"Resaca post-nou any" gelatina

"Resaca post-nou any" gelatina

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Restes de carn de la taula de Cap d'Any (gall dindi, oca, pollastre, llengua, etc.)	200 g
Escabetx de cogombre + 3-4 sol. cogombre	400 ml
Escabetx de col de sota la col vermella de Geòrgia + una mica de col	500 ml
Suc de tomàquet amb sal i pebre	1/2 tassa
Full de gelatina	14 fulles

Mètode de cocció

• Això és el que s’utilitzava per a l’aspic, a més de guarnicions de carn i gelatina.
• 
• Es va utilitzar una coberta de tagín com a forma (per a una aproximació visual llunyana a l'arbre). En primer lloc, es va abocar suc de tomàquet preescalfat a la part superior de la tapa, en què es van dissoldre dues fulles de gelatina remullades i espremudes. El suc es va enviar al fred per solidificar-se i, mentrestant, la salmorra de cogombre es va escalfar lleugerament, en la qual, al seu torn, ja estaven dissoltes 5 fulles de gelatina. Es van posar cogombres sobre el suc de tomàquet congelat i es va abocar la salmorra congelada, però encara no congelada. De nou, al fred. I, finalment, es va fer el mateix amb l’escabetx de sota la col georgiana vermella picant, però s’hi van dissoldre 7 fulles. A la capa congelada de salmorra de cogombre, tallada en tires de carn i una mica de col vermella picada, es va abocar tot amb salmorra de col. L’última etapa de solidificació i el plat amb efecte tònic ja estan preparats per menjar.

Nota

La recepta es va concebre originalment com a lúdica i estava prevista per publicar-la el matí de Cap d’Any. Però els darrers convidats que van arribar tard i van marxar només el primer vespre no em van donar aquesta oportunitat, per tant, amb la col·locació de la recepta, ho sento, vaig arribar tard. Tot i això, aquest no va ser l’últim matí de Cap d’Any (amén!).

Doblet, ets un mestre i un gran inventor, el teu creatiu pensar fora de la caixa em fa una impressió inesborrable (parlava directament com Medusa o "ella" ... o em sembla) i sens dubte educa i desenvolupa el meu pensament.

Py. Sy. L’acudit va ser, sens dubte, un èxit: un aperitiu preparat per a ... qualsevol cosa.

Perdoneu-los, Senyor, perquè no saben què fan ... sobretot en un estupor borratxo.

[Larissa]

Larissa, molt original !!! No em canso d’admirar la teva fantasia.

Com podeu canviar sovint d’aspecte les noies, no tinc temps per acostumar-m’hi? Bé, almenys la gorgona és constant! De totes maneres, gràcies a tots pels comentaris.

🔗

Vaja ... Bonic !!! Crec que una ressaca, si algú en té, l’eliminarà.

[dopleta]

Doncs això és una cosa! Molt impressionant! Doncs això és quin tipus de fantasia cal tenir?
Que ets, dopleta, inventor i artesà

Bravo!

Lorik, no tinc paraules! Un dels plats més frescos!
Cal pensar-hi!
Esteu per davant de la resta del món en la vostra capacitat de sorprendre i animar "culinàriament", per Déu! En!

Gyyy. Lenka, el teu petit pelut ja planeja una festa, o què? Ja teniu pensat com faràs ressaca?

Sí, sempre fan algun tipus de festa.
Beuen del seu nou trump bowl, mengen Timon i em lacen!
Ara mateix només he dispersat tothom per dormir. Emborratxar-se, chtola ...? Vaig cada dia.
I la vostra recepta és just a temps!

Laris, i menjaré això sense ressaca
Vaig mirar la foto amb el tap de xampany i fins i tot volia l’any nou
Gràcies, Laris, com sempre, brillant i creativa

Vaig mirar la foto amb el tap de xampany

Es va adonar, oi? Vaig intentar crear un interior posterior a les vacances, espurnes cremades a l'esquerra, pells de mandarina a la dreta, però vaig disparar amb el telèfon, és difícil de veure.
Gràcies!

Em vaig adonar i em vaig adonar de crostes i espelmes de Bengala. Al meu parer, encara hi ha un got o un got de vi?

Oh, exactament! Mentides al teu costat! L’acabo de veure, ja l’he oblidat! Gràcies, Marusenka, estàs atenta!