Rotlles de col "A la rolls": recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Rotllos de col "A la rolls"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Separem diverses fulles del gronxador, aproximadament de 6-7 peces. Tallem la part gruixuda de cada full. Tritureu-lo i reserveu la resta.
Piqueu finament l’anet deixant un parell de branquetes per decorar. Fregiu els crostons amb oli, reserveu-los. Fregueu el formatge sobre un ratllador fi. Afegiu la meitat a la col picada, reserveu la meitat.
Piqueu les nous, trossegeu els ous, tres pastanagues sobre un ratllador fi, premeu els alls a través de la premsa d’all, afegiu tot això al formatge i a la col, afegiu l’anet i salpebreu-ho amb maionesa, pasteu l’amanida. Sal i pebre al gust.
Agafem una fulla de col, que hem reservat, posem una amanida a la fulla amb una cullerada i l’embolcallem en un rotlle, un extrem del qual el rotlle quedarà en un plat, l’omplim dins del rotlle, foradem el rotlle amb un escuradents perquè no giri i el posem en un plat.
Ho fem amb cada full.
Quan comencem a decorar tots els rotllos del plat. A cada rotllo, poseu uns quants galets, formatge i enganxeu-los en una branca d’anet. Per evitar la caiguda de la branqueta, la recolzem amb un crostó. Poseu-hi 2-3 llavors de magrana per sobre. Poseu la resta de crostons al voltant dels rotllets. Es poden encallar, podeu posar-los en rotlles, si els serveix de seguida, si queden amb pa ratllat a dins, el pa ratllat s’humitejarà. Que aprofiti!