Flip Pear Pie

Flip Pear Pie

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat	225gr.
Crema 33%	80gr.
Mantega suavitzada	100gr.
Sucre	100gr.
Sal	pessigar
Pols de coure	1 \ 2h. l.
Emplenament:
Sucre	100gr.
Mantega	80gr.
Peres dures "Berra"	2 unitats.

Mètode de cocció

Batre la mantega amb el sucre. Afegiu la resta d’ingredients. Pastar una massa suau.

Posar la massa sobre la taula, recollir en una bola:



Poseu-ho en una bossa i refrigereu-lo durant 1 hora.

Per al farciment, poseu el sucre en un bol amb un dia espès. Escalfeu a foc mig. Espereu que es fon el sucre. Vaig buscar deliberadament el color marró i el sabor del "sucre cremat". Quan estigui dissolt tot el sucre, afegir la mantega i bullir fins que es formi el caramel. Aboqueu-ho en un motlle de silicona, d24cm.

A sobre, poseu-hi peres pelades i picades.

Estireu la massa en cercle i col·loqueu-la damunt de les peres. Premeu cap avall amb les mans.

Es cou al forn preescalfat a 220 ° C fins que estigui daurat durant uns 30 minuts. L'hora exacta depèn del forn.



Deliciós pastís !!! Molt. : nyam: massa airejada. Recomanem !!

Nota

Recepta del llibre "Cuina vèdica per a mestresses de casa modernes"

Receptes similars

[url = https: //Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75484.0]Tarta de fruites (Panasonic SR-TMH 18) (barbariscka)

Pastís de xancles amb peres (abksar)

Pastís de xancles amb pera i fruits secs (tatjanka)

melmelada recta

M'encanten els flip pies! Gràcies per la recepta!

[Irchik, Tanya]

Irchik, Tanya, Vkusnaaaa !!!

Molt bonic pastís! Exactament de bon gust! També cuino pastissos similars amb pa de pessic i massa de galetes. Tinc el meu propi petit secret (encara que pot ser el capità de l'Obvious). : girl_curtsey: A la part inferior del motlle de silicona, he posat una capa fina d’uns 70-80 g de mantega, escampo amb sucre morè espès i hi he posat la fruita i després una capa de massa. Prooooo.

[pulmonar]

pulmonar , Natalia, i què, resulta el caramel ?? Mai ho he provat.

[Ksyusha]

Ksyushai! El pastís és fabulós! Tinc un gust ... adormit

[Marish]

Sí, Marish, va engolir (no es poden trobar altres paraules) d'una sola vegada.

[pulmonar]

pulmonar , Natalia, i què, resulta el caramel ?? Mai ho he provat.

El caramel resulta!

Definitivament, provaré la propera vegada, gràcies!

Omela, si us plau, digues-me quin tipus de cuina de gas tens

[RICOS]

RICOS , No tinc una estufa de gas, però sí un mini forn elèctric d'escriptori Redbear 4290.

Quina bellesa!
Mai vaig fer taten amb una pera, ho he de provar

[Arochka]

Sí, Arochka, intenta-ho !! He estat cuinant el tercer dia consecutiu.

Bona nit!
Aquesta recepta també m'agrada, només he fet dos canvis:
Cuino en una paella de ferro colat, de manera que hi fon el sucre i la mantega, és més fàcil; no hi aboco res enlloc.
I també m’encanta la combinació de pera i cardamom. Per tant, assegureu-vos d’escampar les peres amb espècies (tot el que tenim a la mà): cardamom, gingebre i nou moscada. Quan la pera dóna suc i tot això es barreja amb caramel a la part inferior, resulta molt saborós.
Atentament..

[Formiga]

Formiga, gràcies! : rosa: també ho provaré amb cardamom, m'encanta !! I com es sacseja de ferro colat ?? No s’enganxa?

Tot el fons està en caramel lidintsovoy. El sucre es fon amb mantega i fa una deliciosa escorça. Però! Heu prestat atenció a l’adherència correctament: és molt important treure i girar immediatament del forn.
Quan estigui calent, tot va bé, però si el deixeu refredar, quedarà ben enganxat.
Al meu fill gran li agrada tant la part superior del pastís que demana fer 2/3 de les peres i el sucre i només 1/3 de la massa.

Al meu fill gran li agrada tant la part superior del pastís que demana fer 2/3 de les peres i el sucre i només 1/3 de la massa.

La meva, també, sempre menja peres primer. Només queda la massa per a mi i per al meu marit.

[Omela]

Omela, Ksyushenka, com substituir la crema? crema agra?

Ksyushenka, quin bonic canvi de forma!
M’encanten els productes de forn de pera. Va créixer en un hort de pereres, sempre va preferir una pera a una poma.
I tu, quina bellesa, i on et vas vestir així?

amb què substituir la crema? crema agra?

Tanya, faig servir llet agra, iogurt i kefir. i crema agra. Què hi ha a la casa.)

Afegit el divendres, 25 de març de 2016 00:16

i on es va vestir així!?

Lyudochka, espero la primavera ... però no té pressa de conèixer-se.

[Omela]

Omela, Ksyu, aquí finalment vaig aconseguir coure aquest pastís, però és molt bonic a sobre meu, ja que no us va sortir bé. És cert, de seguida el vaig sacsejar del motlle, calent, perquè vaig coure al tefló. Si us plau digueu-me, heu refredat el pastís al motlle? El vas treure fred? Fàcil de sortir? Quina mida té la forma? Tens calor de silicona, oi?