Melmelada i melmelada de nespra

[Nespra]

Melmelada i melmelada de nespra

Categoria: En blanc

Ingredients
Nespra fresca	1 kg.
Sucre blanc	300-500 grams
L’aigua és neta	250-300 ml.

Mètode de cocció

• Peleu la fruita, talleu-la i traieu-ne les llavors.
• Talleu la fruita a trossos de qualsevol mida si necessiteu fer melmelada.
• Si es tracta de melmelada, podeu deixar la fruita a la meitat.
• La nespra té un gust de pruna agredolça, la pell és dura i la carn és molt tova.
• Bullir l'almívar d'aigua i sucre. Dissoleu el sucre en aigua, deixeu-ho bullir 1-2 minuts. A continuació, poseu la fruita a l'almívar i cuineu-la primer a foc fort durant 15-20 minuts, després reduïu el foc i porteu la melmelada a punt. Remeneu la melmelada periòdicament.
• 

Nota

Nespra
Per la seva composició química, els fruits de la nespra són propers a les pomes. Contenen fins a un 6,7% d’àcid màlic, un 10-19% de sucres, àcid cítric, vitamina C, tanins i substàncies aromàtiques, pectina, phytoncides, etc. Les fulles contenen molts tanins.

La nespra es menja fresca, a les zones on creix, fan melmelada, melmelades, malví, melmelada, melmelada, compotes, sucs i de llavors: un substitut del cafè.







Nespra japonesa, lokva: fruits de l'arbre o arbust perennifoli homònim de fins a 6 m d'alçada amb fulles lanceolades coriàcies i petites fragants flors blanques a les inflorescències paniculades apicals. Tenen un color groc pàl·lid o daurat en forma de poma, en forma de pera, llavors dures marrons oblonges, que es separen fàcilment de la polpa: sabor groc, sucós, lleugerament agredolç i aroma agradable.

La pàtria de la nespra és Japó, Xina. A l'antiga URSS, creix a la costa del Mar Negre de Geòrgia, al territori de Krasnodar, Azerbaidjan i Crimea.

La nespra conté fins a un 14% de sucres, un 10% de vitamina C i un 1,5% de substàncies de pectina. S’utilitza fresca i per a la preparació de compota, sucs, conserves, melmelada, melmelada, malví. A partir de les llavors es prepara un substitut del cafè.

Receptes similars

Melmelada de pètals de rosa Gulbesheker (milvok)

Melmelada de codony (cuita a la cuina lenta) (Ganxet)

Melmelada de carbassó amb préssec i llimona (Ganxet)

Gràcies, Tanya! Fruita molt apetitosa, només aquí costa diners còsmics
M'agraden molt tota mena de melmelades eròtiques, sobretot de mora ...

[Olesya]

Olesya, i els nostres preus no són massa baixos per a aquesta fruita. Bé, realment volia provar aquesta curiositat

Es pot menjar cru i melmelada - gust de pruna! La melmelada també té un sabor agredolç, el sabor de la pruna: em va agradar!
Si no fos pels preus mordaços, definitivament faria melmelada

Bé, voooot de nou no venem això: girl_cray: Almenys proveu-ho, no depèn de la melmelada

Tanyulik! no us molesteu amb nosaltres més ràpidament que compreu una mica de manga que la nespra. L’any passat el vaig provar per primera vegada i després em vaig adonar que recordava la cançó sobre mashmula ... i costava 600 re per kg, només vaig comprar 3 peces ...

[Oles,]

Tanyulik! no us molesteu amb nosaltres més ràpidament que compreu una mica de manga que la nespra. L’any passat el vaig provar per primera vegada i després em vaig adonar que recordava la cançó sobre mashmula ... i costava 600 re per kg, només vaig comprar 3 peces ...

Oles, Tindria les mateixes almenys tres peces, però ho vaig provar. Ara Mangoo compra poc madur, bé, madura a casa, però ja estic ple de fangós. I mai no he vist un miracle així.

[Tan]

Bé, voooot de nou no venem això: girl_cray: Almenys intenteu-ho, no depèn de la confusió

Tan, així que el vaig tastar per primera vegada Vaig mirar, vaig passejar i vaig decidir fer un boom.

L’any passat el vaig provar per primera vegada i després em vaig adonar que recordava la cançó sobre mashmula ... i costava 600 re per kg, només vaig comprar 3 peces ...

SOBRE! Tinc molta sort! A Moscou, al mercat, vaig comprar una nespra per 250 re. per quilo Així, vam menjar una mica cru, vam cuinar la resta i ens vam convèncer amb una cassola de te i mató. Però sabré què és la misteriosa fruita "nespra"

[Tan]

Tan, així que el vaig tastar per primera vegada Vaig mirar, vaig passejar i vaig decidir fer un boom.
SOBRE! Tinc molta sort! A Moscou, al mercat, vaig comprar una nespra per 250 re. per quilo Així, vam menjar una mica cru, vam cuinar la resta i ens vam convèncer amb una cassola de te i mató. Però sabré què és la misteriosa fruita "nespra"

Bé, 250, així que finalment pot ser celestial, les nostres cireres "van anar" a 450.

Bé, 250, així que finalment pot ser celestial, les nostres cireres "van anar" a 450.

Boom, esperar és més barat

I arribeu a nosaltres. Ara tenim la mateixa temporada de la nespra: 40 rubles per kg. Però ningú no em permetrà cuinar melmelada d’ella; a tothom li agrada massa crua, 10 kg no són suficients per a una setmana.

[Tanyusha]

Tanyushaque apetitós! M’encantaria fer una melmelada així!
Però mai no he vist a la venda nespra fresca. La compota està realment a la venda.

[Tanyusha!]

I em va agradar la melmeladaTanyusha! Gràcies, a favorits!

I arribeu a nosaltres. Ara tenim la mateixa temporada de la nespra: 40 rubles per kg. Però ningú no em deixarà cuinar melmelada: a tothom li agrada massa cru, no és suficient 10 kg per a una setmana.

Per tant, som estalviadors Com hem vist una curiositat, boom per provar-ho! Però per més de 7 dòlars per kg. prou per llepar-se els llavis i untar-se en un plat I per representar el sabor de la fruita i guardar-la en la memòria per sempre: D

Noies, GRÀCIES! Si teniu ocasió, feu melmelada, deliciosa!

I arribeu a nosaltres. Ara tenim la mateixa temporada de la nespra: 40 rubles per kg. Però ningú no em permetrà cuinar melmelada d’ella; a tothom li agrada massa crua, 10 kg no són suficients per a una setmana.

Seguirà sent la primera quinzena de juny?

[Anya]

Seguirà sent la primera quinzena de juny?

Anya, es tracta d’un fruit de temporada, apareix només a la primavera i no per molt de temps

[Anya]

Anya, és un fruit de temporada, apareix només a la primavera i no per molt de temps

Ja ho sé, estic preguntant sobre Turquia sobre el mes de juny; me'n vaig aquest any. En algun lloc dels països càlids el vaig menjar al juny, però no recordo on

Seguirà sent la primera quinzena de juny?

Improbable: perdó: la nespra, com qualsevol altra baia, té una temporada curta i és gairebé impossible emmagatzemar-la.
Compro una nespra al mercat al matí i pot suportar un màxim de 5 dies a la nevera. Hi ha varietats amb la pell més gruixuda, però no són tan saboroses.

només aquí costa diners espacials

Això sí ...

Però ara, mentre estava de vacances, el meu marit i jo caminem literalment per aquesta mateixa nespra, més en alguns llocs, simplement no hi ha cap altra solució ...

Sí, i al mercat local, el preu és ridícul, entre 20 i 30 rubles per quilo ...

[Kroshik]

Sí, i al mercat local, el preu és ridícul, entre 20 i 30 rubles per quilo ...

Kroshik, Com arrossegarà la nespra aquí, viva o ja en forma processada, en llaunes / paquets? Heu provat brioixeria amb nespra, com té gust? Comparteix el teu gust!

Inna, gaudiu de la vostra estada, us esperem a casa!

Ho vaig provar a Turquia. Té forma de pera, de la mida d’una pruna importada, amb llavors grans com les fruites tailandeses. La polpa és força petita, de sabor agredolç. Vaig pelar la pell, de vegades la menjava amb la pell (no sé com és correcte). Després va desaparèixer bruscament al restaurant, i no va funcionar a casa per provar-ho.

[Kroshik]

Kroshik, Com arrossegarà la nespra aquí, viva o ja en forma processada, en llaunes / paquets? Heu provat brioixeria amb nespra, com té gust? Comparteix el teu gust!

Inna, gaudiu de la vostra estada, us esperem a casa!

Tanyusha, tinc sort en la seva forma original, just a les branques ... i molt !!!

Jo? Cuinar? La darrera vegada va ser fa uns 15 anys ...

Gràcies Tanyusha !!! Ja estaré a casa d'aquí a uns dies !!!

Per cert, m’agrada molt menys la nespra turca que la local ... però el sabor i el color, com es diu ...

La nespra turca és tan diferent.Literalment, cada arbre té el seu propi gust. Per a mi, el més deliciós és el venut pels vilatans locals. Sol ser força petit, amb una pell molt fina (per tant, no es pot emmagatzemar i requereix una manipulació suau), amb polpa delicada i molt sucosa.
La nespra, que s’ofereix a hotels i s’exporta, és completament diferent. És gran, amb la pell i la polpa rugoses, i no massa sucós. Però es pot emmagatzemar i transportar. No compro una nespra, la meva no la menjo.

Tampoc el mengem, és molt car i no entenem gaire les varietats

M’agrada escoltar-ho, ara ho sabré i conduiré el nas al mercat i comentaré quin és millor

GRÀCIES!

Tan i Tan! Hola! Vam estar allà, al tema del xat, es va llançar el vostre embús. Estàvem a tot el món sota la taula. He vingut a buscar-te. Tan, bé, només una bellesa rara. I on agafar aquesta mateixa nespra? Quina hora és als mercats per buscar-la? I per mercats?

Tan i Tan! Hola! Vam estar allà, al tema del xat, es va llançar el vostre embús. Estàvem a tot el món sota la taula. He vingut a buscar-te. Tan, bé, només una bellesa rara. I on agafar aquesta mateixa nespra? Quina hora és als mercats per buscar-la? I per mercats?

I per què vas caure sota la taula? No vaig entendre aquesta reacció
Seguiu endavant i ja he demanat una nespra per al meu venedor de verdures al mercat, aviat estarà a la venda

I la melmelada és meravellosa i deliciosa!

I per què vas caure sota la taula? No vaig entendre aquesta reacció

Duc és preciós! Tot escopit!

I la melmelada és meravellosa i deliciosa!

D’això estem parlant!

Tanya, tenim aquí una temporada de nespra completa, no hi haurà idees de com omplir-la? No se sap per l’experiència de fer melmelada? És que el meu veí té un arbre, així que crec que omplir un parell de kg, però no mengen melmelada. Com creus que es comportarà?