Sopa de escamarlans de patata

Sopa de escamarlans de patata

Categoria: Primer àpat

Ingredients
patates	6-8 unitats.
Caldo de peix (Hondashi)	1r. l.
tomàquet	2 unitats.
All	4-5 dents
Cranc de riu	15 unitats.

Mètode de cocció

• No em vaig atrevir a cuinar sopa en brou de cranc de riu, tal com s’aconsella a les receptes. Per tant, poso les patates per separat, separadament escamarlans amb anet.
• 
• 
• Vaig desmuntar una dotzena de crancs de riu i vaig enviar la seva carn a la sopa.5 Vaig deixar de banda 5 peces per afegir el conjunt a la sopa ja feta.
• Talleu els alls a rodanxes. Vaig escaldar els tomàquets, els vaig pelar, els vaig tallar a daus i els vaig fregir amb alls.
• 
• Vaig afegir un sabor de peix a la sopa amb l’ajut d’un brou de hondashi sec (normalment l’utilitzo per a sopes japoneses)
• Vaig enviar el tomàquet i els alls a la sopa. I així, en plena calor:
• 

Que maco. Per descomptat, no vull escamarlans ... però la sopa és molt bonica

Gràcies, Tanyulya! La sopa és deliciosa. Feia temps que volia una cosa així, vaig treure una muntanya de receptes a Internet i ara va passar, de tot arreu i de mi mateixa.