Pa de sègol de gra sencer amb pebre vermell de massa fermentada

Categoria: Pa de massa fermentada
Pa de sègol de gra sencer amb pebre vermell de massa fermentada

Ingredients

llevat de sègol (etern) 500 g
sèrum (aigua) 400 g
farina de sègol de gra sencer 300 g
farina de blat integral 200 g
sucre morè (regular) 3 cullerades
sal 3 h l
oli rast (d’oliva) 2 cullerades
llavors de gira-sol o qualsevol altra 100 g
pebre vermell (pebrots secs) 120 g
llavors de sèsam (per espolvorear per sobre - opcional)

Mètode de cocció

  • Remeneu tots els ingredients, poseu-los en un lloc càlid. A mesura que es dobli, unteu la part superior amb molta aigua, espolseu-la amb llavors de sèsam i envieu-la al forn durant 80 minuts a una temperatura de 180 grams. En aquest cas, enfornem els primers 20 minuts amb una tapa i després la retirem.
  • Pa de sègol de gra sencer amb pebre vermell de massa fermentada
  • Tot és molt senzill, saborós i saludable!

El plat està dissenyat per

1400 g

Feofania
pa magnífic!
arxideia
Mmm ... Puc olorar-lo i tastar-lo directament.
Marunichka
Voler! Voler! Voler! Vull aquest pa .....!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa