Pa "Mana celestial" en una màquina de fer pa

[fosc]

Pa "Mana celestial" en una màquina de fer pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	500 g
Llevat	2 culleradetes
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 cda. l
Ou	2 unitats.
Sèsam	3 cullerades. l.
Mantega	125 g
Sèmola	70 g
Aigua	100 ml
Llet	100 ml

Mètode de cocció

• Tamisar la farina. L’oli ha de ser tou. Batre els ous i combinar-los amb el líquid. Poseu tots els ingredients en una galleda d’acord amb les instruccions del cotó
• Forn ràpid, crosta fosc, la mida és mitjana.

Nota

Deliciosament boig, t’ho dic! (y) Calories reals! ...
Poseu l'escorça només fosca.
Prova-ho, crec que no et penediràs.

Aquesta recepta la va donar una amiga, la va coure segons la recepta del llibre de G. Weidinger "Pa casolà"

Foto vetka99968

Receptes similars

Pa de sèmola amb vinagre balsàmic i PARMIGIANO (Gitano)

Pa de blat amb sèmola i mel en una pa (Mussol)

Pa amb sèmola (sèmola) al forn (MISHA)

Ahir vaig coure pa amb un nom tan bonic ... Va resultar fantàstic, però els casolans no reconeixien res d’especial en el nou gust, van dir que ningú no sabia deliciós, airejat, ningú en general notava el sabor del sèsam (no era per res que inicialment volia cancel·lar-lo del tot), així que això, les llavors de sèsam necessiten molt més o no en posen gens, en cas contrari 3 cullerades. l. - ni allà ni aquí (però aquesta és purament la meva opinió personal). A més, segons la recepta, hauríeu de posar 125 gr. mantega, ho vaig fer, però els meus menjadors van admetre que tenia un bon sabor, molt fantasmal, tot i la quantitat bastant gran, de manera que van acceptar que el pa: saborós, airejat, alt, bonic, etc., però no per cada dia ... Però val la pena provar-ho. Ho vaig fer tot exactament segons la recepta, gram a gram.

Avui he cuit pa segons la recepta amb el mateix nom, però he fet alguns canvis (potser fins i tot hi haurà la meva pròpia recepta). La recepta és la següent:
Farina 500 g
Llevat 1,75 culleradetes
Sal 1,5 culleradetes
Sucre 1,5 cullerades. l.
1 ou mitjà
Llavors de sèsam 3 cullerades l.
Oli vegetal 4 cullerades. l.
Sèmola 70 g
Llet en pols 2 cullerades. l.
Maionesa 1 cullerada l. (gràcies a Ale4ka per la idea)
Kéfir vell (uns 100 ml) + aigua fins a 320 ml
Mode bàsic, mida XL, escorça lleugera.

Es va aixecar perfectament, exuberant, suau, rosat. Hi havia tanta olor al forn! s’assembla una mica a l’olor de sèmola i el pa acabat fa una olor especial.

Això ja ho he cuinat, NO fa olor de farinetes de sèmola, la sèmola simplement no es fa sentir.
Crec que de color blanc, si la sèmola i la farina es decoloren (n’hi ha), tinc sèmola groga i el color era habitual per al pa de blat.
El sèsam, si no es fregeix en una paella seca, NO es fa sentir gens, sembla que s’hi dissol
Però si fregiu llavors de sèsam, el podreu veure i tastar amb papil·les gustatives.

Això ja ho he cuinat, NO fa olor de farinetes de sèmola, la sèmola simplement no es fa sentir. Crec que de color blanc, si la sèmola i la farina es decoloren (n’hi ha), la meva sèmola és groga i el color era habitual per al pa de blat.

Bé, així se sent qualsevol. Alguns de Temka sobre l’olor del pa van dir que tampoc feien olor de pa. L’olor és un sentiment subjectiu.
I la sèmola i la farina són les més habituals, que es compren en una botiga ordinària.
Però, NOTA, tinc un ou a la recepta i no dos. El rovell dels ous fa groc la molla, sobretot dels rústics.
I, en general, per moltes forns, encara que repeteixi gram per gram, no obtindreu el mateix pa!

Laurent !!!!!!!!! Avui he fet pa segons la vostra recepta! Pa excel·lent, deliciós, esponjós i blanc com la neu. Moltes gràcies per la recepta! recomanable per a tothom.

[Varenievna]

Varenievna, felicitats, menja per la teva salut!

Diré això, vaig començar a afegir sèmola a la major part del pa. Substitueixo 50 g de farina de blat per 50 g de sèmola. El resultat és agradable, el pa es torna més tendre, em sembla que sí. Proveu-ho si voleu, potser us agradarà.

Avui he cuinat 2 pans segons les dues receptes que es donen aquí! Tots dos van resultar genials, però segons la recepta d'Alinchik, el pa va pujar més amunt. És una llàstima que no pugui apreciar la diferència de gust (si n’hi ha), ja que de seguida vaig presentar un pa al meu sogre. Gràcies de nou per les receptes!

P.S. L'únic que he canviat a la recepta és que he afegit 1 culleradeta. gluten i llevat viu (aprox. 13 gr.), i tinc el meu propi quefir (en fongs de quefir)
Tallaré el pa i inseriré una imatge mentre es refredi.

Aquí teniu un altre pa per a la vostra recepta. Vaig fer alguns ajustaments: en lloc de llet i aigua, vaig prendre sèrum de llet, 2 cullerades. l. llet seca, mantega sl. va substituir 45g de margarina i creix 80 ml. mantega, afegit 60 grams de farina (la meva farina és humida), al forn 1 kg de pes, escorça mitjana, programa principal.
El pa va resultar molt bonic i deliciós!

[LaraN]

Avui he cuit pa segons la recepta LaraN... El pa va complir el seu nom, i va pujar fins al terrat i va resultar deliciós.
Només per falta de llet en pols el vaig substituir i l'aigua amb llet normal. La sogra va dir que amb aquest pa només ens podem casar (però és massa aviat per a nosaltres, el nostre fill té 4,5 anys), així que ens divertim
LaraN gràcies per la recepta.

Avui he cuit pa segons la recepta amb el mateix nom, però he fet alguns canvis .......

Manna Celestial al forn modificat per Lauren, només un pa súper deliciós. Moltes gràcies per la recepta!

GRÀCIES JA DE FORN

[Alinchik]

Alinchik, Em va confondre en la recepta amb la quantitat de sal - 1 cullerada. l. No és un error d’error?

[Alinchik]

Alinchik, Em va confondre en la recepta amb la quantitat de sal - 1 cullerada. l. No és un error d’error?

Gràcies!
El vaig corregir 1 culleradeta. L'òptima per a aquesta quantitat de farina és d'1,5 cdta. o un 2% en pes de farina

[Alinchik]

Alinchik, va coure el pa. Deliciós, airejat, cremós! Moltes gràcies per la recepta !!!

Aquesta recepta em va cridar l’atenció amb el seu nom, ja vaig escriure 2 receptes amb sèmola per a mi i les vaig coure de tant en tant. M'agrada. Caldrà coure segons aquesta recepta 🔗