Motlle de boletes i boletes

[Svetlana62]

Svetlana62, Fa poc vaig comprar a Galamart, no sé si teniu una botiga d’aquest tipus a la ciutat. Aquí teniu un enllaç a aquest corró

🔗

[Elena]

Elena, gràcies! No en tenim, en buscaré una de similar.

Tinc un fitxer adjunt de ravioli Marcato. Per tant, talla la massa malament, ni tan malament, sinó que, en general, simplement esbossa. Té un espai d'1 mm entre els rodets de tall. Vaig descargolar les tapes laterals i el sogre va colpejar amb un tros de ferro i un martell als forats en què s’introduïen aquests rodets des de l’exterior. La bretxa es va reduir i el broquet va començar a tallar bé la massa. Queden dos problemes: el primer, la massa i el segon, el farcit. La massa s’acaba, però el farciment encara hi és. I si no premeu sobre la carn picada, les boletes o boletes estan mig buides.
Vaig arribar a la conclusió que era millor comprar un tallador de massa més ample sense tallar fideus, i és més convenient un tallador de tallarines en un processador d’aliments, ja que l’accessori de la combinadora té un rodet giratori sobre el qual es col·loca la massa.

Probablement "arrencaré" una nansa, estic més acostumat a treballar amb un corró amb una sola mà.

Com és? Generalment sóc un laic en aquest tema)

També hi vaig pensar en aquest lloc

Gyyy Bé, no m'agraden els corrons amb dos nanses. Especialment quan haureu de desplegar una gran capa de massa a l’escriptori d’un auricular, que només tingui una profunditat de 60 cm. És a dir, la llançaré des de la meva paret fins a la paret, però a l’amplada, ja figues, el mànec del rodet simplement descansarà contra la paret i el rodet. no arribarà al final. Des de la infància, m’he acostumat a un corró amb una sola mà. Ella és més maniobrable a les meves mans, així que també trauré un mànec d’aquest nou, el Schaub era així:

Tinc corró sense mànecs. I fins i tot, i un fus. Mai no he volgut tenir nanses.

cal desplegar una gran capa de massa a l’escriptori dels auriculars, que només tingui una profunditat de 60 cm

Heus aquí Len, el mateix problema, espai lliure al costat, 60 cm no em fan prou, hi ha un bullidor d'aigua, hi ha una torradora, costa una saladora gran. Sempre s’ha de netejar tot en algun lloc

També tinc un corró sense mànecs, de 40 cm de llarg, una mica més gruixut al mig que a les vores. Aquest és el meu primer corró, té uns 30 anys.

[julia_bb]

Sveta, deixeu reposar la massa o la desplegueu de seguida?

julia_bb, Yulchik, mal "descriptor" de mi

Sí, deixeu que la massa es distanciï com sempre. Primer vaig estar a taula uns 30 minuts (per refredar) i després a la nevera durant una hora.

Ah, sí, i quan faig la massa en un robot de cuina, primer hi aboco un puré d’ous i després aigua i mantega ... No posis sal

A continuació, traieu-lo sobre la taula i recolliu-lo, porteu-lo a la consistència de la plastilina tova.

Noies, per què es burlen? Ahir vaig decidir fer boletes amb col estofada. Vaig anar a buscar alguna cosa, vaig treure pel camí una teskomovka per a 10 boletes rodones, la vaig girar a les mans, vaig recordar que la tinc i la vaig tornar a posar i llavors aquí hi ha una llista de desitjos !!!! Necessito un corró petit, per a la felicitat completa! N’he vist un de molt petit per a la paleta.

Necessito un corró petit per a la felicitat completa! N’he vist un de molt petit just per a la paleta.

Ara també em preocupa l’elecció del corró

Noies, per què necessiteu rodolins petits, perquè gairebé tots els teniu d’una mida normal? Al cap i a la fi, podeu rodar sobre el motlle, no pel costat estret, sinó pel costat ample. Vaughn Lena Tim va comprar especialment un corró perquè la part de treball fos d'almenys 30 cm, com en un motlle.

[Marpl]

Vaig enganxar les boletes amb col i vaig tallar la massa amb aquest corró. Només la pressió ha de ser decent.




Marpl, Marina, el corró es deforma al rodar per vores dures.I, per tant, n’hi haurà una de diferent, especialment per al pelmeni.

Vaughn Lena Tim va comprar especialment un corró perquè la part de treball fos d'almenys 30 cm, com en un motlle.

Sí, Marin, ho he provat avui, super! Vaig fer unes boletes tan grassonetes que em vaig quedar estupefacte. Vaig apilar la carn amb un portaobjectes i tot va sortir bé: els dosvidos treballaven les costures amb un corró.
L'única cosa és que un mànec realment s'interposa. Quan feu rodar les costures laterals, les que van al llarg del perímetre de la forma, manteniu el corró en un angle perquè no corri sobre la carn, en aquest mateix moment el mànec es recolza sobre la taula, espatllant-me tots els gerds. La trauré demà.
Caram, noies, mai no vaig pensar que diria això, però ... ja que hi havia una manera tan meravellosa de fer que els raviolis no fossin "meduses" mig buides, on al bell mig hi ha una petita bola de farciment, i la resta és una bardana sense forma feta de massa; i atès que, gràcies a aquesta meravellosa paleta Teskomov, podeu reduir significativament el temps de cocció i fins i tot arribar a la sortida, tot i que quadrats, però encara amb boletes de panxa del farciment, llavors és improbable que ara esculpeu dumplings manualment. Vaja, ho vaig dir!
Aquesta paleta és el primer "fabricant de boletes" de la meva vida, a la qual estúpidament no puc adherir-me, m'agrada tot.
Demà vindrà el gran, faré boletes amb patates i bolets. A veure si serà possible no fer-hi "meduses".

Demà vindrà el gran, faré boletes amb patates i bolets. A veure si serà possible no fer-hi "meduses".

Estem esperant amb la respiració aturada

Lenok, saps persuadir

No intento convèncer-te, Khalya, donya! Jo mateix estic saltant moreres d'alegria, atordit pel resultat. Així, vaig sospirar: els pisos, maleït, no es trencarien. Està bé que visqui al primer pis.

Estem esperant amb la respiració aturada

Oh, Yulchik, on vaig a anar? Bé, primer de tot, vindré a explicar-vos-los i mostrar-vos els resultats. Si us agrada, no us agradarà, no mentiré. Informaré de tota la veritat tal com sou.

Tinc aquestes boletes de ventre obtingudes amb carn picada dels hemisferis de Horso i unes boletes d'alumini fosc. Tampoc hi ha aire. I periòdicament poso formes Teskomovsky sota el tallador de fideus a la cistella i després les llenço. Estic pensant a prendre alumini amb Ali amb un corró al kit.

Estic pensant a prendre alumini amb Ali amb un corró al kit.

Bé, si ho decidiu, torneu més tard, almenys expliqueu-nos com funcionen.

Aquí hi ha tot tipus de rodets per tallar fideus

265.CZSSKB "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">"> 265.CZSSKB

[Marpl]

Tinc aquestes boletes de ventre obtingudes amb carn picada dels hemisferis de Horso i unes boletes d'alumini fosc.

Marpl, Marina, es tracta de la mida de les boletes. D’aquesta forma per a raviolini són elegants per a una mossegada ... I de la forma per a 19: allà s’adapta immediatament la dita "peça gran ...".

Elena Tim, sobre el fet que per mantenir el corró en un angle quan es camina pel perímetre

Haurem d’intentar utilitzar el vídeo de Teskom

Haurem d’intentar utilitzar el vídeo de Teskom

Coi! I no el vaig acabar de prendre per processar el perímetre quan el corró amb el mànec el va fer caure.
Ho provaré ara ... Només he de fer unes boletes, però no tinc ganes de tallar-me un mànec a mitja nit.

Svetlana, els meus menjadors són homes i no els agraden les mides petites, així que els faig amb cavalls. Ara buscava una safata per coure per a l’estufa Profi i vaig trobar la forma de les boles de Horso per 170 rubles.

🔗

Aquesta botiga en línia es troba a Moscou.

[Corró Tescoma "Delicia", ample]

Haurem d’intentar utilitzar el vídeo de Teskom

Llum, si parlem d’aquest vídeo:
Corró Tescoma "Delicia", ample

llavors res no em va funcionar. Al principi, estava molt feliç, crec que seria genial si només poguéssim passar rodant totes les costures. Fins i tot l’he enrotllat sobre un motlle buit; semblava normal. Però quan ja hi havia raviolis a la paleta, aquest corró no era massa per a ells.Vaig perdre molt de temps, però mai ho vaig passar. I quan els vaig llençar al tauler i vaig començar a separar-los amb cura, només va arruïnar-ho tot: es van trencar estúpidament. Havia de caminar amb un tallador. El següent lot es va tornar a enrotllar amb un corró de fusta i tot va caure al seu lloc: les boletes van saltar del motlle per separat. Takshta, l'experiment va fracassar estrepitosament.

Caram, ja no puc veure aquestes bolletes, sincerament.

[Marpl]

Marpl, Marina, vaja, també tinc una casa plena d’homes i esculpeixen aquestes petites peces ... Probablement hauré de fer deu punts de llibre per sopar ... així que potser fins i tot els agradarà, però estic categòricament en contra

Elena Tim, Lenok !!! això és el que entenc un enfocament responsable dels negocis. Em va salvar tants nervis, ho va provar tot, va donar el millor resultat. Amb una veu feble, suggeriré provar un corró cònic / rodet ... al perímetre ... potser teniu algun lloc als calaixos? En general, ja està bé, i el con ... pot funcionar?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok !!! Amb una veu feble, suggeriré provar un corró cònic / rodet ... al perímetre ... potser teniu algun lloc als calaixos? En general, ja està bé, i el con ... pot funcionar?

No t’ho creuràs, no! Jo mateix em vaig tornar boig.
I Natalia K Ahir al telèfon ens vam sorprendre: per què dimonis no el tinc, quan ella el té?
Sí, si el tingués, l’hauria provat durant molt de temps i us l’havia informat de forma completa.
Escolta, Light, si de sobte vas a comprar un corró de fusta, assegura't de comprovar-ne la "curvatura": posa'l al taulell o a la taula de la botiga, posa't a la gatzoneta i mira la bretxa des de baix. Feu rodar endavant i enrere perquè pugueu veure si el corró s’adhereix completament a la taula o si hi ha un buit en algun lloc. És difícil enrotllar la massa amb un corró corrent, encara que la curvatura hi hagi només un mil·límetre.
Encara no podia entendre per què el meu corró travessa normalment, de sobte, una filonita, una escurça. I després em vaig adonar que era una mica corbat, de manera que posant-lo com a depressió o com a part que sobresurt a les vores de la paleta, obtinc un resultat diferent.
SchA va obtenir molt: vaig recordar-me del dibuix de l’arbre, on el “croaker” és a prop del corró, i processo les costures amb ell, resulta literalment a l’instant.

Per tant, noies que tenen una massa tallada malament, primer comproveu el corró.

Py. Sy.
Gyyy, hem desmuntat tots els petits motlles quadrats de l’ozó. Dels bastards!

Crec que he entès per què la meva forma és l'estúpid de Teskom. Perquè sí ganxos de mans sense xeringa de confiteria))
Vaig a buscar)

I la forma dels raviolis resulta ser gran. 5 cm de costat: tinc una tala xinesa. Definitivament és estúpida, no talla la massa, només s’arruga, sinó en una tira prima. Però s’agraeix la mida. Genial per a nosaltres. Doncs això són pràcticament dues boletes.
Tot i que els raviolis de la estimada Marcellis són exactament els mateixos. Grans.

Takshta, l'experiment va fracassar estrepitosament.

Lli, vaig llançar els meus raviolis amb aquest corró, tot es va desconnectar i vaig saltar, però la meva massa estava feta de farina de TS i pràcticament no elàstica. L’he fet a la màquina de pasta Philips. El vídeo en si es va ratllar una mica, em sap greu rodar Joseph amb un corró.
Comandat per ozó de 50 cm de fusta)

A veure si serà possible no fer-hi "meduses".

Oh, els grans mantenen bé la seva forma i mantenen els farciments decentment, fins i tot si només feu rodar la forma uniformement per tota la zona, de manera que les patates haurien de sortir definitivament

Ahir vaig arrossegar el meu raviolnitsa, que vaig fixar des d’Itàlia. Alumini, okrasivaya, en grans raviolis rodons (rodons al centre, vores quadrats). També hi havia peixos, estrelles de la sèrie, però de petites, faig coses d’aquest tipus: m’aclaparo. I no feu rodar les costures, només tota la superfície. Estic fent només un petit lot de Yuliane en un hexàgon soviètic ordinari.
Llavors, això és el que vull dir? Està amb un corró. Un petit corró estret de 20 cm de llarg. Una bona malaltia és l’esclerosi)))). I tinc un corró de faig amb un con per a la massa. Només em sembla massa ampli. En resum, si ho intento, t’ho diré)).



Una vegada vaig somiar amb un corró de fusta / plàstic de 3 cm d’amplada, per poder rodar-lo al llarg de la costura i ja està. Però només els talladors són tan estrets.I no se m’acut res més. Els meus rodets de massa són amples. Bé, aquells que tenen una sola nansa, com un corró de pintura. Són de fusta, però allà l’amplada de l’eix és de 10-12 cm i el diàmetre també és pesant. I de què són els rodets estrets? No ho recordava.

[Marpl]

Marpl, semblen ser tots dos sense plaques superiors extraïbles. Hauria de quedar-se més que el de Teskom
Teskoma té un corró de 3,5 cm de diàmetre, però no es pot fer rodar pel costat llarg alhora.

[Cifra]

He llegit i llegit ... però alguna cosa sembla i no vaig tastar què i com enrotllar les costures i, fins i tot amb grans corrons, Timovna allà fa mig metre: - em van confondre completament
Aquí hi ha un hexàgon del vessament soviètic, ho entenc, i com va dir Nata, va ser lleugerament aixafat pel pes del corró i es va fer rodar tota la forma, el grunyit i 37 trossos de boletes normals, no petites

Gyyy, hem desmuntat tots els petits motlles quadrats de l’ozó. Dels bastards!

No vaig participar en la compra de petites

Cifra, Estiro la massa en motlles i planxes de forn com aquesta

[Katerina]

llegeix, llegeix ... sí, hi ha alguna cosa que sembla i no sabia què i com enrotllar les costures i fins i tot amb grans corrons

Katerina, les moreres sense mig litre no ho poden esbrinar
Encara no he tornat, però no he llegit les gestes de Timovna, no ho entenc
Aquí la cito

Per tant, la nostra tasca és napar una mica més de carn, però no deixar-la sortir. Per fer-ho, després d’haver col·locat la capa superior de la massa sobre la carn, primer, tal com heu fet, premeu suaument la capa amb les palmes des del centre fins a les vores, expulsant una mica l’aire i, tot seguit, recte amb el dit índex, col·locant-la plana sobre el motlle, premeu les costures per fixar la massa. I després fem el mateix amb un corró (en tinc un de fusta, n’hi ha prou amb tota la longitud del formulari i no rellisca sobre el plàstic), col·locant-lo directament a la costura i fent-lo rodar literalment un mil·límetre d’anada i tornada, només al llarg de la costura. només cal girar el corró, de peu sobre la costura), sense topar-se amb la carn. Deixeu-lo sortir per si mateix, sense necessitat d’esmicolar-lo. Dos moviments del corró al llarg de la costura tallen completament la massa.

Vaig llegir sobre teskogo i vaig anar a donar-me a NG)))) Vaig demanar-lo a Eldorado amb un descompte a la disposició (també vaig treure escombraries dels companys) per 594r.

[Antonina]

Vaig llegir sobre teskogo i vaig anar a donar a NG

per a 594r.

Antonina, doncs, el que es van donar ells mateixos per tal suma

Per tant, la forma del ravioli quadrat TESCOMA Delicia!)

[Antonina]

Per tant, la forma del ravioli quadrat TESCOMA Delicia!)

Antonina, per a 10 o 21 cel·les?

10 cèl·lules.

10 cèl·lules.

Ara tot està clar.
Sí, el preu és molt bonic
Encara no esteu preparat per obtenir un formulari de 21 cel·les?

El vaig demanar a Eldorado amb un descompte a la disposició (també vaig treure les escombraries dels companys) per 594r.

Vaig comprar les meves 2 coses, només vaig treure les escombraries de la casa))

Lli, acabo de llançar els raviolis amb aquest corró, tot es desconnectava i saltava, però la meva massa estava feta de farina de TS i pràcticament no elàstica.

Ah, doncs, ja ho veig. És més sec amb vosaltres, de manera que es va vendre bé. I només faig elàstic, bufo més els farcits.

i fins i tot amb grans corrons, Timovna ja va guanyar mig metre

Gyyy, sí, fa mig metre amb nanses. Sense ells, el rodet en si mateix fa 30 cm, una mida molt convenient per a mi.

els grans mantenen bé la seva forma i mantenen els farciments decentment, fins i tot si només feu rodar la forma de manera uniforme per tota la zona, de manera que els panxets haurien de sortir amb seguretat.

Ptes. D'ACORD! Avui, com va resultar, no podré jugar amb el motlle gran, però demà, espero, hi arribaré.

Ah, doncs, ja ho veig. És més sec amb vosaltres, de manera que es va vendre bé. I acabo de fer elàstic, bufo més els farcits.

Sí, resulta molt sec a Philips, només per a pasta. Faré alguna cosa entremig a la pasta de pasta.

Bé, vaig anar a buscar un corró anomenat! I amb el que vaig tornar a casa, a la dreta: girl_dance: amb una nova boleta, amb un petit rodet meravellós! La necessitava? Especialment per aquest tipus de diners? El preu és d’uns 11 euros.Era de metall i es va guanyar. Bé, és clar que ho he provat avui. No em va agradar el resultat. Les costelles que sobresurten al llarg de les quals es produeix la separació entre elles són molt petites en comparació amb Teskomovskaya. Però a la botiga no tenia res a comparar. O cal fer rodar la massa molt fina o prémer amb força amb un corró. La massa no era molt endevinada, era tova, totes les bolietes s’enganxaven i s’havien de tallar amb tisores, per a mi és més ràpid. ... Tot i que no es van desenganxar durant la cocció. Per la puresa de l’experiment, vaig treure un Teskomovskaya per a 10 peces. Tot va saltar-ne miraculosament.

Com diu Lena que hi ha meduses, sí, això passa així, pel meu gust hi ha molta massa. La mida en si serà més gran que Teskomovsky, però hi ha més llocs buits de carn picada.

[Alla]

AllaHo sento, la forma té un aspecte preciós. I no hi ha cap part extraïble, com Tescoma?

[Cifra]

Cifra, Elena, no, no hi ha cap part extraïble. és com a la foto. De fet, l'assumpte. A més, hi havia un corró. Tiddly, cool. Per descomptat, també intentaré enganxar boletes amb patates i fer la massa més estreta. Potser m’hi acostumo. Sincerament, era la primera vegada i Teskomovsky no semblava gaire convenient. Però ara, com es diu, tot s’aprèn per comparació, Teskomovsky sembla un conte de fades. Més confortable.

[Alla]

Alla, bonic motlle. I escampeu-la amb farina, potser la massa anirà millor?

[Ava11]

Ava11,
Allochka, quina bona persona que ets per explicar-me aquest motlle de metall. Ara estic absolutament tranquil que he triat Teskomka, en cas contrari de vegades sorgia un pensament traïdor per cobditzar el metall, perquè és molt bonica.

I no hi ha cap part extraïble, com Tescoma?

Els panells extraïbles encara estan disponibles només a Markatovs. Però costen diners increïbles: entre 6 i 7 mil.


A més, les peces de tall també són de plàstic. No entenc què pagar-hi?



I, per cert, no van mostrar que els Schaub Raviolki es separessin els uns dels altres, com en el nostre Teskomochka-gopher-sun. No, no ho agafarem, si us plau?

No, no ho agafarem, si us plau?

No, no, no nat

diners impensables - 6-7 mil

Millor que comprar un broquet per a Marcato, no?

Ah, diuen Choita, hi ha tants problemes amb ella, i els raviolis surten mig buits. No, bé, potser algú s’hi ha acostumat i li agrada utilitzar-lo, però aquests exemplars poques vegades es troben a la natura.

Per què ruixa tant el motlle / les boletes si no en ella mateixa?
Alguna mena d’excés.

Gee))) Et vaig llegir, ara també, a la recerca d’un corró ideal))))) Encara és bo que fa un any vaig comprar a Tesky un nen petit quadrat i un rodó per 10 raviolek))))) almenys aquí es va passar per alt)))))))) Anteriorment, conduïa un corró a través de tot el motlle del teskomy i tot era fantàstic, però ara Lenuska em va ensenyar a rodar a les costures perquè hi hagués més farciments)))))))) Hauré de provar))))))))))) Ara mateix, els corrons acaben amb ozó) ))))))