a la part inferior com al costat del terrat.

Comproveu l'ortografia de la recepta, el balanç de farina / líquid, el mode de cocció i el temps de cocció
Altres usuaris us seguiran per coure pa, que potser no els funcioni.

Hola altres usuaris! Sincerament, no els desitjo malament: he publicat una recepta tres vegades provada per a un model específic de màquina de pa.
Nois, si a algú li agrada el pa airejat, realment m’importa? Menja per a la teva salut.
M’agrada el pa que no sigui de blat i que sigui dens. Si algú comparteix els meus gustos, benvingut a aquest fil: o)
I què és una escorça grumollosa? Només un defecte cosmètic: o)

Tenim un pa similar al fòrum * Pa de blat sarraí "Fluffy" (fabricant de pa) *
Acabo de coure pa segons exactament la mateixa recepta. I fa temps que cuino aquesta recepta. El pa és de bona qualitat, amb un sostre ideal i, per cert, no és dens, però airejat i puja bé. Tinc 410 g de líquids. De vegades cal ajustar el pa, en funció de la pròpia farina. Ara estava cuinant amb McFa, així que amb ella necessitaria 390 ml de líquid

Gràcies pel consell! Per ser sincer, tenia por de coure pa segons una recepta que no estava dissenyada per al meu model de forn. Quan buscava pa de blat sarraí per a la meva estufa, no vaig trobar res, així que va sorgir la idea de compartir-ho amb els mateixos prudents propietaris de Panasonic SD-25XX. Heus aquí

[Administrador]

AdministradorHola, sóc completament nou a la fleca. Hem comprat una fàbrica de pa fa un mes Panasonic2510. El resultat va ser agradable, l’estufa es cou molt bé! Però amb el pas del temps, per descomptat, vam decidir començar a experimentar. A tots ens agrada molt el Borodino negre. Bé, o un simple negre, que era com a la infància a les botigues, amb una lleugera acidesa. Fa temps que no el tenim a la venda. Vaig cultivar la meva massa fermentada amb farina de sègol. Va funcionar la primera vegada. Molt meravellós. Però aquí teniu el problema. El pa resulta ser diferent. Cuino en mode francès. Sembla estar ben cuit. Però al principi es va agrejar fortament. He trobat la resposta a Internet, he d’afegir pols de coure, he eliminat l’acidesa, però el pa torna a ser insípit .. No entenc quin és el problema. L'endemà s'asseca, la massa en si és molt pesada i desagradable poluchaetsya .. em pot dir què podria ser un problema ?? Tinc moltes ganes de complaure a la llar amb un deliciós pa negre.