Bescuit de pa de gingebre en un Panasonic multicooker

Bescuit de pa de gingebre en un Panasonic multicooker

Categoria: Pastisseria

Ingredients
MASSA
mantega	100 g
sucre	1 cullerada (200 ml)
ou	2 unitats
kefir	150 ml
farina	200 g
mòlt: canyella, cardamom, clau, gingebre	1 culleradeta cadascuna
refresc	1 culleradeta
CREMA
malví / malví	2 paquets
crema agra	500 g
IMPREGNACIÓ
cognac	70 ml
sucre	2 cullerades
aigua molt tèbia	70-100 ml

Mètode de cocció

• Batre la mantega amb el sucre fins que quedi esponjosa amb una batedora. Afegiu ous d’un en un sense deixar de remenar. Afegir el quefir i remenar. En un bol separat, combineu farina, espècies i bicarbonat de sodi. Afegiu la barreja de farina a la barreja de kefir-ou i barregeu-la bé amb una batedora. Unteu NOMÉS el fons del motlle amb oli i aboqueu la massa resultant al motlle. Coure al forn durant 60 minuts, obriu immediatament la tapa i espereu 15 minuts més. Transferiu la galeta acabada a una reixeta perquè es refredi. Talleu la galeta tèbia en 3-4 pastissos, poseu-los en remull amb una barreja de cognac i esteneu-los amb crema. Cobriu la part superior i els laterals amb crema o esmalt. Decora.
• Per preparar la nata, batem la crema de llet amb una batedora, afegint-hi a poc a poc trossos de malví / malví fins al gruix desitjat. Deixeu reposar durant 2-3 hores a temperatura ambient i, a continuació, refrigereu-ho durant la nit.

Receptes similars

Galeta vienesa (Twist)

Galeta clàssica (Pastís)

Galeta de gasa clàssica (natapit)

Quin pastís interessant! Per què no el vau presentar a la competició?
Crida especialment l'atenció la composició de la crema. No és líquid?
Només busco un pastís per cuinar el meu aniversari per impressionar els convidats.

[Linka]

Linka , no va tenir temps de presentar-se a la competició, i el gruix de la crema es pot regular per la quantitat de malví / malví i mitjançant crema agra més gruixuda i més grossa.

[Lika]

Lika, Linka i Luka ho han assenyalat en el tema.
Bonic conjunt
I ara també sóc aquí

també va decidir espatllar l’empresa))
De fet, la recepta és molt interessant .. ara mateix m’allunyaré de la gorgada de Cap d’Any i també provaré)))
Lika , Miro la foto: el pastís superior va resultar ser espès. Per al meu gust: el tallaria una vegada més. A més, crec que la crema és molt gran. Això és cert? quantes capes durarà? Només us va faltar la crema o no la vau tallar per altres motius?

[Korata]

Korata , la crema seria suficient per a 2 capes més. Quan els vaig tallar en coques, eren molt més prims, després es van saturar i es van engreixar, crec que no hauríem de tenir por i la propera vegada el vaig tallar amb valentia en 4 coques. A la foto, el pastís és de 1,5 dies després de coure-ho.

[Celestina]

Super! Deliciós! I aromaaaat! Definitivament, calia apostar per la competició!

Celestina, es troba al multicooker. Lubriqueu només la part inferior amb oli per tal que la galeta “s’enganxi” a les parets i pugi més amunt.

Vaja. I vaig greixar tota la cassola amb oli i la galeta no va decebre. És cert que he complementat la recepta amb 0,5 culleradetes més. pols de coure. La canyella va afegir 2 cullerades. i vaig prendre gingebre fresc (2 cullerades. l.)
En general, un pastís així va resultar



BAAAAAALgràcies pel menjar deliciós

... La foto mostra un pastís 1,5 dies després de la cocció.

Vaja, dignament la teva llar va aguantar un dia i mig sense tan Saborós, la meva no va deixar que el pastís es preparés. El mateix infectat, també hotTsa.

Lola.
I teniu alguna altra crema. Comparteix com ho vas fer.

Noies, gràcies!
I amb la crema tot és molt senzill: tenia un malví a la xocolata ("Udarnitsa" dues caixes). Per tant, el color de la crema és així. I vaig fer això: vaig escalfar una mica de crema, després vaig deixar el malví a trossos i vaig batre tot amb una batedora. La crema és molt saborosa i, el que és més important, és ràpida i fàcil de preparar.(Jo solia fer malví blancs, però vaig decidir que no es podia espatllar les farinetes amb mantega; va resultar ser una deliciosa xocolata)
La galeta és fantàstica, només es fon a la boca. Ho recomano

Està interessat en aquest pastís. Tinc una pregunta: la barreja de cognac s’ha de bullir, bullir o escalfar?

Diluïu el sucre en una tassa amb aigua calenta i afegiu aiguardent, a continuació, satureu els pastissos amb una esponja o vesseu-los suaument amb una cullera.

No hi ha malví, de manera que el problema de la crema
És possible sense crema?
O potser en farà un altre? Vull una crema amb sèmola, però no hi ha llet condensada, d'alguna manera puc fer-ne sense?

Qualsevol crema que vulguis pot ser. I temes sobre cremes aquí

Quina quantitat de malví es necessita per a la crema, si es pesa?
Als dies de la meva joventut, es venia crema agra.
La recepta és molt similar. Però no el recordo exactament.

Dos paquets de Striker, aquests són 🔗
1 paquet = sis malvaviscos dobles = 255g

Lika, gràcies! Vaig coure un bescuit, molt perfumat i airejat, que es refredava. Vaig decidir no untar-la, no tindré temps. Ho provarem demà. Crec que també serà deliciós i, per al futur, em prepararé per a la preparació de la crema.

Només podeu fer crema agra o crema de llet amb sucre i posar-la en capes, ja que serà molt tendra al matí

De fet, va resultar no ser alt, només n’hi havia prou amb dos pastissos per tallar, 3 ja s’haurien desintegrat. Després de la impregnació i la crema (que també es va absorbir amb seguretat), el pastís va créixer. La crema es va fer crema agra amb gelatina, ho entreno tot, és molt saborosa i aromàtica, tot i que la crema es va absorbir, però, tot i així, es va congelar .. va resultar original

DonnaRosa és un simple malví. Un dels més deliciosos de Rússia. A la xocolata, és si ho voleu o no. Aquí teniu una imatge del seu lloc web

Ingredients: sucre granulat, puré de poma, melassa, sucre en pols, clara d’ou sec, gelificant - agar, regulador d’acidesa - àcid làctic, poma en pols, sabor idèntic al natural.

Embalatge: 255 g.
La vida útil és de 45 dies. © Fàbrica de confiteria Udarnitsa

DonnaRosa és un simple malví.

Gràcies.
No ho tenim, però en tenim un altre.
Potser més senzill, però crec que ho faran els nostres.
El tenim ben embalat en caixes de plàstic.
Per tant, no m’agrada del tot la seva aparença.
No tan rodó.

De fet, va resultar no ser alt, només n’hi havia prou amb dos pastissos per tallar, 3 ja s’haurien desintegrat.

Celestina, peco de kefir sobre l’alçada. Hauria de funcionar aquí com al Príncep Negre.

DonnaRosa, crec que pots. Una vegada vaig coure un pastís a KhP, realment no va passar res, em vaig aixecar, només hi havia un forat de les batedores.

Tinc una pregunta. Per mandra, i no només per ella: puc coure la base en cotó?
Tenim un altre bloqueig de preus per correu electrònic.
El forn porta molt, però el cotó és molt menys.

Probablement no ho sé. Cuino alguna cosa a la cuina lenta o al forn. A HP, de vegades hi ha magdalenes. Per cert, el dibuix electrònic e-va menja menys de tots.

Lika, avui he fet una crema.
Aquesta és la crema de pastissos més deliciosa de la història!
Realment tenia dues vegades menys de malví (era vainilla normal) i la crema va resultar líquida, amb la darrera untada (per la part superior) vaig afegir coco, bé, pel seu gruix, era increïblement saborós.
El pastís era de xocolata bullida. Ara, a petició del meu marit, cuino alternativament galetes de pa de pessic i xocolata.
Les primeres vegades que vaig coure una mitja porció, ara he canviat a una de completa.

La recepta és temptadora i interessant. Només alguna cosa no em va sortir. El pastís va resultar baix (potser no valia la pena substituir el kéfir per iogurt àcid). I la crema, per molt que em girés, és líquida, tot flueix. Vaig agafar un 25% de crema agra, vaig inflar mig kg de malví i una bossa d’espessidor. Sí, i batre durant uns 5 minuts. Va resultar dolç (pel meu gust, la millor opció és 300g de malví per 500g de crema agra) i definitivament líquid. Potser algú compartirà un truc sobre com aconseguir la consistència desitjada?

[Ru]

Ru, si el iogurt s’escuma bé després de barrejar-lo amb sosa, el motiu no hi és. On es va coure el pastís?

Va resultar dolç (pel meu gust, la millor opció és 300g de malví per 500g de crema agra) i definitivament líquida.Potser algú compartirà un truc sobre com aconseguir la consistència desitjada?

La consistència de la crema està influenciada pels productes utilitzats. Proveu una crema agra espessa com Valio o President per mantenir la cullera en peu. Es pot espessir amb gelatina o agar.

No vaig abocar refresc per separat al iogurt. Es va esquitxar directament a la massa. Pel que sembla, va costar per separat
La galeta es va coure en una vinyeta. Sincerament, ja tenia enveja de veure les imatges de galetes de dibuixos animats, que tenen una alçada més alta que una cistella de doble caldera. No puc fer això.

Es va pensar que si la crema es mantenia una mica, d'alguna manera es tornaria més espessa. Al meu pastís, els pastissos de fet flotaven. Però el gust és interessant. Una galeta picant i una crema delicada dolça són una combinació excel·lent. Només queda finalitzar els detalls tècnics. Gràcies pel recitador

[Ru]

Ru , per la teva salut!

La crema no es solidificarà per si sola, però podeu afegir un fixador per a la crema o afegir gelatina quan hi conduïu.