Guarnició de primavera

Guarnició de primavera

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
La pastanaga més jove	manat
La remolatxa més jove	manat
Pèsols verds frescos	vidre
Mantega	D'ACORD. 60 g
Llima (llimona, però pitjor)	1 PC
Sucre	5-6 c. culleres
Arrel de gingebre	D'ACORD. 3 cm

Mètode de cocció

• Aviat aniran tots els vegetals joves diferents. I hi ha tantes vitamines, aromàtiques i gustoses que fa pena digerir i apagar tot això fins a les llàgrimes. Heus aquí una solució que tinc per a aquest cas:
• pastanagues, remolatxa per fregar amb un ganivet (encara és gairebé impossible tallar-ne la pell, i també no té sentit), tallar les tapes amb molta moderació, deixant una escuma decent d’1,5-2 cm (és bastant tendra i comestible, a més és molt més útil que la pròpia collita d’arrels), esbandida, escampada cassola diferent, aboqueu-hi aigua, de manera que amb prou feines es cobreixi. Els pèsols es poden deixar a les beines, tallant només les cues, si la varietat és vegetal, o descortezades, si els "omòplats" no són molt comestibles, i aboqui aigua al tercer cassó. Afegiu 1/3 de mantega i sucre a cada cassó, dividiu el gingebre ratllat i el suc de llima entre pastanagues i remolatxa. Poseu-ho tot a ebullició i evaporeu l’aigua fins que les verdures estiguin cobertes amb un esmalt espès i brillant. Bufeu immediatament. Aquesta guarnició es combina amb carn o peix, és molt digna, el sabor és molt refinat, una mica elàstic i refrescant. Quan entren les patates joves, també podeu fer-ho, només, per descomptat, sense llima, gingebre i sucre, només mantega. Per la teva salut!

Aviat tindran "totes les verdures joves diferents"! Com pots esperar! Amb el nostre estiu siberià amb poca neu, si a mitjans de juliol ja acabarà, aquesta verdura jove, és bo. I així, seieu aquí i deixeu-vos bavejar al monitor ... Trist ...)))))

Olesechka, sí, som kaneshna baluvannye, però si realment voleu, hi ha una sortida: netegem pastanagues, remolatxes, naps normals, les tallem en paral·lelepípedes d’uns 1,5x1,5x3 cm i, a continuació, els tallem la part superior per obtenir aquest tipus de "llimones de costella" "i, a continuació, tot és com a la recepta. resulta un plat elegant que mereix una taula festiva

Molt apetitós)) i heu de menjar verdures, sobretot tan boniques