Brioix trenat

Brioix trenat

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat dur	500 g
Llevat sec instantani	1 paquet. (7 gr)
Sucre en pols	50 g
Sucre vainilla	1 paquet. (10 gr)
Sal	1 pessic
Ous	2 unitats.
Clara d’ou	1 PC.
Crema (greixosa)	250 ml
Panses (panses)	150 g
Rovell d'ou	1 PC.
Llet	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Continuant amb el tema del "brioix" ... Per ser sincer, no recordo com em va arribar aquesta recepta. Disculpeu la foto ... la càmera va sortir, va fer fotos amb el telèfon. Tan:
• Barregeu el llevat amb la farina. Jo ho tenia
• Afegiu-hi sucre en pols, sucre vainilla, sal, ous sencers, clara d’ou i nata. Remeneu-ho durant 5 minuts. mitjançant un mesclador elèctric amb pala mescladora, primer a baixa velocitat i després a gran velocitat. Col·loqueu la massa en un lloc càlid per augmentar, duplicant el seu volum. Afegiu-hi panses. Estireu els dos terços de la massa en tres fils, de 40 cm de llargada, torceu-los i col·loqueu-los sobre una plata de forn untada. Utilitzeu un corró per fer una depressió al centre. Batre el rovell d’ou amb la llet i escampar sobre la superfície de la massa, reservant una mica. Estireu la massa restant en tres fils de 34 cm. Lligueu-los i col·loqueu-los a sobre del primer teixit. Col·loqueu-la en un lloc càlid per deixar passar la massa, duplicant el volum (amplada i alçada). Esteneu sobre la resta de la barreja d’ou i llet.
• Es cou al forn preescalfat a 180-200 ° C durant 35 minuts.
• 

Nota

Els meus fills van dir que estava entre el pa i el pastís.

Bonica recepta, però el brioix no té res a veure amb la massa.

[Brioche]

Bonica recepta, però el brioix no té res a veure amb la massa.

Feu el que em digueu, poseu-lo al forn. Tinc dret a existir!
Brioche

He esmentat que aquesta recepta no és meva! I el nom no el vaig donar jo !!! I el gust és molt uniforme!