Carpa Polissya de l'àvia d'Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

[Svetlana]

Svetlana, si feu una carpa al forn, es podria assecar. Tot i que ... pel que s’ha escrit, podem concloure que l’heu embolicat amb paper d’alumini. Tan?
Si el fons es crema, cal canviar el nivell o, després d’una hora de cocció, canviar només a l’element de calefacció superior.
Faig una safata sencera de carpes al forn i no es deixen assecar. Ho faig amb convecció sense paper d'alumini i les carpes no es cremen al forn. Però el meu forn funciona bé, no em queixo d’això.

Els ossos i les costelles de les costelles no desapareixen enlloc, simplement es suavitzen fins a tal punt que es poden mastegar (recordeu qualsevol conserva). Però personalment, els separo, em preocupen molt més els ossos Y de la carpa. Això és exactament el que feien per apunyalar-me la gola i - hola, ORL! I amb aquest mètode de cocció, es suavitzen perfectament i no se senten.

[Arka]

Arka, Nata, i també ho faig al forn, però en paper d'alumini per convecció .... Ni m'ho vaig pensar, si ho feu al forn, no necessiteu paper d'alumini.

[Arka]

Arka, Tinc un forn de gas amb un cremador inferior. Al següent. El posaré al nivell superior una vegada, perquè la part inferior no es cremi. Cuino molt al forn, haureu de trobar la temperatura adequada per a la carpa.

Probablement també el podeu cobrir amb una estora de silicona

Vaig anar a dir gràcies per la recepta. Va resultar molt saborós.

Per la teva salut! Estic molt content

[Natpetit carrera]

També vull donar les gràcies per la recepta del nostre Natpetit carrera Arka.
Avui he cuinat un peix a Panasa segons la recepta de l'àvia d'Arkina.
Va resultar luxós.
A més, el peix era, de tota manera, un petit riu ossi. Ni tan sols m'esperava que pràcticament fora de la mala qualitat pogués resultar tal deliciós i sense gaire problemes. Moltes gràcies per una recepta tan meravellosa.

El fons del peix es va coure al paper d'alumini. També ho fas o no?

cal untar el paper d'alumini amb òxid. petroli i això no passarà

[Cançó *]

Cançó *, és fantàstic que el resultat superés les expectatives. M’encanta aquesta versió del peix
Tumanchik

[Nata]

Ahir el meu marit va anar a pescar i va portar cinc carpes. Vaig treure la recepta dels marcadors.
Va resultar carpa, cuina molt llarga: 3,5 hores al forn, després 14 hores a la calefacció. Molt deliciós, va dir el meu marit: vola com la mantega i sense moure's, va menjar una carpa sencera juntament amb una cresta))
Nata, la recepta ja és a les vostres preferides, moltes gràcies!

Carpa es veu molt bé! Tot i que aneu a buscar carpes a la nit!
Tatiana, m’alegro molt que m’hagi agradat la recepta!
Tinc les meves carpes preferides, tot i que en general m’agrada més el peix fregit.
Bé, teniu un color increïblement bonic! No puc obtenir prou de com del forn

I la meva historieta està trencada, espero que es repari. I després he llegit que al forn es pot ... aquí són estereotips !! Només ho vaig fer a la historieta. Tota la setmana que ve serem carpes!

Al meu forn hi caben 5 carpes en una safata de forn. Només una paraula per a ningú, en cas contrari la carpa quedarà escampada
Vaig donar l'algorisme al forn en algun lloc de les primeres pàgines. És ideal fer-ho del vespre al demà, per no obrir el forn i deixar-los refredar allà (bé, això és en un dia laborable, des del vespre i un cap de setmana, morat)
El duplico amb un d'especial per a vosaltres:

Ahir vaig fer una safata de forn sencera al forn amb convecció durant 3,5 hores
Al principi, es couia a 175 graus, al cap d’una hora es reduïa a 150 graus, després d’una hora més - a 120 graus
Va sortir genial!

[Arka]

Arka,
Acabo de trobar una recepta, i on eren els meus ulls abans? Vam pescar massa tants peixos durant l’estiu ... Vaig esquitxar tota la clava amb saliva. Estic esperant la fira de tardor: hi ha carpes, cupids i crucis. I només m’encanten els peixos de qualsevol forma.Em porto la recepta per a mi.

FSE, la pilota s’ha fet realitat: ahir vam comprar una carpusha de 2 kg. Reduïu-lo a la meitat, en paper d'alumini i dibuixos animats. С Comenceu 1,5 hores per 160 g, 1,5 hores més per 120 g i 3 hores per 90 g en una cuina múltiple. Ho vaig posar a la nit, de manera que feia mandra córrer cada hora per encendre el forn. El peix va resultar excel·lent, fins i tot la cresta es va tornar tova i no parlo d’ossos petits. L’únic però ... per molt que l’hagi torçat, el greix encara es va filtrar i es va cremar. L’havia de treure 2 vegades i treure el greix cremat. Però això no va afectar el gust del peix. Aquest plat s’inclourà definitivament a la nostra dieta. Així doncs, gràcies a Arka i una profunda reverència cap a l’àvia!

[Tatianochka]

Tatianochka, molt content que m'hagi agradat la recepta! Per descomptat, li diré a l’àvia, que cada vegada està tan sorpresa i està contenta que la seva recepta hagi anat a parar a la gent.))
I oli de peix .... Us suggereixo que, si el peix és gros i gros, talla la part grassa de l’abdomen, l’anomenada. divertir-se.

Suggereixo, si el peix és gros i greixós, que talli la part grassa de l’abdomen, l’anomenada. divertir-se.

Nata, què estàs fent, això és el més deliciós)))) És més fàcil tancar el fons amb paper d'alumini o posar un platet)

Sí, també xuclo tots els llocs grassos: l'aleta a l'esquena, l'abdomen ... Eeeh! Ara m’agradaria berenar abans d’anar a dormir!
Què he suggerit? Si a algú no li agrada el greix, però no sap on està estacionat.

Sí, també xuclo tots els llocs grassos: l'aleta a l'esquena, l'abdomen ... Eeeh! Ara m’agradaria berenar abans d’anar a dormir!

Gairebé escup ...

Encara hi sou greix baixar, és a dir, a no, no em va agradar
Allà, en general, tothom menja en excés i dorm feliç.
I tu i jo tenim tanta gana i ofegament

L'aleta a l'esquena, l'abdomen ...

i em faig salmó periòdicament comprar periòdicament)) bé, ens encanta aquest negoci.

Fins i tot vaig beure oli de peix de petit)))))

Germana!

[Arka]

Arka,
Sí, Nata, tens una carpa molt grossa. Però l’abdomen és gros i el cap són dues coses per les quals el meu marit i jo estem desconcertats: nyam: Broma, ho dividim tot per igual. Avui he comprat uns caps de truita, però aquesta és una altra història ...

... amb el seu marit dermsi

No renunciaria a això Cervell que no pots compartir

Gràcies per un milió!
Faig servir aquesta recepta molt sovint.

[Natasha]

Natasha, homònim, salut! M'alegro que m'hagi agradat la recepta

[Arka]

Arka, digueu-me, però les carpes també es poden coure. O tindrà un gust diferent?

Sí, la carpa cruciana és generalment el 7è cel !!! Són com cuits, encara deliciosos, tot i que per al meu gust, els crucis són millor fregits, eh ...

[Arka]

Arka, ahir em vaig trobar amb la vostra recepta (podeu?). Adoro les carpes fregides))) i no canviaré per cap altra preparació. Així ho vaig pensar fins ahir al vespre)). Llançat a cuinar. Avui he comprat carpa. Digueu-me si només podeu cuinar en una cuina múltiple. Tinc electricitat massa cara durant el dia i totes les receptes de llarga durada s’han de cuinar a la nit (((És clar que no pot ser millor que l’original i que definitivament la cuinaré amb el pas del temps).

[Olik]

Olik, per descomptat, cuineu com vulgueu. Tenia un model antic, allà hi havia exposat un multi-cuiner durant només una hora. Per tant, aquests balls amb panderetes. El més important és triturar-la bé, de manera que la carn quedi cremosa i els ossos s’estovin. Si teniu la possibilitat de programar pas a pas, en general super!

He cuinat steba dd2 en una cuina múltiple. Va resultar molt saborós. Vaig decidir compartir el règim per a aquells que hi repetiran. Primer s’extingeix 150 hores i mitja, després 120 hores i mitja i tres hores i 90 graus. Vaig cuinar a la nit, també vaig encendre la calefacció durant 4 hores. Al matí no vaig poder resistir-me i vaig esmorzar. Jo feia varetes d’anet en lloc de llavors. Gràcies per la recepta molt saborosa. Els ossos van caure a la brossa.

Ah, sí!
Com us entenc (sobre "vosaltres"?)
Les carpes guisades són molt saboroses i surten sense ossos!

També ho vaig fer l’altre dia a Stebik. Només hi havia una carpa, per 2 kg. Per cert, ens tallem el cap o no?
Vaig tallar-hi i vaig soldar-hi una orella. Vaig tallar la carpa en 2 trossos. El vaig posar a 150 * C durant 3 hores, després a la llanguiment durant tota la nit a 85 * C. Menjaven fred.
Què puc dir? Una obra mestra, és una obra mestra, com deia el meu marit. No menjo peix sobretot a causa dels ossos, principalment verat o arengada. I en aquesta carpa, fins i tot els ossos de les costelles grans eren tous! I no hi ha res a dir sobre el peix mateix! Tan tendre, guisat ...
En resum, la recepta ja s’ha introduït solemnement en un llibre de cuina independent amb receptes seleccionades provades i ha estat molt recomanada pel meu marit per repetir-la repetidament.
Només em va resultar una mica grossa la carpa. Potser necessiteu prendre un peix més petit? ...
I també tinc previst fer-ho amb llimona la propera vegada, algú ho ha provat?

[lana light]

lana light, és bo sentir que la recepta s’ha quedat atrapada Em vaig tallar el cap, és cert. Les carpes grans, també són carpes, són massa greixoses, sí, és millor fumar-les amb fum fred després de salar-les o marcir-se.
Podeu coure a foc lent peixos de qualsevol mida i gairebé qualsevol peix. Però cada peix demana la seva espècia. Per tant, podeu gaudir de diferents gustos, podeu provar-los amb llimona, sobretot amb algun tipus de peix blanc.
Personalment, m’agraden les carpes com ho feia la meva àvia, però això s’entén, estic tan acostumat des de la infantesa. I la llimona, sobretot la ratlladura, m’agrada més amb el peix de mar i només un tipus de salmó gras aboca generosament llimona, però ja està a punt, en un plat.

[Arka]

Arka, ahir va embolicar les carcasses de búfal, només no va posar cebes i les va enviar a la cuina lenta durant la nit en mode Mitjà
I una mica de pebre negre junt amb sal

Iiii? On és la meva part?!

mira

Oooooo! Reconec aquest color!
Com volia la carpa fins al desmai!

Bé, la temporada de les carpes està en ple apogeu ... El meu miner ha tornat a portar 4 peixos ...
En poso dos a coure .... Esperem .. ..

Vinga així: 2 peixos per a vosaltres i 2 (els que es couen al forn) per a mi

[Arka]

Arka, vaja, emporteu-vos a tothom, ja no els puc veure, simplement no els cuinem kanpot

Així que soldeu! Trucaràs a l’orella.
I fa més d’un any que no menjo carpa durant tant de temps
Potser el podeu portar?

portaré

simplement no cuinem canpot d’ells

Kanpot? Hachu!

Recentment he cuinat el llobarro kanpot. Ah, i va resultar deliciós! Així, la Manka no cuina en va

Bon dia! Gràcies per la recepta! Hi havia homes pescant, portaven carpes i crucis. El congelador està ple, calia cuinar. Deliciós i ràpid. I sense enrenou! Gràcies!

[Olya]

Olya, per la teva salut! M'alegro del congelador, els peixos i els menjadors estan contents!

[Arka]

Arka, torneu a posar les carpes a coure a la nit. Gràcies de nou! Els meus homes (i dones) no han menjat mai un peix tan bo.

Estic totalment d'acord! Àvies, són així: en saben moltes coses

Hola!!
Actualitzo la meva recepta preferida i torno a donar les gràcies a l'autor!