Sopa de col amb xucrut a la cuina lenta Moulinex Minute Cook - una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Sopa de col amb xucrut a Moulinex Minute Cook

Categoria: Primer àpat

Cuina: Rus

Rentem la carn, la posem en una olla a pressió, una ceba sense pelar i una pastanaga sencera allà. Ompliu-ho d’aigua, de seguida salo una mica.
També tanquem a alta pressió durant 1 hora. M’encanta la carn molt tova, de manera que sempre cuino més temps, però la carn estarà llesta en 40 minuts.
Si cuineu de seguida, deixeu anar el vapor i continueu cuinant. Si cuineu el brou amb antelació, com faig sovint, deixeu-lo a la calefacció per suar. A la nostra família, les sopes fregides poques vegades es fan, de manera que prestem molta atenció al sabor del brou, com més temps s’infosa el brou, més saborós és i la quantitat de carn també té un paper important.
Tenia el brou preparat al vespre, emmagatzemat a la nevera, de manera que elimino fàcilment l’excés de greix, llenço les cebes i les pastanagues i ho escalfo fregint.
Mentre s’escalfa la paella, pelo la ceba amb pastanagues, patates. Quan el brou s’escalfa, poso verdures i xucrut rentat, tanco la tapa i HP durant 15 minuts, el deixo a la calefacció el temps que tinc, tinc aproximadament una hora.
Podeu afegir anet i julivert i fulles de llorer al final. De vegades cuino un parell de patates senceres i després les faig servir.
La sopa de col és molt saborosa amb un mínim d’ingredients i facilitat de preparació.
Que aprofiti!!!