Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Noies, gràcies per respondre. El cas és que no el vaig deixar caure, no el vaig guanyar. No sé per què va passar. Aviat tornaré de casa de la feina i faré una foto de la màquina de pa. I el servei ... Hem de recordar on el vam comprar.

[VGorn]

VGorn, potser algú de casa no ho ha reconegut? Si no hi hagués cap cop, només podrien (?) Esclatar des de l’alta temperatura.

[Victòria]

El cos no pot esclatar de temperatura, tot es calcula i es calcula fins al més mínim detall.
Molt probablement algú l’ha deixat caure. Res es trencarà amb un simple toc.

Victòria, Desconec el servei, però hi ha anuncis "de recanvis".

[Cintura]

Cintura, No parlo de la temperatura interna.

[Svetlana]

Svetlana, en qualsevol cas, la temperatura de l'habitació no podria ser tan alta

[Cintura]

Cintura, el broc d’un bullidor bullent, per exemple.

Amics, definitivament la Thalia té raó !!! Bé, no és possible una avaria tan senzilla. Amb un elèctrode de 2 mm lleuger sobre un acer inoxidable, crec que es curarà, però ... qui i on ...! Negoci 3 minuts. Ni tan sols un professional ho farà.

La cintura, el broc d’un bullidor bullent, per exemple.

Lleuger, preferiria fondre’s, però no esclatar. A prop del matràs, el mateix plàstic s’escalfa sense conseqüències.

En general, dubto d’alguna cosa, he entès bé ... va esclatar la caixa exterior de plàstic o la interior?

Afegit el dimecres 10 d'agost de 2016 a les 17:54

Aviat tornaré de casa de la feina i faré una foto de la màquina de pa.

Esperarem i després ensenyarem aquí els diagnòstics

Afegit el dimecres 10 d'agost de 2016 a les 19:20

Vaig veure, vaig esclatar a plorar.

Vika, vas veure el procés en si, com va esclatar? O es va descobrir de sobte?

Bona nit.
La meva noia europea va arribar el 2512. Va arribar en només 10 dies.

Ja he fet el primer pa. Segons el mètode de Rina en 1 programa sobre llevats premsats mitjançant el mètode esponja, però sense demora.
El sostre es va esquinçar una mica, vaig oblidar per què passa. Vaig llegir temes a Panasonic durant un mes, quan vaig tornar a casa amb un paquet a casa i em vaig oblidar de tot.



Vaig llegir temes a Panasonic durant un mes, quan vaig tornar a casa amb un paquet a casa i em vaig oblidar de tot.

No puc triar quin pa cuinar ara

[Broma]

Broma, felicitats pel primer pa! Guapo vermell guapo.

[Cintura]

Cintura, es va descobrir abans d’ahir. Va ser el plàstic que va esclatar. A prop del punt de fixació de la tapa. Està al meu davall de la finestra, coberta amb una caputxa i la finestra està tancada amb persianes. Si l’utilitzo, el poso sobre la taula i després el guardo. Què podia haver passat ... Ni tan sols ho puc imaginar.

Va arribar la meva noia europea.

Enhorabona.
El negre és inusual. Tinc blanc.

El sostre es va esquinçar una mica, vaig oblidar per què passa

El sostre s’arrenca quan hi ha poc líquid.

No puc triar quin pa cuinar ara

I què vols, amb quin tipus de farina? Prova el francès.

Afegit dijous, 11 d'agost de 2016 a les 10:26

Puc donar un esquema de desmuntatge d'una màquina de pa, el diagrama mostra què i com desmuntar.

Taya, envia’m, si us plau, en forma personal

[Victòria]

Victòria, si us plau, mostreu-me una foto, sense ella és difícil dir res. Potser allà podeu arreglar-lo amb les mans, o potser per reparar-lo o canviar el cas per un de nou.

Esperança, Enhorabona! Genial!
El pa va resultar ser preciós i, sí, no hi ha prou líquid, afegiu 1-2 cullerades la propera vegada. Tot a les teves mans!

No puc triar quin pa cuinar ara

El que desitgeu Podeu coure francès i italià seguits, són diferents i, per tant, podeu sentir i veure la diferència específicament, tenint en compte l’opció que us agrada.
Tots estem dividits en "italians" i "francesos"

... Un lleuger elèctrode d’acer inoxidable de 2 mm, crec que es curarà, però ... qui i on ...!

Oh, Sant Valentí, no en tens ni idea ...El meu ordinador portàtil s’ha reparat recentment: el marc metàl·lic principal de la tapa del monitor s’ha soldat mitjançant soldadura Detall d’uns 1 mm de gruix i 5 mm d’amplada Aquí les mans d’un home són “daurades” Tot està net, ordenat i fiable.

[Broma]

Broma, felicitats pel primer pa! Guapo vermell guapo.

Moltes gràcies, el pa és bastant pàl·lid, ho vaig fer sobre una escorça fosca, les ombres encara no s’han separat :), la foto es distorsiona una mica.
Aquí teniu una foto de la secció.

Publicat dijous, 11 d'agost de 2016 a les 11:50

Enhorabona.
El negre és inusual. Tinc blanc. El sostre s’arrenca quan hi ha poc líquid. I què vols, amb quin tipus de farina? Prova el francès.

Afegit dijous, 11 d'agost de 2016, 10:26

Taya, envia’m, si us plau, en forma personal

Gràcies!
El negre s’adapta millor a la cuina.
Sí, vaig esprémer 20 grams d’aigua, només després vaig tornar a llegir que és millor posar farina a l’aigua que després a la farina, em corregiré.
El vull amb l'addició de gra sencer, potser fins i tot de 50 a 50. Tant els italians com els francesos volen una trena de brioix segons el mètode d'Elena65 sobre brioixos.

Afegit dijous, 11 d'agost de 2016 a les 12:08

Esperança, Enhorabona! Genial!
El pa va resultar ser preciós i, sí, no hi ha prou líquid, afegiu 1-2 cullerades la propera vegada. Tot a les teves mans! El que desitgeu Podeu coure francès i italià seguits, són diferents i, per tant, podeu sentir i veure la diferència específicament, tenint en compte l’opció que us agrada.
Tots estem dividits en "italians" i "francesos"

Moltes gràcies, Natalia.
Puc demanar-vos una pàgina a partir de les instruccions sobre l’inici i no traduir, sinó comentar.
Entenc correctament que es tracta d’un tipus de llevat etern, ja que el poseu a la nevera i després afegiu un tros a la massa?
I una altra pregunta és com traduir correctament diverses frases o paraules
Rústic
ARTESÀ RÚSTIC
Forn de pa rústic de cocció
MASSA DE SOURD RÚSTIC (SEGAL)
ARTESÀ RÚSTIC

Gràcies.

La vull amb l’addició de gra sencer, potser fins i tot de 50 a 50

Espero provar-ho
Pa de farina de gra sencer (del receptari Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP) ($ vetLana)


Ens agrada molt. En ell, per descomptat, no 50-50, però la combinació és molt bona.

només després vaig tornar a llegir que és millor posar farina a l’aigua que després a la farina, em corregiré jo mateix.

En aquest cas, no tingueu por d’afegir aigua. HP hi intervindrà perfectament. Afegeix aigua regularment. Més exactament, normalment afegeixo aigua a la massa. Una mica i tot interferirà perfectament.

[RÚSTIC]

I una altra pregunta és com traduir correctament diverses frases o paraules

Rústic - RÚSTIC
RÚSTIC ARTESÀ - Artesanal / artesanal pa (no estic segur ... literalment "artesania rústica". ARTISÀ no és una cosa feta industrialment / de fàbrica, sinó feta a mà)
Forn rústic Scone - Rústic monyo (En general, bescuits, es tracta d'una capa gruixuda de massa i panets retallats en un motlle rodó, que no es redreixen ni s'anivellen, sinó com van resultar: es van coure. Una mena d'opció ràpida i sense talls. Però a KhP només es pot coure un pa / pa gran).
MASSA DE SURDUST RÚSTIC (RYE) - Sourdough VILLAGE (vull aclarir la massa lisa, no me'n recordo. La miraré i afegiré més endavant)
En general, és més fàcil traduir que traduir per transmetre amb precisió el significat. Una mateixa cosa, però en usos diferents pot significar completament diferent: -

Afegit dijous, 11 d'agost de 2016, 13:39

Sori, ara estic cuinant, tinc les mans ocupades, però penso que fins i tot entenc alguna cosa millor

Svetlana, Anna, Natalia, gràcies.

Necessitar ajuda. ara faré Brioche fent servir el mètode Elena 65.
La recepta és la següent:
Farina Makfa 420 gr
Mantega congelada, daus de 35 * 45 gr = 80 gr.
Sal 1,5 culleradetes
Sucre 4 cullerades. l. (46 gr.)
Llet 3,1% 100ml.
Crema 20% 110 ml.
Vitamina C.
Ou petit 1 unitat.
Vainilla natural amb sucre (gats) 0,5 culleradetes.
Llevat fresc.8 gr.
Panses de 80 a 110 gr (110 g en aquest pa)

No he trobat la crema al 20%. He comprat el 10%. Com puc canviar la recepta correctament? Reduir la llet i afegir mantega?

[Broma]

Broma, Substituiria completament la llet per la nata.

[Broma]

Broma, Nadia, pots veure la crema Aquí, Luda - Husky (Gràcies a ella !!!) informació compartida.Descriu el principi i alguns exemples, pot funcionar

I si us plau vine a mi per "tu"

Afegit el dijous 11 d’agost de 2016 a les 15:23

Natàlia.
Puc demanar-vos una pàgina a partir de les instruccions sobre l’inici i no traduir, sinó comentar.
Entenc correctament que es tracta d’un tipus de llevat etern, ja que el poseu a la nevera i després afegiu un tros a la massa?

Nadia, no sé quina instrucció tens, vaig mirar les instruccions del model Panasonic SD-ZB2512KXE

Es diu sobre el primer que el seu S'HA DE refrigerar i NOMÉS 1 setmana.
Un entrant preparat segons la recepta a partir de les instruccions NO ES POT guardar a temperatura ambient i no s’ha de congelar.
NO barregeu entrants nous i antics - fet, utilitzat, fer-ne un de nou. És a dir, no és un llevat etern, no es renova, sinó que s’utilitza simplement durant una setmana.
Un bon entrant fa olor agre amb una nota alcohòlica.
A temperatures superiors a 30 graus, l'arrencada es deteriora.

Afegit el dijous 11 d’agost de 2016 a les 15:32

En el procés, es va arribar al que és l’escone

, No m'agraden, no els menjo ni els cuino, per això no vaig pensar "què és la TI".

Scone/ scone és un pa que no és de llevat, fet amb massa de bicarbonat, tallat (tradicionalment) amb un tall rodó / motlle.
Brioche/ brioix - pastisseria de llevat.
Panettone/ panetone - Pastís de Pasqua.

[Cintura]

Cintura, Natasha, gràcies! Ara tractaré amb un monyo dolç i veuré què m’has trobat.
Vaig decidir arriscar-me a fer-ho amb un 10% de crema per a tot el volum de líquid i sense llet. A veure què passa. Informaré més endavant.

Tinc aquí un vídeo del primer lot en mode brioix, al meu parer, la galleda és molt tronadora i vacil·lant.
Benvolguts forners, si us plau, compareu amb la forma en què esteu pastant, igual o no vaig tenir sort.

Jo també la tinc. el meu fogó és vell, ella té 9 anys

[Broma]

Broma, al meu entendre, un so tan gran a causa de la dura prova. HP és dur, per tant cruix. Em passa amb pa amb farina de fajol. Heu pres l’aigua per recepta mèdica?
No vaig fer brioix.
Nadia, no es van sentir aquests sons quan es va coure el primer pa?

Afegit el dijous, 11 d'agost de 2016 a les 15:59

Potser la galleda oscil·la. El kolobok és fresc i petit.

[Broma]

Jo també la tinc. el meu fogó és vell, ella té 9 anys

el meu segon dia

Afegit dijous, 11 d'agost de 2016 16:07

Broma, al meu entendre, un so tan gran a causa de la dura prova. HP és dur, per tant cruix. Em passa amb pa amb farina de fajol. Heu pres l’aigua per recepta mèdica?
No vaig fer brioix.
Nadia, no es van sentir aquests sons quan es va coure el primer pa?

Afegit el dijous, 11 d'agost de 2016 a les 15:59

Potser la galleda oscil·la. El kolobok és fresc i petit.

Svetlana, la recepta és aquesta:

Farina Makfa 420 gr
Mantega congelada, daus de 35 * 45 gr = 80 gr.
Sal 1,5 culleradetes
Sucre 4 cullerades. l. (46 gr.)
Llet 3,1% 100ml.
Crema 20% 110 ml.
Vitamina C.
Ou petit 1 unitat.
Vainilla natural amb sucre (gats) 0,5 culleradetes.
Llevat fresc.8 gr.
Panses de 80 a 110 gr (110 g en aquest pa)

Quan també es va coure el primer, la galleda va trontollar. Al vídeo, la massa és molt densa, igual que la de l’autor.
Ara he afegit oli i les panses s’han suavitzat i els sons són més silenciosos, però la galleda trontolla. Ho tornaré a intentar a la part posterior de la galleda i abans de definir i col·locar de diferents maneres.

[Cintura]

Cintura, Natasha, gràcies!

Benvingut! Sempre feliç de ser útil

però la galleda trontolla

Està bé

[Broma]

Broma, la recepta sembla tenir prou líquid.

Afegit el dijous 11 d’agost de 2016 16:27

o no tinc sort.

No pensis malament, no t’espantis. Aquesta és la primera experiència. Per entendre que tot està bé amb els fogons, coure el pa més senzill.

El meu briochek està a punt



Adobat amb força, 55 minuts al forn i 15 de CV. El tallaré en un parell d’hores.

He trobat les diferències entre l’europeu i l’SNG; no mantinc el mode durant 30 minuts en treure l’endoll del sòcol, però, aparentment, 10.
Volia afegir que les proves no funcionessin, és bo que a la darrera etapa acabés d’encendre la cocció.

I aquí teniu el tall, una mulata de sucre morè, panses fosques i extracte de vainilla

Afegit el divendres 12 d'agost de 2016 a les 13:34

Bona tarda.
Necessito ajuda, estic planejant coure pa segons la recepta dels CP de SNG amb farina de gra sencer

llevat sec (moment segur) 1,5 culleradetes
farina de blat, premium o 1s 320 g
farina de blat integral 190 g
aigua 280 g +30 g quan es barreja
sucre granulat 21 g
sal 11 g
llet en pols 28 g
mantega 28 g

hi ha un programa així


No tinc aquest programa, quin mode és millor triar quin és més important que el temps de prova, el temps de pastat o alguna cosa més?

Bona nit.
Ahir vaig fer pa segons la recepta
Pa de blat amb sèrum de llet no colat (Omela)






Que interessant és coure el pa, m’agrada molt i m’agrada molt el que puc fer en mode semiautomàtic.
Tot i així seria com en una rentadora, desplaçar-se per les subrutines seria fantàstic :)

[Nadya]

Bona tarda.
Necessito ajuda, estic planejant coure pa segons la recepta dels CP de SNG amb farina de gra sencer

llevat sec (moment segur) 1,5 culleradetes
farina de blat, premium o 1s 320 g
farina de blat integral 190 g
aigua 280 g +30 g quan es barreja
sucre granulat 21 g
sal 11 g
llet en pols 28 g
mantega 28 g

hi ha un programa així


No tinc aquest programa, quin mode és millor triar quin és més important que el temps de prova, el temps de pastat o alguna cosa més?

Nadya, Crec que el millor programa per a vosaltres és el cinquè programa "Pa integral"

[Nadya]

Nadya, Crec que el millor programa per a vosaltres és el cinquè programa "Pa integral"

Hola Natalia. Tinc 5 pa de sègol, 5 de blat integral i 8 de sègol integral, però només confon 10 minuts de pastar.

[5 Blat sencer]

Nadya,

5 Blat sencer - Això és just integral, i
8 sègol - això és sègol

Afegit el diumenge 14 d'agost de 2016 a les 20:21

10 minuts de pastat són per al sègol, perquè no cal desenvolupar gluten, només cal barrejar-ho bé

[5 Blat sencer]

Nadya,

5 Blat sencer - Això és just integral, i
8 sègol - això és sègol

Afegit el diumenge 14 d'agost de 2016 a les 20:21

10 minuts de pastat són per al sègol, perquè no cal desenvolupar gluten, només cal barrejar-ho bé

Ah, aquí estic

Sí, passa a tothom i no només a això

Hola! Dirigeix-me, si us plau, si hi ha aquest tema: la distribució de l’hora de cada programa. Per exemple, el mode pizza: quant dura la prova, quant pastat, quanta escalfament. I també ho és cada programa. Què passa si algú dóna aquesta informació a la gent?
Tinc un Panasonic 2501

[tascha]

tascha, es troba a les instruccions per a la màquina de fer pa. Si no el teniu, descarregueu-lo des d'Internet. He donat aquest esquema durant molt de temps ja en aquest fil.
Ara no és a casa, malauradament ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2, gràcies! Sí, de fet, les instruccions el contenen, però no entenc, per exemple, per a la pasta Pastar 10-18 minuts, Pujar 7-15 minuts ... Llavors, quants pastes són 10 minuts o 18?

[tascha]

taschaPel que tinc entès, depèn tant de la temperatura de la farina i d’altres coses, com de la temperatura de l’habitació.

Bona nit.

Finalment, vaig fer una cultura inicial amb l’enzim de cansalada Sekowa, és molt senzill i convenient per a mi, fa una olor molt bona.
Recepta al forn
Pa de sègol de 50x50 amb llevat viu (fabricant de pa) (Rina)



No vaig canviar la recepta en absolut, gram a gram, però el procés en si, és clar, és diferent perquè el pa és massa fermentada.
Va resultar molt còmode de fer, ahir a les 23 hores vaig barrejar la massa i vaig posar l’entrant a l’HP, al matí a les 12 vaig mirar
i vaig decidir continuar, vaig afegir tota la resta i vaig configurar el mode de sègol, però em vaig posar un temporitzador 1,10 hores abans del final, hi ha 1 hora per coure.
Vaig mirar i vaig afegir 30-40 minuts més de proves i després vaig posar els pastissos. Seria possible i, generalment, tot al sègol, però cuino amb farina de sègol per primera vegada i pujo constantment per comprovar com anaven les coses :)
Estic molt satisfet del resultat.

massa fermentada amb enzim de cansalada Sekowa

Gràcies, Nadezhda, ara sabré d'ella.
El pa és molt bonic. Espero que sigui deliciós.

Dohtor, quin és el nostre diagnòstic?

Al forn segons aquesta recepta, però amb un mètode diferent

Pa de gra integral de blat lleuger de Peter Reinhart (Sonadora)


Vaig coure a Sekowa en mode de gra sencer durant 5 hores, vaig afegir 40 minuts de prova abans de coure, potser per això és estrany un topall?
Així que ho vaig mirar i vaig afegir proves, potser no era necessari?




A la massa, és com si fossin visibles les impureses, o millor dit, no es combinaven 2 farines, tot i que vaig pastar la massa durant 7-10 minuts, després vaig afegir la resta i també vaig pastar, i després hi havia el mode principal, demà faré una ullada més de prop a la llum del dia.

[depèn]

pel que entenc depèn com de temperatura de la farina i altresi la temperatura ambient.

El CP no pot mesurar la temperatura dels productes, només la temperatura de la cambra CP afecta el programa de lots. Si es carregava farina i aigua freda, la galleda carregada va romandre a l’HP durant un temps i només llavors es va encendre l’arrencada, la temperatura de la cambra HP pot diferir de la temperatura de la sala i el lot pot començar abans. Si primer activeu el programa i després comenceu a recollir els ingredients en una galleda, el CP començarà a barrejar-se, centrant-se en la temperatura de l'habitació, sense reaccionar absolutament als productes "freds" o "càlids". Això es pot tenir en compte a l’hora de planificar la cocció del pa.

Hola! Si us plau, em podeu dir quan heu de posar correctament el llevat actiu sec diluït de Pakmaya i puc fer servir un temporitzador ???

[Germina]

Germina, i quin és el vostre HP?

sd-2501, he entès per les instruccions del llevat que es necessiten 1 g de llevat per cada 100 g de farina, mesureu la quantitat necessària i diluïu en una proporció d’1 a 5 amb aigua, no es va saber quan posar-los primer amb farina o al final amb aigua, o en general no hi ha diferència

[Germina]

GerminaA HP Panasonic, el llevat sec, la farina i tots els ingredients secs, a continuació, es troben tots els ingredients líquids (aigua, oli vegetal).
Té instruccions per a HP?

Em sembla pel llevat diluït, sense diferències, ni superior ni inferior. En el líquid de dalt és més lògic.
Però no per un retard. IMHO

[Germina]

GerminaA HP Panasonic, el llevat sec, la farina i tots els ingredients secs, a continuació, es troben tots els ingredients líquids (aigua, oli vegetal).
Té instruccions per a HP?

per descomptat, les instruccions no responen a la meva pregunta. És que no tinc llevats d’acció ràpida, però actiu... Després d’activar-los, vaig obtenir una solució de llevat. Quan se us pregunta quan cal afegir-los? Després de llegir el fòrum, em vaig adonar que no hi ha diferència a l'hora de fer-ho.
Queda una pregunta: es poden utilitzar conjuntament amb un temporitzador? Aconseguiràs un pa normal?

Afegit el dimarts 30 d'agost de 2016 a les 18:50

Em sembla pel llevat diluït, sense diferències, ni superior ni inferior. En el líquid de dalt és més lògic.
Però no per un retard. IMHO

Gràcies,

Em sembla pel llevat diluït, sense diferències, ni superior ni inferior. En el líquid de dalt és més lògic.
Però no per un retard.

Germina, ja t’han respost. Si diluïu el llevat, poseu-lo a sobre amb aigua. No es pot posar pa amb aquest llevat al temporitzador. Això requereix un llevat instantani (d’acció ràpida) sec, que es col·loca al fons de la galleda sota la farina.

Bones tardes a tothom! Ajudeu a triar. Es troba a Avito HP 2501, nou (escriviu al paquet), per a 7.000 tones. A la botiga HP 2511 per 10800. Quin triar? Hi ha una garantia a la botiga, però veig que molts d’aquests HP creixen. I no hi ha cap garantia per a Avito. Avisa, si us plau.

Em sembla que hi ha una garantia, per a qualsevol persona, un cop al paquet. El mateix fabricant dóna una garantia i una targeta de garantia. IMHO. Hauria pres si no ho hagués fet.
Una altra pregunta que el 2511 té un mode de llevat baix és interessant.