Fabricant de iogurt: receptes, preguntes, respostes, problemes ...

fermenta com vulguis, això no afecta l'estat general del iogurt

[Irysska]

Hi ha crema agra vivo, Irysska Ho vaig fer, si no, llavors heu de pensar si demaneu Vivo o no.

No ho vaig fer només, sinó que cuino molt sovint (quan necessito crema agra, m’agrada) amb una lleugera acidesa inherent a la crema agra, espessa i pràcticament no dura.

He demanat aquests cultius inicials, ho provaré ... Esperaré com un fabricant de iogurt i un termòstat ...
Aquesta pregunta, és possible fermentar sense un pot, tal com he entès (encara sóc nou en aquest negoci): girl_red: estarà ocupat amb el ferment per tornar a fermentar?

Per tant, és aconsellable comprar immediatament pots addicionals o buscar a la botiga que tinguin una mida adequada per al fabricant de iogurt. Per a alguns, pots de menjar per a nadons i fins i tot de rave picant són adequats, quan el fabricant de iogurt estigui disponible, mesureu la mida de l’ampolla i busqueu a la botiga una mida similar amb taps de rosca.

No ho vaig fer només, sinó que cuino molt sovint (quan necessito crema agra, m’agrada) amb una lleugera acidesa inherent a la crema agra, espessa i pràcticament no dura.

Irisha, i fermentes la crema amb ella i quin contingut de greixos? Només els escalfeu, no els bulliu primer?

Per tant, és aconsellable comprar immediatament pots addicionals o buscar a la botiga que tinguin una mida adequada per al fabricant de iogurt. Per a alguns, pots de menjar per a nadons i fins i tot de rave picant són adequats, quan el fabricant de iogurt estigui disponible, mesureu la mida de l’ampolla i busqueu a la botiga una mida similar amb taps de rosca.

Què fer, fins que no trobi un pot adequat?

Hola! Jo sóc un principiant))) Faig masses, sembla que funcionin, però per alguna raó són una mica filiformes (arriben a una cullera) i, a més, el quefir resulta ser una mica filós, em sembla que no hauria de ser així (((Ajuda, digueu-me!)))

Què fer, fins que no trobi un pot adequat?

Faig servir menjar per a nadons

Bones tardes a tothom! Avui he fet iogurt, al mateix temps he decidit fer-ne dos tipus, en 2 pots de llet + iogurt grec, estava llest en 3,5 hores, en altres pots de llet (uns 600 grams) + Agusha mató (una caixa) ja havia passat 5 hores, i hi ha tota llet líquida, resulta que el iogurt està "mort" o encara espera?

en altres pots de llet (uns 600 grams) + mató Agusha (una caixa) han passat 5 hores i hi ha tota llet líquida, resulta que el iogurt està "mort" o encara espera?

Probablement he entès malament alguna cosa?
Com espereu el iogurt del mató ..?

Probablement he entès malament alguna cosa?
Com espereu el iogurt del mató ..?

Vaig decidir provar-ho, vaig llegir que molts nens fan això ........... El nen té un any, què més se t'acut fer .........., "Narine", vull alguna cosa per canviar, digueu-me què podeu?

agafeu el llevat "Quallada" en cas contrari res funcionarà ....

He llegit que molta gent afegeix sucre i fruita abans de fer iogurt.
Noies, tingueu en compte:

Les pròpies matèries primeres lactis són un entorn molt nutritiu i saborós per al desenvolupament de molts microorganismes patògens. Però els bacteris làctics s’alimenten exclusivament de components lactis. Si afegiu alguna cosa diferent de la pròpia llet al producte que esteu preparant, induïu el desenvolupament d’una microflora no làctia. Per exemple, l’addició de sucre afavoreix el desenvolupament del llevat i els fruits provoquen la formació de microflora putrefactiva.

Molts, llegint aquest text, probablement ja pensen que tot això no és cert, ja que moltes vegades feien iogurt amb sucre i tot estava en regla. Però aquí heu d’entendre que camineu a la vora d’un ganivet. El risc d’enverinar-se és força elevat i és molt difícil tota intoxicació causada per productes lactis. Al mateix temps, es pot afegir gairebé qualsevol cosa al iogurt acabat.

[Hi ha diverses maneres d’afegir additius al iogurt:]

Noies, una vegada vaig trobar aquestes recomanacions, el que és correcte i el que no, tothom decideix per si mateix.
Hi ha diverses maneres d’afegir additius al iogurt:
Mètode 1. Afegiu ingredients addicionals a la llet abans de barrejar-ho amb massa fermentada. D’aquesta manera, podeu afegir sucre o substituts de sucre, mel, fruites, baies, xarops de flors o menta, vanil·lina, cacau, cafè, flocs de caramel, ratlladura de fruita i altres farcits de flux lliure i líquids. En afegir-les, assegureu-vos que estiguin completament dissoltes o distribuïdes uniformement a la llet en barrejar-les. Ajusteu la quantitat segons el vostre gust.
Nota! La introducció de diversos additius abans de la fermentació afecta la consistència del producte acabat. Així, per exemple, el sucre, els xarops dolços i la mel faran que el vostre iogurt sigui més prim. I, per descomptat, no oblideu que els additius afectaran el valor nutritiu i energètic dels productes lactis fermentats: el iogurt dolç tindrà més calories.
Mètode 2. Col·loqueu els additius a les tasses d’un fabricant de iogurt (o en un termo) abans d’abocar-hi la barreja preparada de llet i massa fermentada. Aquest mètode és adequat per a additius en forma de peces separades: albercocs secs, prunes prunes, fruits secs, algunes fruites fresques (pinya, taronja, mandarina).
Nota! D’aquesta manera, també es poden afegir baies i fruites toves (préssec, albercoc) al iogurt, però es recomana bullir-les prèviament amb sucre a foc lent, ja que en 7-10 hores de fermentació de bacteris àcids làctics a una temperatura favorable, aquestes fruites i baies esdevindran una font de fermentació i els beneficis d'una beguda de llet fermentada es pot convertir en un mal.
Mètode 3. Afegiu els ingredients desitjats al producte acabat immediatament abans d’utilitzar-los. Aquest mètode és adequat per a tots els additius, incloses totes les fruites i baies fresques.
Seguint les directrius anteriors, podeu fer moltes variacions de iogurt.

Sempre afegeixo sucre a la llet, el bullo, el refreixo, el filtro (trai l’escuma) i només després hi afegeixo el llevat. Jo només faig servir plats estèrils. El iogurt sense sucre es menja pitjor.

Sempre afegeixo sucre a la llet, el bullo, el refreixo, el filtro (trai l’escuma) i només després hi afegeixo el llevat. Jo només faig servir plats estèrils. El iogurt sense sucre es menja pitjor.

També el podeu posar després de cuinar-lo.

Però afegint sucre al iogurt acabat perdem l'estructura suau del producte, es fa menys espès

Però afegint sucre al iogurt acabat perdem l'estructura suau del producte, es fa menys espès

Això és, sí, és clar ... però aquí IMHO heu de triar: un producte bonic per utilitzar o útil

El sucre perd utilitat? Pel que sembla, he trobat a faltar alguna cosa ...

El sucre perd utilitat? Pel que sembla, he trobat a faltar alguna cosa ...

He citat més amunt dient que el sucre contribueix al desenvolupament del llevat en iogurt, que, de fet, no hi hauria d’estar. D’alguna manera em vaig trobar amb un fòrum on una dona que, per la naturalesa del seu treball, tracta tots aquests bacteris (no recordo com es deia la seva professió), va dir que gràcies al sucre de la llet, la microflora que necessitem pot començar a desenvolupar-se completament i Degut a això, de fet, ballem amb un tamborí al voltant d’aquests pots de llevat ... Ella, per descomptat, no va dir res sobre l’intoxicació, sobre la qual escriuen a la cita, només sobre el fet que resulta completament no el que cal.

gràcies

Hola. Sóc novell :-)
va comprar una marca de fabricant de iogurt aquesta setmana. com va resultar. el marit diu que té gust de iogurt. segons el nostre acidòfil. generalment li va agradar.Hi ha hagut un problema amb el termòmetre: no el vaig trobar localment en cap lloc de cap farmàcia. en general, algú pot ser útil: a Burakova str.6, Moscou, VAO, botiga en línia servistorg. Vaig comprar un munt de coses. per conserves de fins a 100 C 90 fregar. la mateixa quantitat fins a 200C, es diu la cuina. fins i tot per a un forn de fins a 300C, en cas contrari tinc un forn de gas sense escates de Darin.
al lloc també hi ha molts dels nostres equips de la fàbrica MIKMA, que recorda que abans es venien assecadors de cabell i màquines d’afaitar elèctriques.
no és un anunci, pot ser interessant per a qui.
allà, per cert, vaig veure al territori anunciar botigues de descomptes antílop sabates penjades per a nens.

Bona tarda!

Potser fora del tema ...

Un dels elements calefactors del fabricant de iogurt Vivo Termomaster 201 es va esquerdar.
així.

Què és aquest element escalfador?
I com es pot trobar?

Gràcies.

Ah, la meva mare té un fabricant de iogurt tan gran. Tot i que ara sé què hi ha dins. Com va passar que es va trencar? Només per si sol? Gairebé no hi ha fabricants de iogurt a la branca, i aquells que ho han fet fins que no han trobat un cas tan trist, no estan segurs que algú hi respongui. En principi, si es tracta d'algun tipus d'element estàndard que s'utilitza en diversos dispositius similars, els homes experimentats en enginyeria elèctrica ho diran més aviat, però aquí a la branca hi ha sobretot noies, rosses, aquí no hi ha prou homes. Podeu preguntar a la sucursal on passen aquests especialistes, o anar al mercat de la ràdio amb aquest detall o anar a la botiga corresponent, allà podeu preguntar als venedors, potser els aconsellaran què, bé o al servei, però probablement sortirà més car allà, tot i que com dir-ho. És possible que s’hagi de soldar aquesta part al mateix lloc o en una altra cosa que, per exemple, no pugueu fer vosaltres mateixos. I el vostre fabricant de iogurt és senzill, però farcit d’electrònica. Per tant, és millor lliurar el servei, el repararan i hi adjuntaran la seva garantia, en cas contrari el podeu comprar per consell, però resulta que el consell era dolent i que tot s’esgotarà quan l’engegueu.
Allà, potser al cupó de l'adreça de la garantia hi ha on transportar, si escau. I la garantia ja ha acabat, entenc, oi? Si és així, els mateixos centres de serveis ho solucionaran per diners.
Bona sort amb la renovació, espero que tot funcioni.

Ah, la meva mare té un fabricant de iogurt tan gran. Tot i que ara sé què hi ha dins. Com va passar que es va trencar? Només per si sol? Gairebé no hi ha fabricants de iogurt a la branca, i aquells que ho han fet fins que no han trobat un cas tan trist, no estan segurs que algú hi respongui. En principi, si es tracta d'algun tipus d'element estàndard que s'utilitza en diversos dispositius similars, els homes experimentats en enginyeria elèctrica ho diran més aviat, però aquí a la branca hi ha sobretot noies, rosses, aquí no hi ha prou homes. Podeu preguntar a la sucursal on passen aquests especialistes, o anar al mercat de la ràdio amb aquest detall o anar a la botiga corresponent, allà podeu preguntar als venedors, potser els aconsellaran què, bé o al servei, però probablement sortirà més car allà, tot i que com dir-ho. És possible que s’hagi de soldar aquesta part al mateix lloc o en una altra cosa que, per exemple, no pugueu fer vosaltres mateixos. I el vostre fabricant de iogurt és senzill, però farcit d’electrònica. Per tant, és millor lliurar el servei, el repararan i hi adjuntaran la seva garantia, en cas contrari el podeu comprar per consell, però resulta que el consell era dolent i que tot s’esgotarà quan l’engegueu.
Allà, potser al cupó de l'adreça de la garantia hi ha on transportar, si escau. I la garantia ja ha acabat, entenc, oi? Si és així, els mateixos centres de serveis ho solucionaran per diners.
Bona sort amb la renovació, espero que tot funcioni.

Sí, no, tot és senzill, hi ha 2 elements d’aquest tipus als laterals d’una placa d’alumini i a l’interior d’un sensor tèrmic.
Tot funciona, només en una calefacció irregular.

Vaig mesurar la tensió, se li subministren 220 volts. Mides 24x15x3 mm. Queda per determinar la potència, alguna cosa no s'ha pogut mesurar

Pel que entenc, aquesta és una de les avaries típiques d’aquest fabricant de iogurt, ja que l’element calefactor escollit no és fiable.
Només un any de garantia, avaria en el segon any.

Tinc un fabricant de iogurt 🔗
Me la van donar fa molt de temps, però no m’agrada el iogurt que resulta.
Com a iniciador, vaig provar activar, actimel i arrencar en sec de GoodFood.
Ho vaig posar tant a les sis hores com a les vuit.

Però el resultat és el mateix. El iogurt és líquid, el sèrum es separa, la consistència és una mica més cremosa que la llet agra.

Què heu de fer per obtenir iogurt espès?

Probablement, el fabricant de iogurt es sobreescalfa, com gairebé tots els fabricants de iogurt. Mesureu la temperatura del iogurt acabat immediatament després de 4-5 hores de cocció. Per al bon menjar (i dels que heu indicat, aquest és el millor, preneu-lo, no només tenen iogurt), per exemple, necessiteu 38-40 graus. O utilitzeu altres cultius inicials de bacteris en pols per fer iogurt. Per a altres persones, la seva pròpia temperatura, és necessari llegir les instruccions del llevat. Si en teniu més, la majoria dels bacteris beneficiosos moren mentre s’allibera el sèrum de llet, però sobreviuen els més persistents: l’àcid acètic, d’aquí el sabor del producte resultant.
Hi ha, potser, un altre motiu. Si heu conservat més temps del necessari al fabricant de iogurt. No cal mirar quant escriuen a les instruccions del fabricant de iogurt ni de la massa fermentada. Com que aquestes són recomanacions generals, i tothom té la seva pròpia temperatura a l’elaborador de iogurt, les propietats de la llet, preescalfa la llet o dilueix l’arrencada en llet a temperatura ambient, a partir de la qual la primera és la fermentació o la fermentació excessiva. A partir d’additius possiblement addicionals en forma de sucre vainilla o panses, per exemple. Després fermenta més ràpidament. La fruita fresca només es pot afegir al iogurt preparat abans del consum. En general, hi ha moltes raons, penseu per vosaltres mateixos i mesureu la temperatura en diversos pots, tal com he escrit (a la central sol escalfar-se més, tot i que és en quin tipus de fabricant de iogurt).
Si les mesures mostren que n'hi ha més, el cas es pot resoldre col·locant una fina capa de plàstic d'escuma o una estora rodona sota una de calenta o qualsevol material aïllant tèrmic a la part inferior). Això pot reduir la temperatura del iogurt acabat un parell de graus, però comprar un termòstat, tal com escriuen aquí, no funcionarà, ja que teniu un fabricant de iogurt amb temporitzador, electrònica i el termòstat no funcionarà. Bé, feu un seguiment del moment de trobar els pots del iogurt que es prepara. Unes hores més tard, van pujar i van empènyer lleugerament el fabricant de iogurt, si és com la llet que es balanceja en pots, és massa aviat. Una hora després van tornar a comprovar. Quan ja es balanceja com una massa viscosa, és necessari treure-la. Pot ser líquid, per exemple, aproximadament cinc hores, i després esdevenir ràpidament espès en una hora o menys.
Bona sort!

Gràcies per una resposta tan detallada.

Mesureu la temperatura del iogurt acabat immediatament després de 4-5 hores de cocció

Necessiteu un termòmetre especial? En tinc un de electrònic per a persones))))

mesureu la temperatura en diversos pots, tal com he escrit (a la central normalment s’escalfa més, tot i que és en quin tipus de fabricant de iogurt).

Els tinc en cercle, de manera que hauria de ser uniforme, probablement.

No vaig experimentar amb llet (botiga, casolana). Vaig fer com a les instruccions (comença a bullir una mica), l’he apagat i espero que es refredi a temperatura ambient.

Sí, no, tot és senzill, hi ha 2 elements d’aquest tipus als laterals d’una placa d’alumini i a l’interior d’un sensor tèrmic.
Tot funciona, només en una calefacció irregular.

Vaig mesurar la tensió, se li subministren 220 volts. Mides 24x15x3 mm. Queda per determinar la potència, alguna cosa no s'ha pogut mesurar

Pel que entenc, aquesta és una de les avaries típiques d’aquest fabricant de iogurt, perquè l’element calefactor escollit no és fiable.
Només un any de garantia, avaria en el segon any.

Per cert, vaig trobar una peça de recanvi, un parell costa 40 UAH.
I, a la part inferior dels rebaixos de les tasses, vaig retallar cercles de cartró (no gruixuts) ... el iogurt va començar a sortir millor ...

Gràcies per una resposta tan detallada.

Necessiteu un termòmetre especial? En tinc un de electrònic per a persones))))
Els tinc en cercle, de manera que hauria de ser uniforme, probablement.

No vaig experimentar amb llet (botiga, casolana).Vaig fer com a les instruccions (comença a bullir una mica), l’he apagat i espero que es refredi a temperatura ambient.

Ah, aquí hi ha una altra llet. La llet casolana és bona, però no surt un iogurt uniforme agradable, tot i que, per descomptat, si prové de la seva vaca, la llet és més sana.
S’obté el millor iogurt amb llet UHT. La majoria de les vegades es ven en un paquet tetrapack, però també passa en aquests paquets rígids, només de manera que va ser escrit Ultra-pasteuritzat. No cal bullir-ho, això és important, n’hi ha prou amb escalfar fins a 38 graus.
No cal un termòmetre de mercuri, però pot ser possible un termòmetre electrònic, però si la llet està molt calenta, es farà malbé? Si per a la gent, probablement sigui un màxim de 40-42 graus, o no?
Els termòmetres per a líquids estan a la venda. Són fins a 100 graus, mesuren molt ràpidament. Vaig comprar per mi mateix des d’un lloc on es venen cultius d’entrada i tot tipus de dispositius per fabricar iogurt. Però em vaig comprar la meva nora. mercat on es venien tot tipus de termòmetres.
De vegades la gent utilitza aquaris per a iogurts, però menteixen, poden mentir dos graus, ho dic amb seguretat com a propietari de l’aquari. En tinc diverses i totes mostren temperatures diferents al mateix aquari. Per tant, si veieu líquids, compreu, però de moment utilitzeu l’electrònic.

S’obté el millor iogurt amb llet UHT.

Al contrari, vaig comprar alguna cosa amb una vida útil curta, pensant que era més útil.
I per què és millor a UHT? Tan sols estava imaginant)

electrònic, potser és possible, però si la llet està molt calenta, anirà malament? Si per a la gent, probablement sigui un màxim de 40-42 graus, o no?

fins a 42 graus i és impermeable, segons les instruccions. Vaig a comprar llet - ho provaré)

Al contrari, vaig comprar alguna cosa amb una vida útil curta, pensant que era més útil.
I per què és millor a UHT? Tan sols estava imaginant)

No es tracta de la vida útil, sinó de la forma en què es processa la llet durant la producció. Per exemple, els cartrons Tetra Pak també venen llet anomenada ESTERILITZADA. També té una llarga vida, però es tracta de llet bullida comuna. I UHT es posa a ebullició en un parell de segons i després es refreda en un parell de segons. Al mateix temps, es conserven la majoria de vitamines i minerals, a més d’aminoàcids molt importants que contenen la llet. Perquè per destruir tot això, no només necessiteu una temperatura elevada, sinó també la durada de l’exposició a aquesta temperatura, i aquí només són uns segons. Més clarament, es pot comparar amb una planxa calenta. Quina diferència hi ha per al palmell si colpeja la planta del ferro amb el palmell o hi sosté el palmell. Però, fins i tot si preneu llet casolana i la feu bullir a la cuina, tota la utilitat simplement s’ensorrarà. És molt interessant de llegir, el vaig trobar al lloc per a mares amb nens petits: en detall, sobre la llet ultra pasteuritzada, és molt intel·ligible sobre totes les seves propietats, així com sobre altres tipus de llet, quina diferència hi ha entre elles?
🔗

[Mona1]

Mona1, gràcies per la informació)
Acabo de mesurar el correu electrònic. termòmetre temperatura del cafè))) Sembla que s’hagi refredat, i hi ha més de 40 graus.
Sembla que entenc quin és el meu error. Vaig deixar refredar la llet, però no prou; vaig determinar la temperatura a ull.

[Mona1]

Mona1, gràcies per la informació)
Acabo de mesurar el correu electrònic. termòmetre temperatura del cafè))) Sembla que s’hagi refredat, i hi ha més de 40 graus.
Sembla que entenc quin és el meu error. Vaig deixar refredar la llet, però no prou; vaig determinar la temperatura a ull.

Sí, proveu-ho i, després de cuinar, mesureu la temperatura dels pots. Fins i tot podeu provar-ho a l’aigua per ara, abocar aigua tèbia (38-40 graus) als pots i posar-lo en una fabricant de iogurt i engegar-lo. Al cap d’unes hores, mesureu quants graus hi ha. Si és més, intenteu adjuntar alguna cosa, tal com us he escrit.
Per cert, vaig recordar que quan tenia fills com a nadons i escalfava llet perquè diluïssin la barreja, no tenia un termòmetre.I la temperatura necessària es va determinar simplement: em vaig deixar anar la llet al canell, des de l’interior de la mà, on la pell estava tendra. Si la llet estava sobreescalfada, se sentia calent allà on gotegava, si no s’escalfava, es refredava i, si no sentiu res, només el que necessiteu: temperatura corporal, 36-37 graus. Així doncs, escalfem la llet per a la fermentació fins a aproximadament això, podeu utilitzar aquest mètode quan escalfeu. Bé, en pots: només és un termòmetre.

[Muzochka]

Muzochka, Jo a Vinnitsa, a l’Epicentre, vaig comprar un termòmetre per conserves (al departament on hi ha termòmetres normals per a la llar) per 20 UAH, la temperatura mesura de 0 a 100 graus. Crec que es mostra correctament, perquè quan vaig mesurar el meu iogurt va mostrar 38 graus i el iogurt va resultar ser bo.

[fa pudor]

Hola.
Un amic em va enviar un fabricant de iogurt.
I ahir vaig posar iogurt (llet directament de la nevera + iogurt natural + sucre un parell de culleres)
Sí, va resultar espessit, té un gust una mica àcid, molt bo. de consistència lleugera i s’estén lleugerament fins a una cullera
Aquí m'interessa això, per què?
i el més important, ell fa pudor plàstic de les tapes: què fer ??? és un fabricant de iogurt de figues?

Heu fet un munt de preguntes, però no heu donat cap detall específic, de manera que almenys d'alguna manera podíeu respondre. No està clar si el nom i el model del fabricant de iogurt, ni quin tipus de massa fermentada, o no és en absolut una massa agra, sinó un iogurt preparat comprat, si hi havia sèrum de llet, si és així, a la part superior o a la part inferior dels pots. No quantes hores (com si al vespre, després al vespre i tota la nit?) No cal afegir sucre, és aconsellable escalfar la llet a 38-40 graus (per a alguns cultius inicials - no més de 37 graus), després diluir el llevat i abocar-lo als pots. O potser el fabricant de iogurt està sobreescalfant, per comprovar que és necessari mesurar la temperatura del iogurt acabat, si és més del que el vostre ferment necessita (encara no està clar quin), llavors tots els bacils útils gairebé van morir i l’àcid acètic es va multiplicar, de manera que s’acre. L’únic que queda clar és que encara no heu llegit el iogurt Temki al fòrum. Perquè preguntes com la vostra es fan a gairebé totes les pàgines. I hi ha respostes, pràcticament d’una a una. Per tant, primer llegiu com a mínim les darreres 20 pàgines aquí per llegir Temka sobre l’ús de cultures inicials específiques
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.new;topicseen#new
Potser hi escriuen sobre el vostre, si no el trobeu, podeu escriure el nom a la barra de cerca de la part superior de la pàgina, per exemple: Lactin Sourdough. O si no trobeu cap resposta, pregunteu pel vostre llevat, no només en aquest Temka, sinó en el que he donat l'enllaç.
En general, el iogurt casolà, independentment de la massa fermentada que feu, no és el mateix que el comprat a la botiga segons el gust, hi ha amargor, hi ha neutre. El vostre àcid fins i tot amb sucre (per cert, si va trigar molt de temps, vaig aconseguir tornar-lo àcid, amb sucre).
No puc dir de les tapes que les meves no feien olor de plàstic. Però pot desaparèixer o rentar-los amb detergent, simplement no bulli i no faci vapor a doble caldera, si no, perdrà la seva forma, ja hi ha hagut casos i no es poden cargolar al pot.

Sí, no, tot és senzill, hi ha 2 elements d’aquest tipus als laterals d’una placa d’alumini i a l’interior d’un sensor tèrmic.

Vaig mesurar la tensió, se li subministren 220 volts. Mides 24x15x3 mm. Queda per determinar la potència, alguna cosa no s'ha pogut mesurar

Pel que entenc, aquesta és una de les avaries típiques d’aquest fabricant de iogurt, perquè l’element calefactor escollit no és fiable.
Només un any de garantia, avaria en el segon any.

Els nadius probablement seran un problema per comprar.
Mesureu la resistència de l’escalfador i calculeu: Potència = 48400 / resistència. I al mercat, recolliu alguna cosa a prop a la par.

gràcies per la resposta
sí, no vaig cantar per llegir res)
els nens es van asseure a fer iogurt, vaig haver de fer el que pensaven)
massa fermentada: iogurt preparat
no hi havia sèrum
fabricant de iogurt tefal
va estar al voltant de 12 hores

gràcies per la resposta
sí, no vaig cantar per llegir res)
els nens es van asseure a fer iogurt, vaig haver de fer el que pensaven)
massa fermentada: iogurt preparat
no hi havia sèrum
fabricant de iogurt tefal
va estar al voltant de 12 hores

12 hores és una mica massa, ja ho tinc preparat amb iogurt ja preparat en 4 hores. Així que probablement em vaig aturar. I si se’l compra a vosaltres i no es prepara a partir de cultius especials d’arrencada secs, probablement ningú d’aquí, probablement, no podrà explicar els motius, no se sap què hi ha al iogurt comprat ni com fermentar-lo. Actualment es venen molts cultius d’arrencada seca, principalment aquí la gent els fermenta, ja saben quines condicions es necessiten per a una cultura d’arrencada concreta. I amb un de comprat, és tan afortunat. És possible que alguns comprats no fermentin gens, ja que no hi ha bacteris làctics, sinó llet de soja, espessidors i un agent aromatitzant amb sabor i olor de iogurt o alguna mena de maduixa.
Ara un altre moment: encara no cal posar-lo durant la nit. per entendre quant fermenta aquest iogurt. I per seguir el iogurt durant el dia, al cap de 4 hores ja el podeu veure. Simplement no obriu els pots i no ho comproveu amb una cullera, sinó que només us heu apropat al fabricant de iogurt i heu empès lleugerament cap al barril i mireu a través del vidre com es mou en els pots, com líquids o viscosos. Si ja és com la crema agra, traieu-la i a la nevera durant diverses hores, encara es congelarà.

Provaré una altra vegada a la tarda
encara no hi ha cultures inicials
Vull comprar-los
🔗.
🔗.
🔗.

els nens es van negar a menjar el iogurt resultant (
necessiten alguna cosa a la botiga (

12 hores són massa, ja el tinc preparat amb iogurt ja preparat en 4 hores. Així que probablement em vaig aturar. I si se’l compra i no es prepara a partir de cultius secs d’arrencada especials, probablement ningú d’aquí probablement no pugui explicar els motius, no se sap què hi ha al iogurt comprat ni com fermentar-lo. Actualment es venen molts cultius d’arrencada seca, principalment aquí la gent els fermenta, ja saben quines condicions es necessiten per a una cultura d’arrencada concreta. I amb un de comprat, és tan afortunat. És possible que alguns comprats no fermentin gens, ja que no hi ha bacteris làctics, sinó llet de soja, espessidors i un agent aromatitzant amb sabor i olor de iogurt o alguna mena de maduixa.
I per seguir el iogurt durant el dia, al cap de 4 hores ja el podeu veure. Simplement no obriu els pots i no ho comproveu amb una cullera, sinó que només us heu apropat al fabricant de iogurt i heu empès lleugerament cap al barril i mireu a través del vidre com es mou en els pots, com líquids o viscosos.

Gairebé sempre el faig amb iogurt comprat i sempre funciono bé (no va funcionar un parell de vegades en una botiga, però era un branc d’emmagatzematge a la botiga).
Iogurt "viu" sense additius ni additius - Activia o de Valio. Sense complexitat. Es triga unes 8 hores a preparar-se, 4 hores no seran suficients.
Però, com empènyer els pots per comprovar la seva preparació, si els fabricants no recomanen categòricament cap agitació a l’hora de preparar el iogurt?

Però, com empènyer els pots per comprovar la preparació, si els fabricants no recomanen categòricament cap agitació a l’hora de preparar iogurt?

Suaument

els nens es van negar a menjar el iogurt resultant (
necessiten alguna cosa a la botiga (

Si afegiu un parell de culleres de melmelada de te al iogurt acabat, és molt similar al de la botiga.

fa pudor de plàstic de les tapes

Quan feies iogurt, posaves tapes als pots? Si és així, no es pot fer ...

El iogurt "viu" sense impureses ni additius - Activia o de Valio. Sense complexitat. Es triga unes 8 hores a preparar-se, 4 hores no seran suficients.

Estàs segur? Fa més de un any que faig iogurt tot el temps a Activia. Després de 3 hores, el iogurt ja està a punt. Si en guardeu més, el sèrum es comença a separar.
El iogurt d'ahir:

i i

Per descomptat, estic segur que ho faig molt de temps. Segur que depèn de què fer. El mateix moment de l’escalfament inicial. Ara tinc un Moulinex vell, s’escalfa i no arriba a la temperatura desitjada amb rapidesa, tranquil·litat. Si el poseu en una olla de cocció lenta amb aigua ja calenta, és clar que serà més ràpid.
Un d'aquests dies demanaré una fabricant de iogurt per a 12 pots a la botiga i, perquè.es dispersa ràpidament si hi ha 6-7 pots. Vegem quant i com cuinarà aquest iogurt. Escriuré més endavant.

Quan feies iogurt, posaves tapes als pots? Si és així, no es pot fer ...

Bé, no és així, si alguna cosa no ha funcionat com hauria de ser, no és per això. Aquí ja s’ha parlat moltes vegades de qui fa com. I ho fem de manera diferent i no afecta el resultat. Tot i que jo mateix he llegit que, si el tanqueu, no hi ha accés aeri i alguna cosa és pitjor per això. Però, en primer lloc, no aboquem just al costat de la tapa i hi ha un buit d’aire suficient i, en segon lloc, a cada segon fabricant de iogurt s’escriu a les instruccions: tancar amb tapes, tot i que el principi de preparació per a la pràctica totalitat dels fabricants de iogurt és el mateix (també n’hi ha per on flueix aigua entre pots durant la cocció, però en aquests cal definir definitivament les tapes perquè no surti cap mar de condensat de la tapa del fabricant de iogurt.
Per cert, perquè desapareguin tots els dubtes, vaig fer una foto de les instruccions del meu fabricant de iogurt Klatronic, malauradament, no estava en ucraïnès, en rus, però crec que tot està clar i així

I l’olor de plàstic aviat desapareixerà, crec.

En general, això és certament estrany: a la meitat de les instruccions que he llegit o que he preguntat als meus amics està escrit que les tapes han de ser tancades, a la meitat s’escriu que és impossible. Els fabricants no poden estar d’acord en aquest tema?
I el més important: no hi ha cap opinió UNIFORMAL entre els especialistes.
Però recordo exactament, tot i que vaig llegir fa 10-15 anys, que per a la reproducció completa de bacteris beneficiosos es necessita una afluència d’aire i que el tap es posa únicament per garantir una cocció tranquil·la del iogurt a partir de possibles corrents d’aire.

Sí, no està clar. Com diu la dita: i on ha d’anar un cristià? Per tant, en aquests malentesos és cosa de tots, ja que qui creu que és correcte, és correcte si el resultat agrada.

Quan feies iogurt, posaves tapes als pots? Si és així, no es pot fer ...

cobert
No tinc instruccions en absolut, així que no sabia de les tapes