Pa de llúpol Sourdough: recepta fotografiada a Mcooker: millors receptes

Pa de massa de llúpol

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Llevat	150 ml
Aigua	250 ml
Farina	600 g
Fer sal a qualsevol	2 cullerades. l.
Sucre	2 culleradetes
Sal	1 culleradeta
Oli vegetal	1 culleradeta

Mètode de cocció

1. Aboqueu 150 ml de l'arrencada en una tassa de mesurar;
2. Afegiu aigua tèbia al cultiu d'arrencada fins que arribi a 400 ml;
3. Remeneu-ho i aboqueu-lo en una paella: aquesta serà una massa;
4. Peseu la farina tamisada: 600 grams;
5. De la farina pesada, agafeu 6 cullerades de farina muntades i aboqueu-les a la massa;
6. Afegir a la massa: 2 cullerades de segó, 2 culleradetes de sucre, 1 cullerada de sal.
7. Barregeu bé la massa;
8. A continuació, a sobre de la massa, aboqueu la farina pesada restant i 1 culleradeta d'oli vegetal - no barregeu!
9. En qualsevol fabricant de pa hi ha un retard en coure el pa, l’utilitzarem per fermentar la massa durant el moment adequat. Per això:
-Per exemple, són les 20:00 i hem de coure pa a les 7:00 del matí.
-Compte de 20.00 a 07.00, queden 11 hores.
-Activem la màquina de fer pa, la pantalla s’il·lumina per defecte 3:25.
- Premeu el botó més tantes vegades fins que s’encengui les 10:55 (el temps s’acosta a les 11 en punt). Si accidentalment heu premut més d'11, premeu "menys".
-Premeu el botó "Inici" de manera que parpellegin 2 punts entre els números de la pantalla; vol dir que el programa de retard s'ha activat.
10. Aquí la nostra massa deambula tranquil·lament i la farina s’estira per sobre i espera que el fabricant de pa pasti la massa de la massa ventilada a les 3 de la matinada. I a les 7 del matí, el pa aromàtic i ventilat estarà llest.
Surt un pa acabat d’1 kg.
Les propietats d’aquest pa són tals que a partir de 100 g de pa menjat, el cos rep tota la taula periòdica, tots els aminoàcids i totes les vitamines, excepte la vitamina C. Per tant, mengeu pa amb ceba i sal. Per millorar la vostra salut, feu com fan els nostres besavis: mengeu pa i sal almenys un dia a la setmana de 5 a 17 h i excloeu l’aigua i qualsevol líquid. Totes les malalties, sense excepció, i l'excés de pes desapareixen. Sobre aquest tema, mireu el vídeo sobre Serafí Chichagov a YouTube.
No oblideu afegir la resta del llevat al pot, amb aigua, farina, segó i 1 culleradeta. Sàhara. La massa fermentada conté llevats de plantes vives, necessiten nutrició. Barregeu-ho tot fins obtenir la consistència de la crema de llet, tanqueu-lo amb una tapa giratòria (no es pot cobrir amb una tapa de niló; el llevat de la nevera vaga tranquil·lament, arrenca la tapa i dispara el llevat a tota la nevera). S’ha de refrigerar immediatament abans del següent ús.