Galetes de pa de pessic amb melassa

Galetes de pa de pessic amb melassa

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Sucre	100 g
Xarop	100 g
Amor	65 g
Gingebre mòlt (o fresc)	1,5 culleradetes (o 3 cm)
De canyella mòlta	1 culleradeta
Dents de terra	1 culleradeta
Taronja (ratlladura)	1 PC
Sosa	1 culleradeta
Pols de coure	1 culleradeta
Mantega	125 g
Rovell	2 unitats
Farina	525 g

Mètode de cocció

• Poseu sucre, melassa, mel i totes les espècies en una cassola, poseu-les al bany de vapor, porteu-les a ebullició i traieu-les del foc. Afegir sosa, remenar. La barreja s’ha d’escumpar fortament.
• Col·loqueu la mantega a daus en un cassó i remeneu fins que es dissolgui. Afegir l’ou i la farina, pastar la massa de plàstic.
• Dividiu la massa per la meitat, emboliqueu-ne una part amb paper d'alumini i reserveu-la (si teniu un forn gran, totes les galetes tallades de la massa es poden coure juntes). Estireu la resta de la massa en una capa de 0,5 cm de gruix i talleu les galetes amb motlles.
• Poseu-la sobre una plata de forn i coure-la prèviament escalfada a 170^SobreDel forn 12-14 minuts, fins que les vores es daurin.
• Vaig coure al forn durant 12 minuts.
• Fem el mateix amb la segona meitat de la prova.

Receptes similars

Galetes de pa de pessic del senyor Z (recepta de R. Bertinier, forn) (Idol32)

Galetes de xocolata amb gingebre (Vitalinka)

Galeta de pa de pessic (sense ous) (Omela)

Volia coure, però no hi ha melassa. Es pot substituir per mel líquida?

Volia coure, però no hi ha melassa. Es pot substituir per mel líquida?

Segur que sí)

No necessita estirar-se a la nevera com altres pa de pessic? I també ... quant de temps duren els fetges? Són cruixents o suaus? Hi aniran per espatllar-los amb antelació a NG, mentre encara queda poc temps?

No necessita estirar-se a la nevera com altres pa de pessic? I també ... quant de temps duren els fetges? Són cruixents o suaus? Hi aniran per espatllar-los amb antelació a NG, mentre encara queda poc temps?

No gràcies. En termes de suavitat i cruixent: mitjà. No sé quant de temps emmagatzemen. Els vam menjar de seguida. Crec que es pot coure 2 setmanes abans de NG.

Els elefants són genials !!!