Berliners (bunyols de peluix alemanys)

Berliners (bunyols de peluix alemanys)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
farina de blat premium	500 g
mantega	130 g
sucre	60 g
ou	1 PC
rovell d'ou	2 unitats
la llet és freda	200 ml
llevat instantani fresc o sec	12 g (5 g)
sal	1/2 culleradeta
sucre vainilla	1 paquet
rom	3 cullerades. l.
vinagre 5%	1 cda. l.
oli vegetal per fregir
melmelada o melmelada
sucre llustre per espolvorear

Mètode de cocció

• Dissoleu el llevat i la sal a la llet. Batre per separat la mantega tèbia amb el sucre, els ous, els rovells. Afegiu-hi farina tamisada, llevat diluït amb llet, rom (vaig prendre cognac), vinagre. Pastar una massa molt tova i posar en un joc fins que es dobli. Podeu pastar la massa en una màquina de fer pa amb el programa "massa", posant els ingredients segons les instruccions. Quan surti la massa, dividiu-la en boles amb una tecnologia de pa. Tinc 16 peces. Disposar les boles amb la costura cap avall sobre una superfície adequada, tapar amb paper d'alumini i deixar reposar. A continuació, traieu la pel·lícula i deixeu-la reposar 30 minuts abans de fer rajades. En un recipient profund (podeu fer servir una fregidora), escalfeu l’oli de gira-sol a 165 graus. Baixeu les boles amb la costura durant 1,5 minuts, cobriu-les amb una tapa. Doneu la volta durant 1,5 minuts, tapeu-la, torneu-la a donar durant 0,5 minuts. Quan tots els berlinesos estiguin a punt, ompliu-los amb un farcit amb una xeringa de pastisseria amb un broquet llarg i estret. Escampeu els berlinesos refrigerats amb sucre llustre.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

16 unitats

Hora de cuinar:

depèn de l'activitat de la prova

Nota

La recepta està extreta del lloc d'Anna

[Tata!]

No podia passar per aquesta bellesa !!! Gran recepta, Tata!

I que boníssim! Fos a la boca !!! Oh! com mantenir la figura

[Tata]

Ja tenim exactament la mateixa recepta, per component: un a un
Tata - proveu d'utilitzar la cerca, en cas contrari no és el primer duplicat.
També la nostra estimada Leka traçat:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90658.0

Donuts Berliner amb farciment



Ingredients

farina - 500gr.
mantega - 130 gr.
sucre - 60 gr.
sucre vainilla - 1 paquet
ou - 1 unitat.
rovells - 2 unitats.
llet freda - 200 ml.
llevat fresc - 12 gr. (o 5 grams en sec)
sal - 1/2 culleradeta la cullera
rom (no he afegit): 3 cullerades. culleres
5% de vinagre - 1 cda. la cullera
melmelada o gelea per al farciment
oli vegetal per fregir
Mètode de cocció

Noies, si teniu una família de més de tres persones, us aconsello que feu dues normes, en cas contrari, arrisqueu a no intentar-ho. I aquesta també és una bona recepta per aplicar els rovells que queden del soufflé de llet d’au

Aboqueu llevat i sal a 100 ml de llet freda i deixeu-ho durant una hora a temperatura ambient. Tritureu la mantega tova en un processador d’aliments amb sucre i vainilla, i incorporeu els rovells d’un en un. Vaig fer servir només 3 rovells, que volia unir, i després hi vaig afegir farina, barreja de llevats, vinagre, els 100 ml restants de llet (i vaig tirar 1 culleradeta de cognac) i vaig pastar la massa tova. Estarà airejat, cobriu-lo amb paper d'alumini i poseu-lo al foc durant un parell d'hores. Quan es duplica, comencem a tallar bunyols. La massa és molt obedient, aquí es pot trobar com donar forma als bunyols

A continuació, els posem en una prova durant 1 hora i procedim a fregir en oli calent.
Per una banda 1,5 minuts i per l’altra també 1,5 minuts
Hi hauria d’haver prou oli perquè els bunyols hi flotessin.
Es pot omplir de farcit, però a la meva m’ha agradat més la mossegada amb melmelada


Nota

Donuts, com a Auchan.

La recepta la pren l’Anna de say7

TatA, bonics bunyols. Julifera, què creus que volia dir Leka quan va escriure sobre bunyols "com a Auchan?"

[Lungwort]

Lungwort "sobre els bunyols" com a Auchan. L’hipermercat Auchan cuina i ven bunyols similars amb diferents farcits. Potser això volia dir Leka.

Julifera No copio les receptes d'altres persones, i en particular les vostres, sinó que exposo les que he provat jo mateixa. Si això no compleix les regles del lloc, deixeu que els moderadors ho corregeixin, no tinc cap queixa.

A Ashan, els onchiks tenen una mica de sosa i sabor sorrenc.

Per descomptat, no són comparables a les casolanes de gust. Al cap i a la fi, els casolans, fins i tot el segon dia, són suaus i perfumats, però els d’Ashanov no.

[Julifera]

Julifera No copio les receptes d'altres persones, i en particular les vostres, sinó que exposo les que he provat jo mateixa. Si això no compleix les regles del lloc, deixeu que els moderadors ho corregeixin, no tinc cap queixa.

Probablement m’haureu entès malament, vull dir, per què duplicar, si podeu escriure una ressenya en un tema existent amb exactament la mateixa recepta, que produir les mateixes receptes.