Zephyr segons GOST

Mentre es preguntava el preu

i què diuen els vostres preus locals?

Encara no he vist ningú més. Una neboda a Vyshgorod lliura a la botiga per 7 sense embalatge i es ven per 15 hryvnia

Tinc 20 peces d’una porció

Vera, és per 250g?
Em sembla que no n’hi ha prou en comparació amb els comprats. O són ​​grans?
És a dir, si la mida és la mateixa que per a les comprades, el nombre de malví ha de ser més gran, bé, no inferior a 27-30 unitats.
Fins i tot mireu el vídeo anterior: hi ha malvaviscos força grassonets que van resultar ser de 24 peces, tot i que una part significativa de la crema va passar "més enllà de la caixa".

[Olga VB]

Olga VB, Olya, ho puc veure jo mateixa. Ara us explicaré com ho faig. Per tant, encara no venc. Encara heu de dibuixar cercles perquè siguin tots iguals.
Quan ho feia amb xarop de glucosa, també l’anotava en un quadern. Va resultar 850 grams i 20 peces.
Ahir vaig fer puré en conserva i també vaig deixar escórrer el líquid sense glucosa .. El puré va resultar ser espès com a melmelada, no va caure de la paella. Per a 600 grams de sucre i 140 grams d’aigua, 9 grams d’agar. I llavors va començar. : paret: Vaig bullir ràpidament almívar, puré de patates, no vaig caure del batedor, vaig penjar com un bony i vaig decidir que n'hi havia prou, tot i que el color era cremós (però també tenia un puré fosc). Va abocar l'almívar i va batre cinc minuts més, però la massa es va mantenir prima, el bec estava a la vora, però es va inclinar fort. Aquesta vegada hi havia 54 meitats, però menys que la de la botiga. Diàmetre inferior 5-5,5, alçada 6 cm quan es munta, pes de 45 grams sense pols. No apte per a la venda. Si el feu més gran, probablement només hi haurà 20 peces. Ho he descrit amb claredat? : girl_in_dreams: Congelat durant 12 hores normalment. Tot i que m'agrada més goma. Encara feliç amb la meva feina. Abans ho feia amb glucosa i augmentava l’agar fins a gairebé 15 grams, de manera que hi havia tanta consistència. Però resulta que és millor colar el puré perquè no hi hagi cap líquid



Aquí teniu una foto. L’he aconseguit en diferents mides. Quan alguna cosa no funcionava, no volia provar-ho. I una altra pregunta, parar atenció a les vores. Em semblen petites. Com que el meu broquet és per a 8 pètals N 856, però recomanen n 855 per a 6 pètals: girl-th: Voleu comprar un broquet?



Eh, s’hauran de menjar més d’un kg de sucre per fer el malví perfecte a la venda: girl_haha: és bo que el puré de patates s’amuntegui en pots.



I aquest amb grosella negra, el vaig fer a l’estiu, així que probablement el vaig pesar

I em va agradar el teu malví!
La mida és lleugerament diferent per als remolins, però això és de prova?
I el fet que una estrella no sigui així no és un tabú.
Podeu fer-ho obert, a 5 raigs i qualsevol. I no necessàriament un "niu", també podeu "obsequiar" i "domar":

Bona sort!

Per cert, també podeu utilitzar motlles com aquests:

[Olga VB]

Ja tinc el cap girant des d’aquest malví: boig: en aquest vídeo diuen que el xarop no es pot refredar.
Vaig fer una conclusió per a mi.
1) Feu malví amb glucosa, perquè al cap de 36 a 38 hores la meva va agafar una crosta de goma, una mena de viscosa
2) El puré de patates molt batut no es pot muntar durant molt de temps després d’abocar l’almívar, a l’últim vídeo es va remenar amb una espàtula, no amb un batidor, naturalment amb una batedora.
3) aboqueu l'almívar directament de l'estufa
4) no us afanyeu a coure l'almívar, primer bateu bé el puré de patates.
Abans d’ahir vaig posar tant almívar com puré de patates alhora i l’almívar bullia molt ràpidament

si algú està interessat



Olga VB, Olga, gràcies! Marshmallow s’ha anat, queden 5 peces. El vaig repartir, tothom va dir que era deliciós: girl_red: Les mans em tornen a picar, però esperaré la glucosa quan arribi

[Vera,]

Vera, Gràcies pel vídeo! Vaig fer una fruita de la passió de poma de malví. Sempre hi afegeixo una mica de xarop de glucosa.

[ledi]

ledi, dues vegades ja van fer malví en els darrers dos dies.Estic informant.
En el primer cas hi ha 44 meitats. batre 1 minut després de la introducció de tot l'almívar immediatament de l'estufa.
Segona vegada 40 meitats amb els mateixos productes i mesures. Batut durant 5 minuts, tal com aconsellen altres.

Vaig abocar un xarop. Segons la recepta de Cardamonclub. Per a 600 g de sucre i puré sense sucre. Mentre batia puré de patates, l'almívar bullia i començava a refredar-se i es cobria amb "gel" de sucre per sobre. És una brossa. No he digerit. No. 108'S. L’he apagat de seguida, he interferit bé.
En resum, el meu club de cardamon no va anar. Sí, i en llegir la naturalesa de les respostes dels comentaris al vídeo, va resultar repugnant. No donen cap resposta, però, per a totes, una resposta "mireu al vídeo anterior, mireu al vídeo que l'acompanya". Bé, no és tan difícil dir "puré de 250 g", sobretot en el seu vídeo actual, van reproduir-ho i no ho van indicar enlloc als comentaris i descripcions. I es respon a les preguntes de la gent "mireu el nostre vídeo sobre puré de patates". Seria millor que no responguessin gens. En els comentaris dels espectadors, "teniu una qualitat de gravació deficient, és difícil de veure" - responen: "No ho mireu. Mireu altres vídeos"
Bé, descortesa, ept!
Sí, i a les ones es comportaven com borratxos o apedregats. La diversió és divertida, però no per a les retransmissions, hi ha un gran nombre d’acudits fora del tema. Fu. Es va deixar una mala impressió després d’ells. I el malví no funcionava.

Alla, segons les receptes de Cardamonclub, no funciona gens. Puré, no bullit amb sucre, és una merda. Sincerament, ho vaig provar 3 (!) Vegades, vaig pensar que potser tinc les mans tortes. Però no, fins i tot i sempre cuino xarop fins a 115-117 graus, 108 és molt poc. En general, darrerament em guio més sovint pel temps i no per la temperatura. Ompliu l’agar amb aigua, el poso a la cuina, mentre bulli, hi afegeixo sucre, remenem. I de nou, mentre bull, cuino exactament 5 minuts.

, segons les receptes de Cardamonclub, res no funciona

Als comentaris, molts no tenen èxit.
L’únic avantatge que els vaig treure és tirar pomes per puré de patates a un colador, colar l’excés

és difícil dir "puré de 250 g", més encara que en el seu vídeo actual el van definir

Per ser justos, ho van dir 3 vegades.
No ho vaig fer segons la seva tecnologia, només hi anava, i després de tots els comentaris vaig pensar si ho intentaria
Algú té un resultat positiu en la seva tecnologia?

Olya, sí, ahir vaig mostrar la blanca. Només jo bat el puré i cuino l'almívar alhora. L’almívar bullia ràpidament i probablement es podria batre més el puré. I després vaig muntar amb almívar durant molt de temps, però no surt bé

És a dir, tampoc no del tot segons la seva tecnologia?
D'acord, també ho intentaré, i després informaré.
No a la venda per a mi, menjarem qualsevol amb gust.

Vera, em pots mostrar el tall / trencament del teu malví?

[Kara]

44 meitats.

40 meitats

Quina mida? Pes d'una peça?

Tampoc està d'acord amb la seva tecnologia?

Bé, sí, sempre tinc pressa. Vaig pensar posar-ho de seguida. i així l’almívar s’hauria refredat si m’agradés. Potser el vaig fer bullir tan ràpidament que es va coure tan ràpidament. El foc mitjà és un concepte diferent i la mida del cremador i la flama de gas també ho són




Kara, Ira, aquí teniu una foto. Només el color suggereix que o no he acabat el puré de patates o, tot i així, el puré en conserva de la llarga ebullició és fosc. La foto és encara més clara que a la vida. Doncs això és per a mi

tirar pomes per puré de patates sobre un colador, escórrer l'excés

Però només pensava: la pectina anirà amb suc? Jo també em vaig esforçar




Ara no hi haurà res per fer una foto. Vaig decidir mostrar-me més a prop

que cruelment l’has trencat. L’estructura sembla ser correcta. I el puré, molt probablement, no va acabar, perquè hauria de ser blanc, per molt fosc que fos inicialment. Fins i tot el puré de patates bullides amb canyella es torna blanc.

Aquí teniu l’estructura



I aquí teniu la poma / canyella

Ira, però no la vaig poder tallar. El vaig tallar amb una llima i l’escorça enganxosa estirada

Aquí teniu l’estructura

Preciós! Admiro més imatges i els malvaviscos també. sobretot blanc! com queda en aquest quadre! Es va mostrar una caixa com Cardamom? No he trobat aquestes persones a Ucraïna. Ira, quina mida tenen el malví i la caixa?

Vera, res no s’ha d’enganxar als malví.Com si no hi afegiríeu puré de patates. Les seves caixes, sí, però són tan estúpides. Els vaig demanar 10 peces per provar-les, de mida 24 * 13 cm, respectivament, de malví de 6 cm de diàmetre. Les caixes són repugnants, mentre la recolliu, recordeu a tots els familiars. Les cobertes estan fetes de material transparent, no sé com s’anomena, es trenca, no manté la seva forma. I aquest plaer costa 70 rubles. No demanaré més.

En aquestes caixes, els malví no semblen menys impressionants.

Disculpeu els antecedents, el meu marit encara és fotògraf

El malví en general és molt bonic

Oh, quant vaig patir amb ell, quants productes vaig traduir, i encara més "poc estàndard" els menjava la meva família, amics, amics d'amics, veïns, etc.
Però encara el vaig guanyar, vaig desenvolupar el meu propi sistema i la proporció d’ingredients, després d’haver obtingut un resultat garantit

Disculpeu els antecedents, el meu marit encara és fotògraf

El malví en general és molt bonic

I a mi m’agrada tot el que apareix a la foto, i la foto també. Només la paraula nova no és agradable
Ira, entenc que ho vas aconseguir amb el teu treball, no demano totes les subtileses. Bé, només puc fer una pregunta: amb o sense glucosa? És molt bonic !!!!!!

Fe, sense! No puc fer malví amb xarop de glucosa. Què no vaig fer? I després vaig escopir i vaig decidir, bé, què és per a mi? Sense ella, els malví, ben cuinats, no estan recoberts de sucre. I, per ser sincer, crec que el xarop de glucosa no pot allargar la vida útil (però a costa de què?).
No escriuré la meva recepta en aquest fil, perquè crec que això és incorrecte.
Hi haurà temps, emetré el meu per separat

Elaboraré el meu per separat

Ho esperaré

Elaboraré el meu per separat

Per ser justos, ho van dir 3 vegades.

En els altres publicats aquí a la pàgina anterior, els vídeos, sí. Ells diuen. Però a la gravació de l’emissió amb els convidats mai no es va dir. La vaig sacsejar diverses vegades, vaig pensar que escoltava. No. I al mateix vídeo dels comentaris, la noia encara no s’envia a aquesta pregunta per veure com solen respondre, sinó que s’envia a un altre vídeo sobre puré de patates. Bé, ja hi ha el pes indicat i repetidament. Pel que sembla, no parlàvem del mateix vídeo.

Noies, disculpeu-me per inserir el vídeo. Puc eliminar. En primer lloc, Natasha, em sap greu haver entrat en el teu tema. Volia el millor. Personalment, m’alegro que la gent comparteixi informació de forma gratuïta. Com que no puc permetre'm cursos remunerats i MK. Tots som humans i solem cometre errors. Potser els kardamonians es van equivocar en alguna cosa. Bé, van anar massa lluny en bromes. Aprenem dels nostres errors. I només vosaltres mateixos han de decidir si ens convé o no, per prova i error. El vídeo em va ajudar personalment. Per exemple, no sabia que el puré de patates fos gros. Ho podia fer directament des d’una llauna i em vaig preguntar per què el meu malví estava mullat, només una mousse. Tant agar consumit, fins i tot duplicat. Crec que no es pot caminar tot sol, agrair-li almenys a algú. Quants d'aquests vídeos són de mala qualitat, quan el mesclador fa soroll o truca amb una cullera perquè no se sentin les veus o quan la càmera sacseja, no hi ha visió, etc.
Natasha, ho sento de nou

encara no està creixent veure el vídeo

Alla, aquests són els seus diners! Com més visualitzacions millor per a ells

En els altres publicats aquí a la pàgina anterior, els vídeos, sí. Ells diuen. Però a la gravació de l’emissió amb els convidats mai no es va dir.

Allochka, vaig dir sobre aquest vídeo:

Allà, van dir a la mateixa recepta i a les respostes a les preguntes de nou 3. No vaig mirar les altres.

Als 38 minuts, van dir tota la recepta i la quantitat de puré de patates

Algú té un resultat positiu en la seva tecnologia?

Olya, literalment abans d’ahir vaig fer malví segons la seva recepta. Tot va funcionar molt bé la primera vegada. No hi haurà foto, els malvaviscos ja han estat devorats. M’agradava fer-ho més que fer servir la recepta de Chadeyka. I la recepta es va recordar fàcilment des del primer visionat.

Acabo de posar-me malalt amb aquest malví. Ahir ho vaig desordenar. Després de la infusió, la meva massa es va assentar i es va liquar. Avui les mans m'han tornat a pentinar. Bé, heu de trobar el vostre error.I tot em va sortir bé! Resulta que cal abocar l’almívar en un raig molt i molt prim: facepalm: Avui la meva mà ja està farta d’agafar la paella. Per tant, no hi ha d’haver presses i crec que no cal tenir por que el puré de patates batut s’interrompi. Encara avui, quan estava abocant l'almívar, vaig decidir canviar el batedor per una espàtula. I després vaig tenir una mica de grans petits l'última vegada. Veuré com és millor amb una espàtula o no.

Vera, ho aboco en un rierol tan bo, no ho faig tot de cop, però en 5-7 segons aboco tot el cullerot. No necessiteu una espàtula, tot s’ha de batre molt ràpidament, per tant, només un batedor. Quan comenceu a abocar l’almívar, canvieu la velocitat a mitjana, tan bon punt l’aboqueu, la velocitat al màxim. Després d'això, batre a la força durant un parell de minuts.

Acabo d’acabar de fer malví de grosella. També aboca no en un raig prim. En el meu darrer malví, el batedor es va trencar, així que avui he hagut de guanyar-lo amb una batedora manual. Vaig tenir por de batre durant molt de temps, la batedora es va posar molt calenta. Demà veuré què va passar, al meu parer no ho vaig acabar una mica. I hem de treballar el formulari.

[Kara]

Kara, Ira, doncs no sé per què ahir no va funcionar. Les estrelles s’han ajuntat així: jejeje: en general, continua entrenant i entrenant. Avui m'ha agradat la missa, quan la vaig ficar a la bossa ja va cruixir

[Kara]

Kara, Irina, Agafeu puré fred per assotar? Algú recomana fred, en una altra recepta he llegit que abans de muntar puré de patates, preescalfeu al microones.
Ira, estem esperant la recepta, ja amb un inici baix!

[olaola1]

olaola1, Olya, bé, sí, em sembla que les vores estan una mica suavitzades. Ah, em fa vergonya parlar de la meva forma. Avui he dibuixat cercles sobre paper, però al meu entendre són massa grans. Me’n vaig adonar quan vaig començar a plantar-lo. I el meu malví va quedar pla. Si hagués fet un altre rínxol, hauria estat molt gran. Avui a la botiga he demanat que pesés 1 peça de la botiga, pesa 75 grams

Estem esperant la recepta, ja amb un inici baix!

Jo només hi penso

[ledi]

ledi, Vera, mantenim la respiració amb alegre expectació!

Demà veuré què va passar, al meu parer no ho vaig acabar una mica. I hem de treballar el formulari.

Olga, els malví haurien de tenir una estructura diferent. La massa és massa líquida

Abans de muntar puré de patates, preescalfeu-ho al microones.

En cap cas! El puré de fruita no només s’ha de refredar, ha de ser fred, no des del congelador, sinó que s’ha de mantenir a la nevera com a mínim 4 hores.

Estem esperant la recepta, ja amb un començament baix!

Noies, el dit es curarà almenys una mica, i ho faré immediatament

Noies, el dit es curarà almenys una mica, i ho faré immediatament

Ira, tracta la teva pota! Tenim paciència!

Allochka, vaig parlar d’aquest vídeo

Eh! I vull dir el primer! 😂😁😁

Noies, disculpeu-me per inserir el vídeo.

Què estàs fent ?! Mireu com el tema ha cobrat vida! Genial! I els van copejar amb llengües, van rentar els ossos i van colpejar els malví. 😎
Vaig comparar les meves dues racions de malví. Un poc batut -1 minut després de l'almívar, el segon va batre 4 minuts com a màxim.
M’ha agradat la ració com més temps ha trigat a assotar. L’estructura és més densa, no tan ennuvolada i aèria com a la primera. Més com un malví és el que va assotar més temps.

Més com un malví és el que va assotar més temps.

Maleït Alla: noia desmaiada: Acabo de decidir per mi mateixa que no guanyaria molt

els van copejar amb la llengua, es van rentar els ossos i van colpejar els malví. 😎

Sí, alguns ja trien un nou broquet: girl_haha: al següent tema

La massa és massa líquida

Així que vaig escriure sobre això, va ser una llàstima violar el meu vell mesclador, feia molta calor. Sempre ho feia en una màquina combinadora, la massa era, per descomptat, més densa. Bé, al final, no va resultar gairebé res de malví.

ella ja va cruixir

Això significa que ha resultat una bona massa.

Olya, aquest és el "cul" pres del pergamí. Mostra el centre

Cap problema.

Excel · lent!

Hi ha tres sabors d’albercoc, gerds negres i feijoa. Vaig notar que per plantar-lo en alleujament, cal refredar la massa: he netejat el bol Kenwood amb una tovallola freda. Vaig agar agar Aidigo)))

Noies! De nou, el malví no dóna descans: girl_haha: Ahir vaig fer tres tipus a la mateixa salsa de poma. L’agar d’agar és el mateix a tot arreu
El puré es va batre en tres casos de la mateixa manera, no va caure del batedor, fins i tot del bol va ser difícil treure el batedor.
1) Vaig fer espígol i menta en mitja porció, vaig vessar almívar de 107 graus lentament en un got. Va resultar súper! No es va instal·lar gens, amb prou feines la va treure de la vora. Em vaig asseure molt bé, ja cruixia. Com a resultat, la forma és bona, però és molt suau i ventilat, hi ha poca ductilitat, fins i tot les vores es pressionen dels dits durant el muntatge.
2) poma per a tota la ració. També es va assotar tot bé. Però quan vaig cuinar el puré, l’almívar ja s’havia espessit molt i la temperatura no pujava dels 103 graus. Quan em va abocar, va caure en grans gotes, no hi havia fluïdesa. Vaig intentar fer les gotes més petites i caure amb menys freqüència, però tot i així la massa ja no era tan esponjosa. Es va treure fàcilment de la vora i el bec va intentar doblar-se. Bé, en general, ho entens, però no sé com descriure-ho. Aquí hi ha, i la textura és normal i hi ha viscositat, com m’encanta.
3) La maduixa no va funcionar. Agar 10 grams. Però quan s’aboca l’almívar, el puré s’assenta, tot i que s’aboca amb una construcció fina. Però va resultar tan viscós com de les pomes.
I com esbrinar-ho ara? El mesclador no treu tota la velocitat, de manera que es liqua.? Si és així, per què la menta i l’espígol, que són la meitat de la norma, són tan tendres? Per què no és primaveral?

Vera, a la imatge, és el malví perfecte. Mostra’m, pliz, retalla

Ira, t’ho mostraré! Simplement he provat l’espígol i la menta, no brolla gens a sota maduixa i poma-albercoc. Puré d'albercoc de només 30 grams. Aquest es talla bé, la marca queda al ganivet, però no gaire. I el superior ni tan sols està tallat, s’enganxa, vaig fer una foto a propòsit. Per deixar-ho clar, s’assembla a cotó de sucre, al principi és airejat i, quan el premeu, s’enganxa. És espantós prendre espígol fins i tot a les mans, tan delicat, que la foto mostra com s’hi aixafen les costelles. Quan vaig plantar espígol i menta, vaig pensar que serien perfectes, però no va resultar clar què. El més interessant, ahir vaig fer una foto fresca i la vaig posar a la venda, hi ha qui ho desitja i demana totes les coses diferents, em sorprèn com la gent ho pugui portar.
Sembla malví, què hi ha per aconseguir-ho! Fins i tot en un paquet d’agar, aquesta recepta està escrita i això és el que va passar

A la foto: el malví perfecte

[Kara]

l’espígol s’assembla al cotó de sucre, al principi és airejat i, quan el premeu, s’enganxa.

Ahh, ho vaig fer amb xarop de glucosa. La propera vegada no em desviaré gens de la recepta. És una pena que en un dia a partir d’un puré i això passés




Kara, Irisha, vas prometre la teva recepta: oops: Estic esperant

[ledi]

Kara, Irisha, has promès la teva recepta que estic esperant

ledi, Vera, i estic a la companyia, és més divertit junts!

Kara, Irisha, vas prometre la teva recepta

No us ho creureu, des de llavors mai ho he fet