Pa d'all a l'estil japonès

Pa d'all a l'estil japonès

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina	400 g
aigua	280 ml
oli d’oliva	20 ml
llevat sec	1 i 1/4 culleradeta.
sucre	1 culleradeta
sal	1,5 culleradetes.
alfàbrega seca	1 culleradeta
farigola seca	1. culleradeta.
oli d’all
mantega	70 g
All	2 claus

Mètode de cocció

• Pastar la massa en una pa.
• Mentre la massa s’amassa, prepareu l’oli d’all.
• Agafeu 70 g de mantega, aixafeu 2 grans d'all a l'oli (podeu afegir julivert fresc): bateu-ho tot i deixeu-lo esperar a les ales.
• Un cop finalitzat el programa, poseu la massa sobre la taula, pasteu, deixeu reposar 5 minuts i dividiu-la en 8 trossos. De cada peça en fem una petita barra.
• Poseu-ne una planxa per coure per provar-la (20 minuts). A continuació, fem un tall de 5 mm per la part superior de les barres, passem l’oli d’all al tall de la bossa de pastisseria i el posem al forn preescalfat.
• Coure a 230 graus durant 20 minuts.
• Els pa cruixent tenen una escorça fragant i cruixent i un centre suau.
• Que aprofiti!
• 
• 

El plat està dissenyat per

8 unitats

Hora de cuinar:

3 hores

Nota

Recepta manllevada d’un lloc japonès 🔗
No he trobat cap recepta al lloc, però si n'hi ha, demaneu als moderadors que les combinin.

[Tanya]

Tanya, quina bellesa!!! I la mantega es reparteix inusualment !!!

abalde !!! Definitivament cuinaré, ja que acabem el pa actual

[tatulja12]

tatulja12 - classe-classe-classe

[Omela, Kasanko, julifera]

Omela, Kasanko, julifera, noies, gràcies per la qualificació!

[Tanya,]

Tanya, quins homes guapos! M’imagino quina olor!

[Tanyusha!]

Quina recepta tan maca Tanyusha! Gràcies per trobar i publicar aquest miracle japonès per a nosaltres.

[Marina]

Marina, MariS, gràcies! Pa fragant! Al forn per a la vostra salut!

A partir d’una foto que m’oforo amb saliva, segur que cuinaré

[nina1973]

nina1973, gràcies!

[Tatulya]

Tatulya, bons xulos. Els vostres productes de forn sempre són bons

Ooo, finalment els productes de forn són normals .... _{i després amb aquest NG ja hi ha amanides de maionesa nabrydli}

Es tracta de grans bunyols

[Tanyusha]

Gràcies, Tanyusha! Ràpid i fàcil!
Benvingut, TIR, Tot és per a tu!

Ahir vaig coure aquests meravellosos pans, gairebé em vaig ofegar amb saliva, tot i que era hora de dormir, el marit i el fill van dir que per alguna raó no havien menjat prou i volien menjar alguna cosa per la nit. el pa i la mantega calents es van fer hamster. Em feia mandra fer fotos al vespre i els homes no eren conscients de la sessió fotogràfica d’avui i el dia que finalment van ser devorats faré més forn.

Només hi ha una prova durant 20 minuts? N'hi ha prou? A HP, no cal augmentar la prova?
I una altra pregunta: és possible posar-lo al forn per provar a 30 graus, per exemple, i després afegir la temperatura a la desitjada i coure? Això es fa amb pa de vegades, creieu que estarà bé aquesta recepta?

En general, no es va preocupar de fer proves al forn, ja que va resultar que la temperatura mínima al forn de la sogra era de 60 graus. Deixeu-lo reposar sobre la taula, però una mica més llarg que a la recepta, uns 35 minuts en algun lloc. Va resultar fantàstic, l’únic que hi havia molt d’oli i es va filtrar, els alls van cremar una mica, la propera vegada el faré més allargat i el tall més profund! Gràcies per la recepta, és molt saborosa, gairebé tot s’ha menjat)))))

classe !!! amb aroma de mantega d’all !!!

SOBRE! Vaig ser jo qui vaig entrar per sort, gairebé vaig dormir una delícia tan saborosa! Poseu immediatament el primer a la fila!

vaja, jo també he vingut aquí!

[tatulja12]

tatulja12, va venir amb agraïment. Ja he marcat la recepta com a marcador durant molt de temps, però només la vaig coure ahir. Això és ALGUNA COSA !!! L’olor és increïble.Gust ... Tant a casa com a la feina van obtenir una puntuació superior a 5.
Només jo, com passa sovint, va dificultar la meva vida. Al cap i a la fi, gent amable va advertir que la mantega es pot escórrer dels panets. Vaig intentar aprofundir, però en algun lloc del fons vaig sentir que no ajudaria. Bé, una vegada més estava convençut que la meva veu interior és molt més prudent que la mateixa hostessa. L’oli va fluir ... Només jo, de nou, per alguna raó desconeguda, em vaig comprometre a coure pa sobre una estora de silicona. Així doncs, des de la catifa, tot aquest deliciós i perfumat va fluir directament al forn. L’oli va començar a cremar ... una columna de fum ... l’hora és a les 23 hores ...
En general, a les 12 del matí era el feliç propietari de vuit pans deliciosos (el més interessant és que la meva pantalla de fum no afectava el sabor dels pans de cap manera) i el forn es netejava net (quan estava preparat).
Encara cuinaré OBLIGATORI! Vaig pensar en això: i si intenteu fer mantega amb all com a farcit i només l’untareu per sobre?
Malauradament, no hi ha fotografies, perquè ahir no era abans i avui no he tingut temps de fotografiar.