Cassola de gall dindi amb albergínia i tomàquets a l'Oursson 5005

Cassola de gall dindi amb albergínia i tomàquets a l'Oursson 5005

Categoria: Plats de carn

Ingredients
gall dindi mòlt	750gr.
monyo ranci francès	50gr.
llet	0,5 tasses
api amb tiges seques	pessigar
ceba	92gr.
albergínia seca	30gr.
tomàquets secs en oli d’oliva	12 llesques
porro sec	3gr.
oli d’oliva	3r. l.
salsa de soja	1r. l
malví tomàquet	gust
sucre	gust
sal i pebre vermell mòlt	gust
ou de gallina	1 PC.
1/4 de llimona	el suc
motlle de silicona amb el centre

Mètode de cocció

• Les verdures i les herbes s’assecaven a Isidri i també s’hi feia malví de tomàquet. Remullar prèviament i restaurar les albergínies en aigua tèbia, esbandir-les de les llavors. Torneu a abocar les albergínies amb aigua, saleu-les bé i poseu-les al microones durant 4 minuts. Esbandiu les albergínies, espremeu-les, talleu-les a trossets i fregiu-les amb oli d’oliva (1 cullerada) de tomàquet sec. Aboqueu els tomàquets secs amb salsa de soja, suc de llimona, una mica d’oli vegetal, aigua per cobrir els tomàquets, afegiu-hi sucre granulat al gust. Feu microones durant 3 minuts per reconstituir-lo i, a continuació, talleu els tomàquets a trossos petits.
• Remull el pa amb llet. Combineu la carn picada, el pa picat, les cebes picades en un processador, l’api sec picat, l’ou, la sal i el pebre vermell al gust. Dividiu el Fache en tres parts. Poseu albergínies picades, tomàquets, porro sec, salsa de tomàquet en una part.
• Unteu la paella del pastís amb oli d’oliva. Col·loqueu un terç de la picada de gall d’indi al fons i les vores amb una capa d’uns 1 cm. A continuació, poseu la carn picada amb albergínies, tomàquets i gall dindi. A sobre hi ha una capa de gall dindi. Ajusteu el motlle a cocció múltiple. Mode de cocció, temps 1 hora 30 minuts. Transferiu la cassola calenta, però no calenta, a una placa refractària i poseu-la a la graella superior del forn durant 7 minuts a T 250g. C. Aboqueu la salsa de malví de tomàquet reconstituïda a sobre de la cassola acabada.

Nota

Aquest any, per primera vegada, he assecat verdures, fruites i he fet malvaviscos a l’assecador elèctric Isidri. Tenia moltes ganes de tastar l’albergínia seca. Va resultar que després de la recuperació i el rostit, pràcticament no difereixen pel gust dels frescos, però la consistència és més densa. Vaig reconstituir la salsa pastilla de tomàquet amb una mica d’aigua, salsa de soja i sucre granulat al gust. El formulari es va omplir completament de carn picada. El multicooker va fer front a la seva tasca. No cal posar la cassola sota la graella, només hi aboqueu la salsa. La cassola és al forn i sucosa.

[Natasha]

Natasha, aquí apareix un altre deliciós del cassó. Una recepta interessant de verdures reconstituïdes, no he cuinat això
Gràcies per la recepta, ho sabré

: hola: Tatiana, aquest any l’Isidri em feia foc durant quatre mesos pràcticament sense parar. Va ser una llàstima llençar allò que havia crescut. : girl_cray: Abans de comprar Isidri, vaig portar un cert nombre de carretons a la pila d'escombraries. Però ara les pomes, les peres i les prunes surten millor que tota mena de dolços. I amb les albergínies, d’alguna manera, feia por, no són molt boniques després de l’assecat i no fan olor deliciosa. Així que vaig decidir experimentar. Per descomptat, les verdures es poden utilitzar fresques. Tatyana, gràcies pel teu interès per la recepta. La foto serà una mica més tard avui.

[Natasha]

Natasha, Puc imaginar quin deliciós regal!

Marina, la cassola és sucosa, deliciosa.No sóc molt aficionat al gall d'indi, més aviat sec i fort. I això és molt meravellós. A causa de la capa mitjana. Gràcies per valorar la recepta.