Dumplings al vapor xinesos (mantou)

Dumplings al vapor xinesos (mantou)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: xinès

Ingredients
Farina d'arròs	150 g
Farina de blat	150 g
Llevat sec	3 g
Aigua	1 got

Mètode de cocció

• És popular al centre de la Xina. Al nord, només es fa amb farina de blat. Tots dos m’agraden, tot i que el sabor i la textura són molt diferents.
• Tamiseu la farina en un bol. Remeneu el llevat en aigua tèbia. Aboqueu la barreja a la farina i pasteu la massa. Obtindràs un monyo. Tapeu-ho amb paper plàstic i deixeu-lo reposar durant 30 minuts. Estireu la salsitxa i dividiu-la en 14 trossos. Formeu koloboks, poseu-los en una paella de vapor, tapeu-los amb una tovallola i deixeu-los reposar durant 15 minuts.
• Bullir aigua al fons del vapor, col·locar les safates i coure a foc fort durant 25 minuts. Serviu-ho amb salsa de soja per a amanides o sopes.

El plat està dissenyat per

14 unitats

Hora de cuinar:

45 minuts de prova i 25 minuts de cocció

Programa de cuina:

Doble caldera

Ho hem de provar, interessant i no confús. I no hi ha sal?

[Babushka]

Babushka - Aquest mantou és tan fàcil de fer
I quina és la densitat del bunyol a l’interior? Quant de temps es queden rancis o s’han de menjar de seguida?
Mai he comprat farina d’arròs, no sé quin tipus de productes de forn resulta.

Vull una cassola ...

Pampushki interessant, però específic. No s’hi afegeix sal ja que se serveixen amb amanides i salsa de soja o sopa. A l’interior s’assemblen una mica a les boletes d’arròs. Per començar, suggeriria provar sense farina d’arròs. Només de blat. Si us agrada, també podeu anar amb arròs. Venem farina d’arròs a botigues coreanes i xineses. Sembla una mica el midó i té un pes pesat. El vapor de bambú es va portar de la Xina. M’agrada cuinar-hi ...

Venem aquests vapors de bambú. Però, al meu entendre, un vapor normal és molt més higiènic, és millor rentar-lo.

Tinc un vapor elèctric Tefal, però cuino plats xinesos en bambú. M'agrada així. Així que rasparé la meva ...

En una olla de cocció lenta per a una parella, també podeu.

[Babushka]

Babushka, gràcies! Sempre demanem boletes d’arròs als restaurants xinesos, però mai no se m’ha acudit cuinar-les a casa. Segur que ho intentaré!

En una olla de cocció lenta per a una parella, també podeu.

Segur que sí! Estarà boníssim! Són les meves paneroles al cap que volen olorar com un arbre al vapor!

Segur que sí! Estarà boníssim! Són les meves paneroles al cap que volen olorar com un arbre al vapor!

Bé, quin tipus de paneroles són? Això és autenticitat! Per a la qual cosa - un respecte a part!

Segur que sí! Estarà boníssim! Són les meves paneroles al cap que volen olorar com un arbre al vapor!

I als nostres restaurants aquestes peces de fusta de vegades estan folrades de fulles de plàtan.

Vull una cassola ...

Telepatia directa .. Actualment ahir els va mirar a Internet.

I als nostres restaurants aquestes peces de fusta de vegades estan revestides de fulles de plàtan.

Tenim un problema amb les fulles de plàtan. Però m’agradaria ... De vegades poso quadrats de paper de forn sota els bunyols. Són els quadrats individuals perquè el vapor passi lliurement.

[Tanya!]

Tanya! Gràcies per la recepta! He d’intentar fer-ho a Oliver. Si afegiu sal a la massa? Funcionarà?

I mai no he vist aquests vaixells de vapor, sinó que és molt exòtica.

[Brillar,]

Brillar,, Crec que el vapor d'Oliver serà fantàstic! Sobre la sal, no estic segur. Mai, ni a la Xina, vaig menjar bunyols greixosos. Solen ser suaus i se serveixen amb alguna cosa picant: carn, salsa ..

I vaig portar aquest vapor de la Xina. Tot i que tinc un Tefal elèctric ..

Un d'aquests dies ho faré! Ho provaré amb i sense sal. M’interessa molt el gust d’aquests bunyols! I ho informaré!

[Sveta]

Sveta, bona sort!

Dumplings al vapor xinesos (mantou)

Molt saborós. He cuinat sense sal, ni tan sols sento la seva absència.
I vaig fer farina d’arròs amb arròs: la vaig moldre en un molinet de cafè.

Vaja, mai no he vist un mantou al nostre poble en un restaurant xinès. Cal provar-ho.
La foto m’ha agradat molt, de manera que tot està en xinès: un vapor, una tetera, una tassa. Molt agradable estèticament.

[Babovka]

Babovka, molt content que m'hagi agradat! Coño aquests bunyols molt sovint.

Pont, Natasha, gràcies per passar-hi! Recentment he utilitzat aquests bunyols amb salsa de soja, als quals hi afegeixo una gran quantitat de coriandre fresc. Resulta una barreja sino-coreana tan ...

En una olla de cocció lenta per a una parella, també podeu.

I crec que pots. Vaixell de vapor, també és vapor a l’Àfrica.

[Babovka]

Babovka, molt content que m'hagi agradat! Coño aquests bunyols molt sovint.

Pont, Natasha, gràcies per passar-hi! Recentment he utilitzat aquests bunyols amb salsa de soja, als quals hi afegeixo un coriandre fresc. Resulta una barreja sino-coreana tan ...

Vaja, val la pena provar-ho.

SOBRE! M’encanten aquests bunyols! I a la salsa de soja amb coriandre verd també hi afegeixo pebrot vermell torçat amb all, el que s’utilitza per amanir els ximxis.
Babushka! Que bonic que ets!

[AnetKa]

AnetKa, prova-ho, boníssim! Els cuino regularment!

Rita, salsa de soja, coriandre i xili: tot això! Gràcies pel compliment!