Antic refrigeri de vodka calent del professor Preobrazhensky

Antic refrigeri de vodka calent del professor Preobrazhensky
Categoria: menjars freds i aperitius
Ingredients
Cogombres en vinagre tant com desitgi el vostre cor
Una mica d'oli de gira-sol (per fregir)
Farina de blat una petita fracció (pel nombre i la mida dels cogombres)
Mel líquida o mel fosa un parell de culleres (per recobrir)
Mètode de cocció

Talleu els cogombres en vinagre longitudinalment en quarts ordenats, enrotlleu-los amb farina i fregiu-los amb oli de gira-sol.
Després d’això, unteu-los ràpidament amb mel i serviu-los sota vodka fred amb gel i dolç.
Com deia l'antic gos, i després el ciutadà Sharikov Polígraf Poligrafovich:
"Desitjo a tothom!"

El plat està dissenyat per a un munt de begudes
Temps de cocció: mentre s'aboca blanc
Programa de cocció: paella de combat de ferro colat
La cuina nacional és purament russa, prerevolucionària
Nota
Sembla que va ser amb aquest plat que el professor Preobrazhensky va ordenar al seu ajudant, el doctor Bormental, que mengés vodka!
(c) M. A. Bulgakov "Cor d'un gos"

PD No he trobat la secció "Hot Starters": he posat la recepta aquí, als aperitius freds. Moderador

Estrany, però sempre em va semblar que el professor Preobrazhensky feia servir fongs a la crema agra amb vodka. Potser no vaig llegir amb atenció?

També sóc una mena de professor Preobrazhensky.

El professor Preobrazhensky no va menjar vodka amb escabetx fregit a Bulgakov!

No es pot publicar el clip de pel·lícula

A la pel·lícula de V.V.Bortko, els personatges de Bulgakov treuen alguna cosa amb culleres petites dels fabricants de cocotes. Arreu hi hauria d’haver hagut juliana o panes de gall, però no el "pa fosc" que es descriu al llibre: "... amb aquestes paraules va agafar alguna cosa com un petit pa fosc sobre una forquilla de plata de forquilla". Aquesta sortida directora de l'original va donar lloc posteriorment a innombrables controvèrsies als cercles culinaris.
🔗

Taula de vodka: aperitius freds o error del professor Preobrazhensky
🔗
Interessant i molt instructiu

La pau amb vosaltres forners!
Medusa--


Bona estratègia de màrqueting.

[Què significa el nom? Una rosa fa olor de rosaAnomeneu-la rosa o no.Un cogombre amb qualsevol nomSeguirà sent el cim de la perfeccióCom és !!!]

Amb què va menjar vodka el mític professor Preobrazhensky: aquest secret és fantàstic! Queden poques opcions d’aperitius calents a la nostra vida quotidiana per a aquesta “llàgrima de Déu”. Que n’hi hagi un de més, encara que el professor ni tan sols en sospiti. I en general és inútil discutir sobre el nom, perquè, tal com va deixar el nostre gran William Shakespeare:

Què significa el nom? Una rosa fa olor de rosa
Anomeneu-la rosa o no.
Un cogombre amb qualsevol nom
Seguirà sent el cim de la perfecció
Com és !!!

Vosaltres, senyors, intenteu preparar el berenar proposat i definitivament no us penedireu del temps i els diners gastats en un mínim, com va dir Arkady Raikin: "El gust és spesfichsky!"

Si tu, Medusa, no fossis home, pensaria que estàs embarassada! El gust és lleugerament pervertit .....

Si tu, Medusa, no fossis home, pensaria que estàs embarassada! El gust és lleugerament pervertit .....

No hi ha cap controvèrsia sobre els gustos, com ja sabeu ... Pel que fa als adobats amb mel, això no és una notícia per a mi personalment. La meva àvia va menjar això a la meva infantesa i vaig provar amb ella una empresa. Va dir que va aprendre de la seva sogra (resulta que de la meva besàvia), i que era cuinera en una casa rica de Kuban. Temps pre-revolucionaris.
I sobre la fregida i el passat literari de la recepta: aquí no estic en el tema, com es diu ...

El meu avi també menjava escabetxos amb mel!

Eh, a la vigília de NG, aquesta decepció. Jo també estava segur que menjava juliana

[tòfones]

A la pel·lícula de V.V.Bortko, els personatges de Bulgakov treuen alguna cosa amb culleres petites dels fabricants de cocotes. Arreu hi hauria d’haver hagut juliana o panes de gall, però no el "pa fosc" que es descriu al llibre: "... amb aquestes paraules va agafar una cosa semblant a un petit pa fosc sobre una forquilla de plata de forquilla". Aquesta sortida directora de l'original va donar lloc posteriorment a innombrables controvèrsies als cercles culinaris.

Una mica més avall en el text de la novel·la que llegim: "I aquest és el primer dels aperitius calents de Moscou. Un cop es van preparar excel·lentment al basar Slavyansky".
Vaig buscar a Internet el menú prerevolucionari del restaurant Slavyansky Bazar i vaig trobar que els bolets del tsar podrien haver estat extrets fàcilment de vaixells com cocotte amb culleres petites. tòfones, que, de fet, després d’una cocció adequada, s’assemblen a petits pans o nòduls foscos.
A la taula del professor, aquests deliciosos bolets cars també podrien estar presents perquè ajuden a augmentar la potència masculina i, com ja sabeu, el prof. Preobrazhensky era només un especialista en el camp del rejoveniment del cos humà i la prolongació del període d'activitat sexual.
Aquí és on el director V. V. Bortko es va apartar realment de l'original, de manera que es tracta de l'elecció d'un actor pel paper de Bormental: per a Bulgakov es tracta d'un "home guapo amb amples espatlles" més aviat resolut, tenaç i evasiu, com molts estudiants de Moscou d’aquella època del “simple”.

I ho vaig agafar i ho vaig fer !!! Doncs aquest és un aperitiu miracle! Moltes gràcies per una recepta tan senzilla i increïblement deliciosa! Acabo de ruixar-hi una mica de pebre vermell; tothom està encantat!

La recepta em sembla interessant: la faré, amb una beguda russa fresca i fresca, però calenta
Crec que el cogombre hauria de ser molt fred i fregir-se molt ràpidament perquè la seva estructura no canviï a l'interior i es mantingui freda i només l'escorça de pa superior estigui calenta

El meu avi també menjava escabetxos amb mel!

I és realment deliciós. Val la pena provar-ho.

Us aconsello que elimineu del títol del tema del professor Preobrazhensky, fora de perill. Millor posar-hi Klim Chugunkin, amb una balalaika - per a cogombres fregits - ja està!

Vam anar a Bielorússia. Vam estar d’excursió a Dudutki. Allà tenen una excursió per a adults sobre la història de l’elaboració de la lluna amb tast. I, a la llum de la lluna acabada de destil·lar, van servir pa negre, abocat amb mel i cogombre en vinagre a la part superior per berenar. Malgrat tota la incompatibilitat aparentment salvatge dels productes, puc dir-vos que el berenar va ser sincer.