"Fregit" de pomes

"Fregit" de pomes

Categoria: En blanc

Ingredients
Pomes
Peres
Baies

Mètode de cocció

• Alguna vegada heu provat fruites i baies fregides? Creieu-me, és molt saborós! Agafeu pomes, peres tallades a rodanxes (podeu afegir maduixes i altres baies), seria bo també posar-hi unes prunes pròpies sense pinyol,
• posar-ho tot en una paella freda, escampar-lo amb sucre (un terç del pes de la fruita), posar-lo al foc. Tan bon punt aparegui el suc i bulli, gireu suaument la fruita i deixeu-la coure a foc lent durant 10-15 minuts. Després, amb cura, perquè els fruits conservin la seva forma, transfereu-los als pots preparats, enrotlleu les tapes. Emmagatzemat durant molt de temps, té un aspecte preciós i molt saborós.

Nota

Malauradament, no hi ha cap foto, ja que els pots amb els espais en blanc ja s’han baixat al celler.
P.S. L’altre dia estava preparant un “rostit” a cuina lenta, em va agradar, és molt convenient!

Foto d'Elya_lug

Només en agraïment pels bagels de l’amistat, els veïns van portar un bol de peres. Demà em divertiré

poseu-ho tot en una paella freda, escampeu-lo amb sucre
P.S. L’altre dia estava preparant un “rostit” en una olla de cocció lenta, em va agradar, és molt convenient!

Krosh, què creus que pots fer al microones?

[Alim]

Alim
No tinc microones, de manera que no estic familiaritzat amb les seves funcions, però alguna cosa em diu el que és possible.

Aquest estiu els xefs de l'hotel ens van mimar amb "fregits turcs".
Una barreja de totes les fruites disponibles.
Al final del sofregit, es va afegir (no) molt de conyac a una paella enorme (a sobre del cremador de gas).
La flama feia uns 2 metres d’alçada.
Però el resultat ... En el millor dels casos, no hi era en deu minuts. Saborós !!!

(el corrent només pot repetir aquest número a l'aire lliure. fins i tot els professionals tenien un extintor a prop de l'estufa)

[Ganxet]

Ganxet, gràcies pel consell sobre Zharenka

Només jo vaig obtenir la versió de Varenka en una cassola amb un fons gruixut.

Sucre 20-30% en pes de fruites i baies. Bullir ràpidament durant 10 minuts amb el seu propi suc.

Opció 1: albercocs, prunes.
Opció 2: albercocs, préssecs, nectarines, pomes, prunes, cireres, maduixes.

Deliciós extraordinari



gràcies

L’autor és un enorme agraïment per la recepta !!! Ja he fet pots de 8 litres, hi afegeixo un parell de pots més, i els meus fills escombraran ràpidament aquest miracle, tot i que no fem servir melmelada
Amb el vostre permís, adjuntaré les fotos, he afegit nabius per al color, diverses maduixes i nabius, tots congelats
està "en curs"

i el resultat final

[Ganxet]

Ganxet!!! Moltes gràcies pels Fry, molt saborosos. Ara el vaig llegir i vaig anar immediatament a la cuina i vaig fer tot ràpidament. 300 grams de pomes, 100 grams de sucre i una mica de gerd per a color i olor. El deliciós és extraordinari. Immediatament te calent i menjat.
Però la meva pregunta és quantes pomes es poden prendre per fregir-les en una cuina múltiple sense perdre la qualitat, és a dir, per fer un fregit, no bullit

[Deva]

DevaMalauradament, tant per a la vostra com per a la meva, Krosh encara no respondrà i no exposarà noves receptes, però té alguna cosa en estoc, està descansant

[Administrador]

Administrador
Ah, quins pots deliciosos que teniu, m’alegro que la recepta us sigui útil!
assecat
Estic molt content que us hagi agradat! Els vostres pots són super.
Deva
Per la teva salut! Per fregir-les a la cuina lenta, he fet servir 1 kg de pomes, de les quals encara no he provat ...

Krosh, com que no eres aquí, jo havia fregit a la paella: tenia un bon sabor. Gràcies per la meravellosa i inesperada recepta.
M'agradaria aclarir (a causa de la presència d'un nombre suficient de pomes), en una olla de cuina lenta d'1 kg, i en quin mode: coure? i quant de temps? o tot a la vista? i si està "al forn", la tapa està tancada o oberta?

També em van parlar d’aquesta recepta i encara no vaig escriure els detalls.
Gràcies. Cal provar-ho.

Fregir a foc lent o mitjà?
Miro als pots que hi ha suc, apareix en el procés de cocció (sembla que hauria d’haver estat fregit) o ​​l’aboqui amb almívar més tard

I en un multicooker per coure o fregir?
I quines altres fruites heu provat a més de les pomes? Per exemple, cireres o albercocs, préssecs, o millor en una paella?
Són tantes preguntes que tinc

[Keti]

Cal provar-ho.

Ketimolt recomanable !!!

M'ha agradat molt! Fet de pomes, peres, préssecs, albercocs i nabius. Saborós, inusual i senzill! Gràcies, Krosh!

[Irisha]

Irisha, agradat ?! Com estic raaadaaa !!!

Bona salut a vosaltres i als vostres éssers estimats!

I gràcies pel consell ...

Moltes gràcies: recepta súper fàcil i còmoda. Ho posem aquest any: ara us recordem amb una paraula afectuosa!

[Ganxet]

Ganxet, quina recepta tan deliciosa! Mai no hauria pensat que les pomes simples amb un mínim d’esforç serien delicioses.
Opció "pomes + morera"

No entenc de cap manera que resulti que NO extingim sinó fregim ??? però no s'enganxa ???

[Ganxet]

Ganxet,

Innuska, s'emmagatzema per cosir? Ho poso tot sota els taps de rosca. Dit d’una altra manera, poseu el foc roent de la paella i enrosqueu-lo. Sobreviurà? O no? No està realment bullit a dins, no fermentarà?

[Tus]

s'emmagatzema per cosir?

Tus, Tinc tots els aliments en conserva dolços, en què el sucre és inferior a 500 gr. per 1 kg. fruita, la faig rodar sota la llauna amb una màquina ...

Però el guardo a l’armari, el llegeixo a temperatura ambient ...

No el vull portar al celler ...

Puc segellar sota taps de rosca segons el meu estat d’ànim, però mai no reutilitzo cap tipus de taps, en compro de nous cada any) ...

I després, el guardareu a un soterrani fred?

Al fred, crec que no passarà res dolent amb aquell "fregit") ...

M'arriscaria, és una causa noble)) ...

[Ganxet]

Ganxet,

I finalment no puc arrossegar-me (desmaiada per la vergonya!)))

No tanco tomàquets / cogombres i no sé com. I tota la resta passa per sota dels taps de rosca. També els faig servir com a un sol ús. Cal provar-ho ...

Maleït !!! Em vaig oblidar de posar maduixes a Rumtopf. Aquí covard ... És a la meva associació, no paris atenció))).

Mor-no-aixeca’t, quina recepta tan impressionant !!! Demà compraré un quatre fils i el faré !!!! Gràcies!

I finalment no puc arrossegar-me (desmaiada per la vergonya!)))

Vaja, quina vergonya)) tampoc sé com))

Vaja, quina vergonya)) tampoc sé com))

Caiguda la propera! * va suavitzar amorosament el lloc veí del matalàs amb la palma *)))

I finalment no puc rodar

No sé com))

Però jo, M'encanta (!!!) aquest negoci !!!



La clau de l'èxit és adquirir la clau de segellat correcta / d'alta qualitat !!!

[kolobok123]

kolobok123, les baies de fruita donen suc, de manera que no s’enganxa, el meu procés va ser similar a l’ebullició, però en una paella, ja que hi havia molt suc
Espantaocells, Vaig cargolar les tapes, em guardaré al soterrani.

[Ganxet]

Ganxet, gràcies per provar-ho. I com anirà el farciment dels pastissos a l’hivern?

[Lenochka]

I com anirà el farcit de pastissos a l’hivern?

Lenochka, I com !!!

Morir i no aixecar-se
Quants anys faig compres, però per primera vegada he sentit a parlar d’aquest “aleví”
Kroshikh, per casualitat em vaig enutjar aquí, vaig seguir l’enllaç i el vaig llegir.
Jo només estava assegut i em preguntava què fer amb la pera. Aquest any no faig melmelada. El suc i la melmelada de la micra ja s’han enrotllat, congelats al congelador, però encara no s’acaba ... i la infecció ja es podreix. I també hi ha pomes, vaig anar a comprar préssecs i potser maduixes i provar quin és el vostre fregit.
Inuska, com és? Gruix o no tan gruixut?

[Nelechka]

Inuska, com és? Gruix o no tan gruixut?

Nelechka, està en trossos ...

Si no exagereu la fruita a la paella ...

Noies
Avui he intentat fer-ho.
També tinc melmelada en una paella i líquid.
Per tant, hauria de ser o he fet alguna cosa malament?
Les pomes es tallen a rodanxes, no es desfan, les prunes, per desgràcia, i els gerds.
Vaig prendre 400 grams de sucre per quilo 200.
Va resultar una jaqueta en una jaqueta de 3 llaunes de 380 grams cadascuna.
Va llepar la cullera agra.
No sé si netejar-la al soterrani o donar-la al meu marit fins que es deteriori?

Noies i el vam posar l'any passat. Van menjar tot l’hivern. Vaig enrolar els bancs. Tot es va aixecar bé. I pel farcit i com una melmelada. Posen pomes amb groselles vermelles. Moltes gràcies, Innulya!

Sí, vaig cuinar en una vinyeta i en una paella. Estàvem buscant receptes ràpidament. No em vaig molestar gens. L’única conclusió. La paella revestida té una mica de color. Crec que l’àcid ha afectat. És genial fer-ho en un dibuix animat, però no es pot fer gran cosa. Després vaig fregir una vinyeta i dues paelles. Ho vaig tornar a treballar immediatament. Eh, aquest any potser passarà alguna cosa en l’ocasió ... les pomes són cares al mercat !!!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, depèn de la matèria primera. Vaig fer pomes, prunes, albercocs, que era tan espès. I les pomes + les moreres són líquides. Bé, escampo sucre a l’ull, ho intento, per si no n’hi ha prou, l’afegeixo.

Clar.
Només una pregunta: està fregida o encara bull?
I quin sentit té fer en una paella, en una cassola per exemple, no funcionarà igual?

[Kroshik]

Kroshik, totes les mans no arriben a denunciar. Aquell dia, mentre escrivia, em vaig preparar immediatament i em vaig precipitar al mercat nocturn, on dilluns solen comerciar residents d'estiu i comerciants privats.
Mentre escrivia, les meves peres i pomes eren abundants. Vaig comprar 600 grams de maduixes, 1 kg de prunes prunes i estava a punt de sortir del mercat i vaig veure que els préssecs de figues madurs es regalaven per res (10 grams cadascun). Bé, com no ho podries agafar?
Vaig arribar, vaig rentar els pots i els vaig posar a l’AG per a l’esterilització, vaig pelar ràpidament la fruita, la vaig tallar i va resultar de 5 quilograms. Vaig treure un estofat Bergof gran i el vaig coure massa en programes d’1,5 kg, en diverses passades. Tot i que una part està fregida, enroto l’anterior i preparo la següent.
Tenia un gust deliciós, però també el tenia com melmelada líquida. No sé què hauria de ser aquest gra. Però em va agradar el procés en si, és molt convenient i ràpid disposar de fruites. Crec que si no va com la melmelada a l’hivern, l’utilitzo com a farcit deliciós de pastissos.
Els meus pots de fregits.

Clar.
Només una pregunta: està fregida o encara bull?
I quin sentit té fer, per exemple, en una paella, en una cassola, no funcionarà igual?

absolutament igual. fins i tot una cassola és millor, no tots els revestiments de la paella suportaran un atac àcid. el més important no és una capa gruixuda, si no, ja no es fregeix, però la cocció resultarà

Crec que si no va com la melmelada a l’hivern, l’utilitzo com a farcit deliciós de pastissos.

exactament. Vaig fer el mateix! genial! ràpid i no congelat!

Inna! Moltes gràcies per la recepta! Molt saborós i original. Recentment, d'alguna manera em vaig decebre de la clàssica melmelada: us enganxeu amb ella i es manté i ningú se la menja. Per tant, vaig tenir precaució amb Fried i el vaig fer rodar en petits pots. Però en va, com va resultar! Molt saborós amb iogurt, amb mató. Un petit pot surt instantàniament. Els familiars van dir que la propera vegada haurien de tancar ni menys que llaunes de litre. En primer lloc, el contingut és viu, no es digereix i, en segon lloc, hi ha una gran varietat de gustos. També he afegit trossos d’albercoc, trossos de préssec en algun lloc, diferents baies. És molt decoratiu, no hi ha monotonia. En resum, deliciós i no avorrit. Ho recomano a tothom.

[Ganxet]

Ganxet, Inna! Com a maníac de sèrie, aquest any estic llançant la tercera versió de fregit. Els familiars i amics, després d’haver tastat aquest miracle, van demanar de repetir (i molt més). Una recepta molt bona. Extraordinari. Les baies de temporada es van afegir a la primera i segona patates fregides. Aquesta vegada, només pomes, préssecs i prunes. Normalment intento reciclar el que ha crescut al jardí. Però aquest any no hi ha pomes ni peres.Per tant, vaig canviar la regla i vaig comprar el que falta al mercat, només les prunes pròpies, però ja ningú menja melmelada. Gràcies de nou per la recepta

Que deliciós que és! Moltes gràcies per una recepta tan ràpida i deliciosa!
Tinc pomes, prunes, préssecs i un grapat d’arç blanc. Definitivament, l’enrotllaré durant l’hivern abans que s’acabin les pomes fresques.

No em cansaré d’agrair la recepta! Ara cuino fregint cada estiu. A tothom li agrada. Sobretot quan hi afegeix préssecs o albercocs. M'agrada molt que això no sigui MONO jam, resulta un assortiment molt bonic. I cada vegada és diferent, perquè depèn del conjunt de fruites / baies. A continuació, afegiu-hi groselles, després maduixes i després gerds. Ara faré l’últim lot d’aquesta temporada. Vaig comprar pomes, préssecs i prunes. Així que estic pensant: podeu afegir raïm? Groselles congelades. La temporada de menjar encara no ha començat i la neboda ja ha devorat gairebé la seva part, ha presentat el pot als veïns i també els ha agradat ... així que tornaré a muntar. Poc sucre, es cou ràpidament, la fruita és viva! Gràcies!



l

Ha arribat l’estiu 2019 i, de nou, faré el primer Fry. Tant jo com la meva neboda, una famosa llaminadura, ara és una melmelada preferida. Aconsello sincerament a tothom que ho provi. Molla! Gràcies de nou per la recepta!

Ha arribat l’estiu 2019 i tornaré a fer el primer Fry.

Olya, pots fer un sofregit de pomes sense madurar? El vent d’ahir va fer caure moltes peres. Potser no s’han de posar al compost, sinó posar-los a escalivar mentre hi hagi moltes baies?

[Andreevna]

Andreevna, No vaig intentar fer de no madur, tot i que també en tenim molts enderrocats pel vent. Compro una mica al mercat de diferents fruites quan les tenim amb un descompte. Avui he comprat préssecs, nectarina, albercocs, prunes i quatre pomes. Junts, tres kg. Així que faré el meu primer rostit. Vaig afegir un grapat de maduixes. Per tant, no em frito de les pomes, sinó d’una mica de tot

Vull provar de cuinar, però encara no entenia en quin tipus de calor cuinar. A jutjar pel nom ("fregit"), el foc hauria de ser fort?

[lana light]

lana light, Sveta! Després de bullir, reduïu el foc i deixeu-ho coure 15 minuts, com qualsevol melmelada. Si deixeu un foc gran, escopirà, cremarà, esquitxarà. I gorgoteja, i de vegades remou. Crec Fry, perquè en una paella i sense aigua. Una cosa meravellosa! Aquest any he intentat fer tres o quatre noves versions de melmelada. Fins ara he provat algunes restes que no cabien al pot. Què puc dir? Fregir és millor. Deliciós i no confús

"FRIT" DE POMA

Gràcies!)

Una recepta interessant! Cal provar-ho.
Olya, no vull comprar res, però pots afegir baies del congelador o fermentaran?

[marika33]

marika33, llauna. Crec que hi vaig afegir els darrers anys. És bo quan hi ha almenys tres ingredients al rostit. I una d’elles són les baies. Aquest any sí: pomes, groselles negres, gerds. Pomes, prunes, i no recordo què més .... bé, amb préssecs / albercocs. Tot està deliciós. Poca sucre. I ràpid