Pa de civada finlandès en una pa

Pa de civada finlandès en una pa

Categoria: Pa de llevat

Cuina: finlandès

Ingredients
Aigua	250 ml
Llevat sec	4 g
Sucre	1 culleradeta
Sal	0,75 culleradetes
Cereals	60 g
Farina de blat (1 grau)	250 gr.
Llavors de carbassa	1 cda. l.
Mescla de fitness per espolvorear	1 cda. l.

Mètode de cocció

• En el procés de preparació de la propera publicació, buscava receptes de plats magres i em vaig trobar amb una recepta interessant de pa de civada de blat ràpid. Vaig adaptar lleugerament la recepta per HP i llevats secs, i algunes modificacions més.
• Com que vaig tenir sort amb el meu marit, també amb una màquina de fer pa, respectivament, també ... va dir: en vull un de bo! Presentat amb Bork X800. Vull dir que en el procés de cocció he utilitzat modes programables en els quals jo mateix he definit què i quant fer.
• Etapa 1. Barregem aigua tèbia, farina de civada, sucre, sal i llevat (tinc un Fermipan d’acció ràpida) en una galleda d’HP i obtenim gruel, que enviem a HP o a qualsevol lloc càlid per provar-lo durant 20 minuts a una temperatura de 32 graus centígrads.
• Etapa 2. Creem un programa: Pastat 1 - 5 minuts, Pastat 2 - 8 minuts, Prova - 30 minuts, Desossat - 0 minuts, Cocció - 45 minuts (140 graus c.).
• En el procés del primer pastat, aboqueu lentament farina a les nostres farinetes (no us oblideu de tamisar-les) i ajudeu a remenar la massa amb una espàtula de fusta o silicona, traient-la de les parets i traient-la de les cantonades. A continuació, afegiu les llavors al segon lot. I interferim - interferim - interferim ... La massa resulta espessa, tova i enganxosa, no com el blat clàssic.
• Després del segon pastat, humitegem les mans amb aigua, traiem una espàtula per no trencar la part posterior del pa i intentem formar el nostre pa, humitejar-lo i ruixar-lo amb una barreja fitness.
• 
• Estem esperant la prova, durant la qual la massa augmenta 1,5-2 vegades, ruixeu-la amb aigua abans de coure-la i espereu pacientment!
• El pa està llest, el trec, l’he untat amb oli de gira-sol per tots els costats i l’embolcallo.
• I per molt que m’expliquis i com m’expliquis el malament del meu acte, però sempre tallo un tros de calor, de manera que els “pellets” de la foto seran visibles. El pa és agradable, sense el sabor de la civada que esperava, tendre amb una crosta cruixent!
• 

Hora de cuinar:

2 hores

Receptes similars

Pa de civada amb poma a la màquina de fer pa Scarlett-400 (Omela)

Pa de civada de Blanche Frankenhauser (Espantaocells)

Pa de civada de blat sencer (Gubki)

Per què el finès?

Vaig agafar la recepta ja amb AQUEST nom, només la vaig adaptar per a grams, tremolors i una mica sota HP. Vaig deixar el nom.

Bé. Intentem coure-la el divendres.

Per cert, ja he fet pa amb farina de civada, tampoc no el senten. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2726.0 Pa de carbassa de Stеrn.

Tenia moltes ganes dels sabors de civada ... o de la lentitud o d'alguna cosa almenys ... però no ... Tenia por que estigués mullat i s'enganxés a les dents, però tampoc no ho vaig esperar .... Crec que si prenem blat de la màxima qualitat i volum augmenta la meva recepta, serà encara més magnífica i bella i augmentarà la prova, però sóc un oponent de les millors qualitats i prefereixo la utilitat a l’estètica.

Carabassa guapa! El color és increïble!

: hola: m'ha agradat. Intentaré coure-la. És cert que tinc un Panasonic, però crec que no hi haurà problemes.

: hola: m'ha agradat. Intentaré coure-la. És cert que tinc un Panasonic, però crec que no hi haurà problemes.

Observant les publicacions dels habitants del fòrum, només em vaig adonar d’una cosa ... no importa el tipus de tècnica que tingueu ... el més important és posar la vostra ànima a la vostra idea! I, per descomptat, sentir la massa ... i controlar la data de caducitat dels productes també seria útil.

Així ho aconseguiràs ...! Vaig aprendre... .