Carn picada de cavall estofada amb verdures (Moulinex Minute Cook CE4000)

Carn picada de cavall estofada amb verdures (Moulinex Minute Cook CE4000)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn de cavall (polpa)	0,6 kg
Ceba	2 unitats.
Pastanaga	2 unitats.
Pebre Boghara	3 unitats.
Tomàquets	3 unitats.
Rave ratllat	1 cda. la cullera
Adjika Georgian	1/2 culleradeta
All (triturat)	1 culleradeta
Salsa de soja	1 cda. la cullera
Oli d’oliva tradicional	1,5 cullerades. culleres
Aigua	30 ml
Sal
Pebre negre mòlt

Mètode de cocció

• Tallem la carn de cavall a daus d’un centímetre per 1,5-2 d’amplada i gruix. Salsa de soja,
• Al final del temps de marinat, enceneu el multicooker en mode "Browning", escalfeu-lo, aboqueu oli al bol, poseu-hi la carn i fregiu-lo per tots els costats fins que la carn deixi anar suc.
• 
• 
• Afegiu aigua a la cassola, tanqueu la tapa del multicooker, configureu el mode "Alta pressió" i el temps de cocció és de 18 minuts.
• Mentrestant, talleu les verdures (excepte els tomàquets) a trossos grans
• 
• i feu-les a la planxa fins que estiguin mig cuites
• 
• 
• Piqueu els tomàquets fins i fregiu-los a la planxa
• 
• 
• S'han acabat els 18 minuts de cocció de la carn: deixeu-ho vapor, obriu el MV i incorporeu les verdures i el rave picant al bol:
• 
• 
• 
• 
• Barregem tota aquesta bellesa
• 
• tanqueu la tapa de MT i deixeu-la coure durant 3 minuts en mode "Alta pressió".
• Deixant anar el vapor, obriu:
• 
• 
• No sóc un coneixedor ni un aficionat a la carn de cavall (la vaig cuinar per segona vegada a la meva vida), sinó el plat resultant amb pasta com a plat secundari per a mi m'ha agradat molt i el seu aspecte, sabor i aroma.

Hora de cuinar:

Ràpidament

Cuina nacional

Agut

Nota

Com a prototip es va utilitzar la recepta "Carn de cavall guisada amb rave picant i all" / recepta / visualització / 91398.

La carn de cavall és una carn dietètica fàcilment digerible que conté una gran quantitat de proteïna completa, òptimament equilibrada en termes de composició d'aminoàcids. Si la carn de boví es digereix completament al cos humà en 24 hores, la carn de cavall en només 3. El greix del cavall ocupa una posició intermèdia entre greixos animals i vegetals i té un efecte colerètic. La carn de cavall redueix el colesterol a la sang, actua com un excel·lent regulador del metabolisme, s’utilitza en la dietoteràpia de l’obesitat i subministra al cos una sèrie de microelements, vitamines i greixos essencials.

Perdó pel cavall

T’importa el vedell i el pollastre?

El plat és meravellós! Però no venem mai carn de cavall! Encara es pot comprar xai, però carn de cavall

[Merri]

Gràcies, Irina (Merri), pels vostres comentaris. Diré als nostres criadors de cavalls kazakhstans on portar la seva carn al comerç!

En aquest plat, em va agradar la mateixa idea de decorar el guisat amb verdures a la planxa.
Podeu provar de substituir la carn de cavall per carn de vedella, reduint el temps de tractament tèrmic de la carn en una vegada i mitja.

D’aquí bufa el vent! Patria feia olor! Vaig néixer a Kazakhstan i hi vaig viure la major part de la meva vida. No puc dir que sovint mengés carn de cavall, però sé que és una carn saborosa i dietètica. Per descomptat, podeu substituir la vedella (i no només), però serà un plat diferent!

Per descomptat, si ho repetiu, tindreu un plat diferent, Irina! Fins i tot si trobeu carn de cavall, no és cert que coincideixi la seva edat i la part utilitzada de la canal. I si coincideixen, definitivament no trobareu l’adjika que s’utilitza a la recepta, ja que només és a la meva nevera.

En això, IMHO, hi ha un gran miracle de la cuina: en la singularitat i originalitat de cada plat preparat i de cada especialista culinari.

... Vaig pensar que, en absència de carn de cavall per a aquesta recepta, hauríem d’intentar substituir-la no per vedella, sinó per estruç.

I encara una llàstima pel cavall.

...Vaig pensar que, en absència de carn de cavall per a aquesta recepta, hauríem d’intentar substituir-la no per vedella, sinó per estruç.

Crec que no he provat la carn d’estruç, no m’ha agradat. Una mena de carn aspra.

de manera que la vedella és molt més tendra que la carn de cavall :-)

Diré als nostres criadors de cavalls kazakhstans on portar la seva carn al comerç!

Sí, no poden proporcionar Kazakhstan

... Vaig néixer a Kazakhstan, hi vaig viure la major part de la meva vida. No puc dir que sovint mengés carn de cavall, però sé que és una carn saborosa i dietètica.

Si és bona carn de cavall. Un veí mai no va tenir bona carn de cavall, sempre ens va sorprendre. I un amic de pares sempre és preciós. Perquè el cavall destinat als sogim mai no s’utilitzava en obres.

Sí, no poden proporcionar Kazakhstan

serà nostre correcte la resposta sobre la carn de cavall en ucraïnès: "Per què provar-la? Mantega de porc, és grassa!"?

Per cert, d’on ets?

Tatyana, som veïns propers! Detalls - de forma personal.

Si és bona carn de cavall. Un veí mai no va tenir bona carn de cavall, sempre ens va sorprendre. I un amic de pares sempre és preciós. Perquè el cavall destinat als sogim mai no s’utilitzava en obres.

Per descomptat, si llaures una vaca, no en trauràs llet!

Tatyana, som veïns propers! Detalls - de forma personal.

Un paisà misteriós al nostre país, no diu res de si mateix ... Potser no és en absolut el nostre paisà!

Potser no és en absolut el nostre paisà!

Hm. Interessant:
El fet que Omsk s’anomeni erròniament la ciutat d’Omba, ho sé
se sap que Orenburg és, de fet, l'antiga ciutat kazakh d'Orenbyr,
la veritat que Astrakhan és una ciutat primordialment kazakh va ser explicada pels programadors de poma als mapes del cinquè iPhone (hi ha una versió que les arrels de la marca d'Apple van ser enterrades a Alma-Ata) ...

Però el fet que Novorossiysk sigui una ciutat kazakh, és una notícia per a mi!

Just Irina, una antiga noia de Karaganda.

Amb el ressorgiment de la seva identitat nacional, els kazakhs callen sobre coses tan senzilles que Alma-Ata, l'antiga capital de la RSS de Kazakhstan, sempre ha estat un avantguarda rus Verny. Ja he escoltat que el món sencer pertanyia als kazakhs.

Els programadors d'Apple ens van dir als mapes del cinquè iPhone (hi ha una versió que les arrels del nom de la marca d'Apple estaven enterrades a Alma-Ata) ...

No et coneixen correctament. En aquells temps antics, els kazakhs, com a nació, encara no existien i vivien pobles completament diferents als territoris russos que vau indicar. Llegiu la història del món sense subtítols.

Llegiu la història del món sense subtítols.

Oh, Irina!
Hi ha una edició de 9 volums de Klyuchevsky a la meva biblioteca, fins i tot en format paper. Tanmateix, tenint en compte que durant segles cada governant i cada govern han estat reescrivint aquesta història per adaptar-se als seus interessos, no puc deixar de preguntar: on puc llegir la història del món sense modificacions?

Deixant fora de la temàtica:
La vostra proposta s’assembla a la idea de menjar només productes naturals sense química, transgènics i altres coses ... Però, al mateix temps, tots ho entenem perfectament natural només hi ha un producte que us heu criat mitjançant el vostre cultiu. I el que hi ha a qualsevol compra o presa al costat - només ho sap Gd.

PD: I la meva publicació anterior era una broma ...

PD: I la meva publicació anterior era una broma ...

És bo que sigui una broma.

És bo que sigui una broma.

L’acudit més notable d’aquesta sèrie el vaig escoltar a mitjans dels anys 90 al nord dels Estats Units: resulta que els avantpassats dels indis americans eren els avantpassats nòmades dels nostres turcs.

I si no és broma: sempre voleu seny i benevolència en una relació. Sobretot les nacionals. I, fins i tot quan es riu a aquestes o aquelles "debilitats" nacionals, no es pot inclinar a distorsionar la informació i els fets.
Per tant, referint-nos a la fundació de les ciutats d’Omsk, Orenburg i Novorossiysk, no es pot dir "En aquells temps antics, els kazakhs, com a nació, encara no existien", perquè fins i tot segons els cànons de la història soviètica (sense subtítols), el Khanat kazakh, com a primer estat dels kazakhs, va sorgir al XV segle, i les ciutats llistades es van fundar no abans del segle XVIII!

L’acudit més notable d’aquesta sèrie el vaig escoltar a mitjans dels anys 90 al nord dels Estats Units: resulta que els avantpassats dels indis americans eren els avantpassats nòmades dels nostres turcs.

I això no és una broma, realment figurava al llibre d’història de l’escola, segons el qual va estudiar el meu fill, en algun lloc del 2004-2006. El vaig llegir jo mateix. Després vaig utilitzar tot el mapa del món, buscant per quins camins seguia sense afectar els altres pobles.

Sí, no poden proporcionar Kazakhstan

Notícies del tema a 🔗 :

El Canadà té la intenció de subministrar carn de cavall a Kazakhstan. El més interessant és que sembla que no importa a les autoritats, però els ramaders domèstics estan en pèrdua

Vaig a refrescar la recepta. Fa poc el meu marit em va portar una mica de carn de cavall. L’apaguem, ho provem ... Oooooo carn molt saborosa! Ara cuinaré segons aquesta recepta! Crec que sonarà de manera diferent amb les verdures! gràcies

Ara cuinaré segons aquesta recepta! Crec que sonarà de manera diferent amb les verdures!

Vas aconseguir cuinar amb verdures?