Verds, rave picant, alls per conservar, secs

[(fulles de rave picant, anet, fulles de grosella, cireres, etc.)]

Verds, rave picant, alls per conservar, secs

Categoria: En blanc

Ingredients
diferents verds per a la marinada

Mètode de cocció

• Si teniu problemes d’herbes fresques i seques per a la conservació i altres necessitats a l’hivern, us aconsello que feu això:
• 1. Recolliu diferents greens alhora o gradualment (fulles de rave picant, anet, fulles de grosella, cireres, etc.), inflorescències d'anet, troncs d'anet i altres necessaris per a la conservació, trossegeu-ho grosserament amb tisores i eixugueu-les. Guardeu-lo en una bossa o pot. Utilitzeu-lo per a qualsevol peça de treball: estiu o hivern.
• Aquests greens es poden utilitzar amb èxit per a preparacions casolanes.
• 2. arrel de rave picant pelar-los i tallar-los fins i assecar-los, també per a preparacions casolanes.
• 3. arrel de rave picant pelar (agafo tiges primes) tallades a trossets de llargada, posar-les en una bossa i per congelar... Aplicar allà on es requereixi rave picant fresc. L’utilitzo sense descongelar.
• 
• 4. també podeu afegir verds que prepareu per a sopes (seques) quan podeu conservar les verdures a casa.
• 5. dents d'all) tallar-los a trossos, esbandir ràpidament els dipòsits enganxosos, assecar-los amb una tovallola i assecar-los en una assecadora.
• Utilitzeu-lo per a la conservació de la llar i altres cuines on l’all es requereix amb recepta mèdica. Aquest all es pot moldre en pols.
• 6. sempre mantenir en estoc llavors de coriandre, mostassa, fonoll, anet, pèsols dolços - sempre seran útils o substituiran un conjunt d’herbes per conservar-les. A més d’herbes, m’asseguro d’afegir 1/2 culleradeta d’aquestes llavors (cadascuna) al pot de verdures.
• 

Nota

Si teniu problemes amb l’ús i el consum de vinagre, tenint una barreja d’adob sec, a l’hivern sempre podeu preparar aquests tomàquets fermentats, fermentació natural, que no afectaran l’estómac després de prendre Tomàquets Romanov, fermentats



Faig aquests tomàquets i altres verdures a l'hivern periòdicament

Cuina amb plaer i gaudeix del teu menjar!

Receptes similars

Api sec (Administrador)

Sopa de verdures (barreja de verdures seques, herbes) (Administrador)

Romaní i orenga en oli d'oliva (Administrador)

Noies, estic amb una pregunta.

Ara hi ha un hort ple d’un bonic anet jove.
Un moment així ... cal agafar-lo, si no, serà gruixut.

La pregunta és: quina millor manera de conservar-la per a l’hivern?

assecar-se en assecar-se d'alguna manera no m'ho imagino, és prim, tot s'esmicolarà.

Al congelador, per a mi personalment, l’opció no és adequada, ja que el meu cold-k és vell, el descongelo sovint.

D’alguna manera als bancs es pot ???

La meva àvia tallava l’anet i l’escampava amb sal en pots petits. Es guardava tot l’hivern al compartiment de verdures de la nevera.

La meva sogra la salta tota la vida: la talla i la barreja amb sal a ull. Després, al soterrani, l’emmagatzema en pots sota tapes de plàstic. També ho faig de vegades, ho guardo a la nevera. El sabor de la sopa és molt bo i el color també és molt bo. Però prefereixo el congelador. Tot d’ella em sembla més saborós. L’anet sec es considera saludable, però no m’agrada ni el seu color ni la seva olor.
Vaig saber d’un vell veí, un resident d’estiu (biòleg de primera formació) que els greens salats són cancerígens, però no sé per què.
Ja he congelat una mica de l'anet d'aquest any i he cuinat amb ell vertuti amb formatge feta; allà necessiteu formatge feta i anet 1: 1.

Natasha, rentar, tallar i assecar, estendre sobre una fina capa sobre paper. Està ben guardat en un pot tancat .. La salina té una olor específica, no m'agrada. Si, tanmateix, hi ha sal, cal afegir, probablement, almenys un 10% de sal en pes d’anet.

Gràcies noies, probablement intentaré assecar i salar.
🔗

L'anet salat es manté salat quan es bull en brou, cosa que no és gaire agradable de sentir després al plat acabat.

Assec l’anet, el julivert, l’api i els guardo individualment en pots; es conserva bé durant tot un any

I el millor de tot, congelar-se, continua sent tan fragant com des del jardí

I si no l’assequo ... aleshores ho llençaré, no m’agrada el salat quan l’utilitzo amb sal, suposo que això és una loteria per a mi personalment ... i provo una mica la sal. El poso una mica i encara és massa salat ... la meva opció és congelar-se ... el color, el gust, l’olor, tot és com del jardí ... l’únic que s’ha de congelar en petites porcions en bosses. es pot estendre perfectament fins i tot en un congelador petit però molt obstruït, però si només són grans grumolls, a mitjan hivern, amb el següent gran lot de carn, no hi ha prou lloc amb aquest mateix anet i el destruireu , i definitivament hi haurà un lloc per estendre boles petites.

Es recomana assecar l'anet sobre una capa de paper múltiple i en una habitació fosca. Tan bon punt la primera capa de paper s’hagi mullat, traieu-la suaument cap a sota de l’anet i l’anet quedarà sobre el paper més sec, i així successivament fins que l’anet deixi d’emprendre humitat, normalment el primer dia. Les capes de paper que traieu de l'anet s'assequen ràpidament i es poden tornar a fer servir, deixen-les aixecant tota la capa de paper amb l'anet. D’aquesta manera l’anet s’asseca més ràpidament i conserva el seu color verd fosc. També em vaig assecar al forn amb la flama més baixa possible, també en una capa múltiple de diaris. En aquest cas, no cal estirar el paper, s’asseca al forn al mateix temps que l’anet, però pren humitat regularment.

És molt convenient congelar verds picats en safates de glaçons i, a continuació, abocar aquests cubs fins i tot en una bossa de plàstic. És convenient aconseguir-lo en porcions més tard.

Tinc un congelador gran, de manera que ara "assec" els verds al congelador. Vaig posar els verds picats en una bossa de lli neta i els vaig posar al congelador de la bossa. Resulta verds liofilitzats. Ara vaig córrer i vaig fer una foto de l'anet de l'any passat, ja que encara el tinc una mica més al congelador. Congelador amb sistema No Frost.

És molt convenient congelar verds picats en safates de glaçons i, a continuació, abocar aquests cubs fins i tot en una bossa de plàstic. És convenient aconseguir-lo en porcions més tard.

És possible amb més detall, si us plau?
Només cal posar l'anet en llaunes, sense aigua? Què tan fort tens?

És possible amb més detall, si us plau?
Només cal posar l'anet en llaunes, sense aigua? Què tan fort tens?

Tu mateix ho has encertat. Per descomptat sense aigua i no amb un tobogan, sinó ajustat. Fins i tot s’obtenen cubs ordenats. Aquí hi ha l’única advertència, els motlles tenen diferents mides en diferents neveres i les porcions (les nostres olles) també difereixen. Però aquesta petita cosa és fàcil d’ajustar. O comprem motlles de silicona "correctes" o llencem més d'un dau.

Tu mateix ho has encertat. Per descomptat sense aigua i no amb un tobogan, sinó ajustat.

I ho vaig abocar amb aigua i després vaig tirar aquest cub a la cassola, també surt bé (l’única aigua que tinc és neta, no pas aixeta).

I ho vaig abocar amb aigua i després vaig tirar aquest cub a la cassola, també surt bé (l’única aigua que tinc és neta, no pas aixeta).

Per tant, es pot fer de diferents maneres. Quant a l'ànima i les mans cauran.

Per la meva pròpia experiència, estava convençut que el millor és collir varietats tardanes d’anet i julivert, tenen un olor i un sabor més rics i madurs, i ja són de color fosc i les seves branques són fortes, l’olor és agra.

i varietats tardanes: quan és això?

i varietats tardanes: quan és això?

L'anet tardà és al voltant de juliol-agost, quan l'anet es fa fort, de color verd fosc i perfumat.

Fa tres anys que cultivo anet de matolls. M’agrada molt, la producció de la massa verda és gairebé el doble i el color és verd fosc.

Vaig assecar l’anet de les noies a l’assecadora, és del mateix verd i em vaig quedar, recte amb branquetes.I en un pot de litre.

I julivert també. Varetes.

[Administrador]

Administradorfinalment va arribar als braços (o cames) per donar-se de baixa. En general, gairebé tot ja està sec. Ara posaré herbes seques en pots de cogombres, a veure si hi ha diferència
I heu assecat herbes a quina t * i quant de temps va trigar?
Digueu-me, també fermenteu alguna cosa a l’hivern?

No m’agrada l’anet sec. El color és sí, però el gust no és saborós ... Frozen és millor, però no hi ha prou espai ...

I em vaig enamorar realment de l’anet sec en farina de civada a l’aigua, sobretot en farina de civada trencada i no en farinetes cuites amb flocs. Molt més saborós que les farinetes magres a l'aigua. La publicació és molt saborosa))) També m'agrada afegir patates esperades literalment cinc minuts abans de servir)))

[Administrador]

Administradorfinalment va arribar als braços (o cames) per donar-se de baixa. En general, gairebé tot ja està sec. Ara posaré herbes seques en pots de cogombres, a veure si hi ha diferència
I heu assecat herbes a quina t * i quant de temps va trigar?
Digueu-me, també fermenteu alguna cosa a l’hivern?

Enhorabona

M’agrada més el sabor i l’olor de l’anet sec i les herbes, són més pronunciades

Assec les herbes a T-35 * C, el primer mode per a Isidri, especialment per assecar les herbes.
No recordo el temps fins que s’asseca.

A l’hivern, vaig provar de fer una marinada ràpida abocant verdures fresques per la meitat amb gelat, que resulta bé

Assec les herbes a T-35 * C, el primer mode per a Isidri, especialment per assecar les herbes.
No recordo el temps fins que s’asseca.
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=20705.0

Vol dir que l’he assecat correctament a les instruccions d’herbes de 40 * C.

A l’hivern, vaig provar de fer una marinada ràpida abocant verdures fresques per la meitat amb gelat, que resulta bé
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=20705.0

I que el gelat no es va convertir en draps? I la recepta?

I que el gelat no es va convertir en draps? I la recepta?

No, no s’han girat

Vaig escriure sobre la recepta, vull dormir

Demà trobaré, en algun lloc hi ha la meva recepta temàtica al fòrum

Mestresses! La vostra experiència és urgent. Estem replantant rave picant i queden moltes arrels. Si els eixugueu, a l'hivern podeu utilitzar-lo per fer "rave picant" o només per a espais en blanc?

El rave picant sec resulta molt sec i només per a espais en blanc.

Però, és molt possible congelar el rave picant ja pelat, ho faig només en una bossa petita. A continuació, afegeixo rave picant a diferents plats per obtenir picant i gust

Noies, estic amb una pregunta.

Ara hi ha un hort ple d’un bonic anet jove.
Un moment així ... cal agafar-lo, si no, serà gruixut.

La pregunta és: quina millor manera de conservar-la per a l’hivern?

Noies, vull compartir la meva manera de congelar l’anet. Sempre congelo l’anet en safates de glaçons. Aplico aquest mètode de preparació només a l’anet, no m’agrada el julivert congelat, el tallo grosserament (si no la mandra, trenc les fulles) i l’assequo.
A continuació, heu de tapar els greens molt bé en motlles per congelar el gel (podeu congelar panellets, però els "cubs" són més còmodes d'utilitzar) i recarregar-los amb aigua el màxim possible.
S’obtenen aquests cubs. El gel conserva completament el seu color i aroma. Quan l’anet es congela bé, transfereixo tots els daus a una bossa amb segell hermètic. Quan poso aquest anet a la sopa a l’hivern, sembla que s’acaba d’arrencar del jardí. Encara tinc la meitat del paquet de l'any passat.

Assecar les arrels de rave picant avui ...

De tres palets, van sortir 2 pots: 0,2 (mòlt) i 0,25 (només assecat) ...

Assecar les arrels de rave picant avui ...

De tres palets, van sortir 2 pots: 0,2 (mòlt) i 0,25 (només assecat) ...

I va fer el correcte. L’hivern serà deliciós

Sí ... restaurar amb aigua, afegir remolatxa, sal, sucre, vinagre ... i estarem a l'hivern, amb gelades, sí amb borscht, sí amb pa Borodino ...

[ala]

ala, però digueu-me, si us plau, el rave picant sec, si es restaura amb aigua, és el mateix vigorós o no? Recentment, no he pogut fregar rave picant fresc, la meva ànima es gira de cap a fora i a la botiga no hi trobareu vigorós i sense additius.

M'estic assecant per primera vegada ... Demà intentaré restaurar una mica i donar-me de baixa ...
El vaig fregar a la combinadora, és més fàcil ..., però fins ara he canviat .... una llàgrima les ...

S'està informant ...
Vaig restaurar el rave picant ... va resultar agut, però no vigorós ... Sembla que mentre s’assecava, tot el vigor va desaparèixer ...
Està bé per a mi, no m’agrada molt el menjar picant, però el meu marit menja rave picant, i fins i tot amb una ceba picada ... llauna ...

El rave picant sec s’utilitza millor per decapar i fermentar verdures i altres coses.
Si per a salses, rave picant, és millor posar el rave picat directament amb les tiges al congelador. Aleshores no cal restaurar-lo, es descongelarà i és igual de tou i sucós que es pot ratllar.
Mantinc aquest rave picant constantment al congelador, avui he comprat altres 500 grams d’arrels pelades

El vaig congelar, el vaig assecar i el vaig cargolar a través d’una trituradora de carn de 2 litres, de moment ... i em vaig posar més sa i vaig plorar ... ... la família menjarà, però ara no el voldré llarg temps ...

[Tatyana]

Tatyana, ,ala, noies, gràcies per l'aclariment.
Tanyusha, i quan la fregueu, el rave picant descongelat també us converteix l'ànima i les entranyes? La darrera vegada que la vaig fregir crua, vaig reaccionar tant que gairebé van trucar a una ambulància. Tenia la gola inflada i no podia respirar.

[Tatyana]

Tatyana, ,ala, noies, gràcies per l'aclariment.
Tanyusha, i quan el fregueu, el rave picant descongelat també us gira l’ànima i les entranyes? La darrera vegada que la vaig fregir crua, vaig reaccionar tant que gairebé van trucar a una ambulància. La gola estava inflada i no podia respirar.

No, després del congelador, la gola no fa tant de mal
Acabo de netejar el rave picant ... M’he netejat bé el nas, d’acord, tinc un nas sec.

Gràcies, demà compraré uns talons. El vaig assecar per salar, però tenia por de prendre’l per salses, recordant l’últim incident. I no m’agrada la ja feta. M’encanta fer-ho tot jo mateix.

A la tardor hi vaig pensar. Les herbes seques per al decapatge ocupen un lloc decent. I la cuina és petita per a mi. Llençar-la? Picat amb una batedora: anet (branquetes, fulles, llavors), fulles de rave picant, groselles, cireres, julivert. Va resultar ser un condiment meravellós per a l’escabetx. Sorprenentment. I el lloc es necessita força. Hi havia dos feixos (proporcions diferents), fan olor diferent, els he posat en 2 pots diferents.

Bé, les fantasies funcionen! Genial, també heu d’intentar fer-ho
Tot i que prefereixo les fulles senceres

Llegeixes missatges i flaires totes les herbes. També m’agrada assecar més els verds. A l’assecador, resulten alhora boniques i aromàtiques. Anet ja sec, coriandre, fonoll, ceba verda. Em va sorprendre gratament el color i el gust de les cebes verdes. El color es va mantenir tan fresc i el gust no va canviar. Ara us donaré si heu d'assecar els alls. N’he cultivat molt.

[Ira]

Ara us donaré si heu d'assecar els alls. N’he cultivat molt.

Ira, assegureu-vos d'assecar els alls! És molt olorós quan s’asseca i el podeu utilitzar amb suor, patates fregides i triturar

[Administrador]

Administrador, Tatyana, gràcies, així que eixugaré.

[Noies]

Noies, no oblideu assecar les herbes picants
Per regla general, es fa necessari quan és massa tard per assecar-se, ja no es troba al jardí