Panets de remolatxa

Panets de remolatxa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina (segons la recepta, la farina hauria de ser tosca, però poso	250 g
Aigua	100 ml
Sal (va agafar un petit mar)	1,5 culleradetes.
Rast. oli	2 cullerades. l.
Llevat	1 culleradeta
All - aixafar	1 clau
Remolatxa bullida sobre un ratllador gruixut	100 g
Llavors de gira-sol o sèsam	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Mode pasta
• Formeu panets, tapeu-los amb un tovalló i deixeu-los reposar en un lloc càlid durant 30 minuts.
• Raspallar amb ou batut.
• Es cou al forn uns 25-30 minuts
• S'obtenen deliciosos panets. La remolatxa dóna un color fresc.
• Només quan es pasti la massa, vegeu si és líquida. Crec que depèn del tipus de remolatxa. En coure per primera vegada, he afegit farina, aproximadament 2 cullerades. l., i la segona vegada que la massa no era líquida.
• Vaig preparar pasta d’arengada per a aquests panets. Aquí teniu la recepta:
• Pasta d'arengada:
• Filet d'arengada-2 unitats. (És a dir, va pelar 2 arengades; podeu comprar filet immediatament)
• pastanagues crues: 1 unitat.
• ceba-1 pc.
• mantega -180-200 gr
• formatge elaborat-100 gr
• Filetejar, pastanagues, cebes a través d’un molinet de carn i barrejar bé amb la resta d’ingredients.
• Deliciós!

Receptes similars

Bollo rosat, poc calòric (al forn) (dan_Ira)

Panets de zebra amb capa de xocolata (Sonadora)

Bollos al vapor senzills (olla a pressió multicooker marca 6051) (MariV)

[Alinchik]

Alinchik, bons xulos. Definitivament faré la pasta, amb filets ja fets, ja que sóc una persona mandrosa

Vaig preparar pasta d’arengada per a aquests panets.

Nois,
Tinc una recepta de paté d’arengada (al meu entendre, del llibre de Lazerson), també pot anar bé amb aquests panets.

Peleu l'arengada, talleu el filet a daus petits (0,5x0,5 cm o fins i tot menys).
Piqueu la ceba finament, fregiu-la en oli vegetal.
Agiteu un ou cru com si fos una truita, afegiu-hi sal i una gota de vinagre o suc de llimona (és a dir, s’obté una mescla de truita tan acidificada).
Aboqueu aquesta barreja sobre les cebes fregides i espereu que la truita "agafi".
Refredar la truita acabada, estendre la mostassa per sobre i tallar-la amb un ganivet.
Afegiu l’arengada a la truita picada, barregeu-la.

A l'original, es recomana estendre aquesta barreja d'arengades sobre pa torrat, però crec que serà fantàstic en aquests panets.

Només quan es pasti la massa, vegeu si és líquida. Crec que depèn del tipus de remolatxa. En coure per primera vegada, he afegit farina, aproximadament 2 cullerades. l., i la segona vegada que la massa no era líquida.

Per evitar que la remolatxa doni un suc extra, cal coure-les a doble caldera o ratllar-les, deixar-les reposar i prémer amb les mans.

Ahir vaig coure aquests bollos frescos. Ara Strict Fast i la nostra família dejunen, de manera que, en lloc dels patges d’arengada que s’ofereixen, s’hi van instal·lar bé caviar de carbassa amb cogombre en vinagre.
Als nens els va agradar el color, es van interessar i després el van devorar a les dues galtes.
Però em sembla massa sal. Això, per descomptat, no és per al gust de tothom, però mengem tot el que és una mica salat. La propera vegada hi posaré una cullera. I la resta de panets són deliciosos!
Vaig cuinar remolatxa a doble caldera. I després, al contrari, vaig afegir una mica d’aigua a la massa, estava massa seca i no pastava, tot i que ho vaig prendre tot estrictament segons la recepta. Probablement, molt depèn de la remolatxa.
Gràcies per la recepta!

[Alinchik]

Vaig fer aquests panets al matí. La massa va pujar molt ràpidament i bé (amb llevat premsat i brou de patata en lloc d’aigua). Alinchik gràcies, premo gràcies. I la pregunta que tinc és per a aquells que les van fer: és així per a tothom: la massa era de gerds brillants de remolatxa i, quan es cou, la part exterior tenia el mateix color rosa, però al seu interior es va tornar groc.Vaig fer una foto, però per alguna raó les "Opcions addicionals" no funcionen, no inseriu cap foto, ho sento.

I la meva pregunta és per a aquells que les van fer: és així: la massa era de color carmesí brillant de la remolatxa i, quan es cou, la part exterior tenia el mateix color rosa, però al seu interior es tornava groc.

He fet de farina integral. Tenia els colors del pa ucraïnès a dins i l’escorça era rosa i bonica.