Sopa de pèsols amb xai a l'olla a pressió Moulinex

Sopa de pèsols amb xai a l'olla a pressió Moulinex

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Boví	0,5 kg
Pèsols	gust
Patates	5 articles
Pebre vermell (obligatori!)	1 culleradeta amb un portaobjectes
Fregir (cebes, pastanagues, pasta de tomàquet, tomàquets)
All	5 dents
Sal, pebre, llorer, herbes

Mètode de cocció

• La sopa de xai de pèsol fregit va resultar increïble, ja us ho explicaré de seguida. Té un gust tan deliciós a pressió que no el puc comparar amb la cuina de dibuixos animats habituals.
• Faig el sofregit per avançat en quantitats prou grans, l’envio en bosses fraccionades i el guardo al congelador. Això és molt, molt convenient. El sabor dels plats amb ell resultarà molt més brillant que amb el mateix adob conservat. La recepta per fregir és clàssica: fregim cebes i pastanagues a la nostra vinyeta, per cert, hi afegeixo tomàquets al meu propi suc, pasta de tomàquet, tot això guisarà una mica, no més de 3 minuts sense pressió, és clar. També es refreda en paquets. Molt recomanable.
• Poseu tots els ingredients al bol de l’olla a pressió alhora, aboqueu-hi aigua i poseu-hi l’olla a pressió durant 25 minuts. No podia ser més fàcil, però el gust és impressionant. Que aprofiti!

Programa de cuina:

Pressió alta

Nota