Pa de sègol de blat amb additius

[1.]

Pa de sègol de blat amb additius

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Llet fermentada de blat (100%) al màxim	400 g
Aigua calenta	200 ml
Farina de blat c / z	150 g
Farina de fons de sègol	150 g
Farina de llinosa	20 g
Farina de civada	15 g
Malta fermentada	15 g
Oli vegetal	1 cda. l.
Melassa (sucre)	1 cda. l.
Sal (iode fi)	1,5 culleradetes
Barreja	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• 1. Tot l’ordre indicat a la recepta s’adapta a la galleda HP.
• 2. Interferit amb el mode "Pasta", ajudant constantment amb una espàtula.
• La massa només és terror, però és necessària! Enganxós com el sègol i filant com el blat, una barreja terrible.
• 3. Després de pastar amb una espàtula mullada, l’he allisat bé, el tallo una mica, però no necessàriament.
• 4. Després d’1,5 hores, ja ha augmentat més de 2 vegades, per tant, vaig encendre la cocció durant 1 hora i 10 minuts.
• I el pa està a punt.
• 
• 5. El vaig refredar, el vaig provar: Saborós!

Hora de cuinar:

2 hores