Stroganoff de vedella (olla a pressió marca 6050)

Stroganoff de vedella (olla a pressió marca 6050)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Vedella	900gr
Ceba	2
Crema agra	100gr
Oli per fregir

Mètode de cocció

• Talleu la carn en capes amb el dit petit gruixut. Com em va ensenyar la meva àvia, sempre a través de les fibres. Vèncer.
• La meva carn era del congelador i no estava ben descongelada, així que la vaig deixar de banda i vaig començar a pelar i tallar la ceba.
• Aboqueu una mica d’oli a la cassola de l’olla a pressió, poseu cebes, el programa FREGIR CARN.
• Durant aquest temps, la carn va desaparèixer, la vaig assecar amb tovalloles de paper, salada, pebre, espolvoreada amb farina d’un colador de farina pels dos costats. després, talleu-lo a trossos, torneu-lo a espolsar amb farina.
• 
• Durant aquest temps vaig barrejar la ceba un parell de vegades. No estava fregit, sinó cansat com calia.
• Poseu la carn i fregiu-la una mica perquè s’agafi. Tot va trigar 10 minuts.
• Afegiu-hi una mica d’aigua, 50 ml. Tanca la tapa, programa CARN 15 min.
• Quan finalitzi el programa, podeu deixar anar el vapor o apagar la calefacció i deixar la cassola per deixar anar el vapor mateix.
• prepareu el farcit, agafeu nata agra, afegiu una cullerada de farina sense la part superior de la farina, remeneu perquè no quedi grumolls, afegiu-hi aigua, sal, pebre i aboqueu-ho en una cassola.
• Remeneu, activeu el programa de FREGIR La carn bullirà ràpidament, remeneu fins que espesseixi la farina. També he afegit anet. Fet.
• Que aprofiti!!!

Hora de cuinar:

10 + 15 Min

Fet segons la recepta: molt saborós! gràcies! la salsa és deliciosa i la carn tendra

Per la teva salut !!!!!

També m’ha agradat molt la recepta. Molt saborós.
Però, per alguna raó, 15 minuts no van ser suficients per al programa "Carn".
Bé, probablement sigui perquè sóc un usuari novell d’olla a pressió.

Aquesta carn és diferent
Podeu configurar 20 minuts o més al vostre gust.
M’alegro que la recepta ens hagi estat útil.

Vaig recordar la meva primera recepta, segons la qual vaig escriure una ressenya. Encara cuino Beef Stroganoff d’aquesta manera. Fins i tot el vaig copiar a la meva llibreta. Molt saborós!
L'únic és que canvio l'hora en funció de la tasca múltiple.
Gràcies!

Quan buscava una recepta, vaig examinar moltes opcions, però va ser aquesta la que em va subornar amb alguna cosa, ja sigui amb una petita llista d’ingredients o amb algun tipus de fiabilitat. L’he preparat, ho repetiré. L'únic que va canviar: vaig rostir la carn en una cassola ampla i després vaig transferir la carn a Shtebochka durant 30 minuts amb carn, pressió 0,7. En aquest moment, vaig fregir la ceba sobre el greix sobrant en una cassola i vaig coure la crema de llet amb farina. Vaig posar pebre vermell fumat d’espècies: va resultar un gust molt interessant, ens va agradar molt. Després va tornar la carn al cassó i la va coure tota junta durant 5 minuts. La carn de vedella de qualitat molt mitjana (per cert, no la vaig superar; les peces eren molt variats, amb ratlles) va resultar ser tan saborosa i tendra.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, genial !!
En general, em vaig adonar que com més senzill, més saborós, vaig fer alguna cosa així com beshbarmak, quina paraula !! però en realitat vedella bullida i ja està. Que deliciós que estava.
I també vaig tallar la vedella a trossos, salar el pebrot, en una olla a pressió durant 30-40 minuts (depèn de la carn), després en bosses i buidar-la. Necessito stroganoff de vedella, fregiu la ceba, afegiu-hi farina i afegiu-hi carn, després crema agra i resulta com stroganoff de vedella. ... Necessitem sopa, en ella una bossa petita de carn, les faig de mida diferent.