Salmó en adob cítric

Salmó en adob cítric

Categoria: Plats de peix

Ingredients
filets de salmó	500 g
taronja (mitjà)	1 PC
Lima	1 PC
oli de sèsam	100 ml
arrel de gingebre fresca (ratllada)	2 h l
All	2-3 grans
pebre de caiena (mòlt)	2-3 unitats
ploma negra (Sichuan i rosa) (moldre)	0,5 h l
mel lleugera	2 h l
sal	gust
llavors de sèsam per arrebossar

Mètode de cocció

• 1. Traieu el suc de la taronja i la llima (traieu primer la ratlladura de la llima). Afegiu al suc ratlladura de llima, gingebre, mel, all, sal i pebre. Aboqueu oli de sèsam a aquesta barreja i munteu-ho tot junt amb una batedora; la marinada adquirirà un color lletós.
• 2. Talleu el filet a trossos petits (uns 4-5 cm), poseu-ho a la marinada i deixeu-ho 30 minuts.
• 3. Escalfeu bé la paella, submergiu cada tros amb llavors de sèsam i fregiu-les molt ràpidament: trenta segons a cada costat. Serviu immediatament.

Nota

El peix és molt sucós i tendre. I increïblement aromàtic.
Cuina amb amor i bon gust!

Que deliciós. (y) Ara hi hauria una peça.

[Tanyusha]

Tanyusha M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta!

[Tanyusha]

Tanyusha M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta!

Marisha, Ja m’imaginava un gust .. suaument agredolç amb una lleugera punxada i amb sèsam kaaayf !!!!

Que deliciós! M’encanta el pollastre i el peix amb cítrics.
Marina, gràcies per la recepta.

[Tanyush]

suaument agredolç amb una lleugera picor i amb llavors de sèsam

Tanyush, el peix és exactament així
Els meus convidats d'avui van destruir una porció doble i no van parpellejar ni un ull. Sweet no va dominar, vaig haver de repartir "racions seques".

VikaProveu-ho, estaré molt content si us agrada! Resulta molt suau, el més important no és coure massa.
També podeu fer aquest peix a les broquetes de la graella.

Vic

Sí, gràcies! En general, m’encanta el salmó.

: hola: Marina, no pots passar per davant d'aquesta recepta. Mel adobada-cítrics amb gingebre ... Conte de fades. Ha de ser deliciós. Aquesta marinada és adequada tant per a carn de porc com per a aviram. I per a un peix: el somni d’un idiota. Hauré de córrer al mercat de peix. Molt temptador i el sopar està a punt. Deixem de cuinar el cap de setmana.

[Natasha,]

Natasha, Moltes gràcies per aquesta valoració. Prova-ho, el peix més delicat. Esperaré impressions.

[Natasha,]

Natasha, Moltes gràcies per aquesta valoració. Prova-ho, el peix més delicat. Esperaré impressions.

Obligatori, com sempre.