Assortiment de gelats "Coco i xocolata blanca"

[Per als gelats de coco:]

Assortiment de gelats "Coco i xocolata blanca"

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Per als gelats de coco:
Llet	250 ml
Llet de coco	250 ml
Sucre / fructosa	gust
Vanil·lina	pessigar
Per als gelats de xocolata blanca:
Llet	400 ml
Xocolata blanca	200 g
Sucre / fructosa	gust
Vanil·lina	pessigar

Mètode de cocció

• Gelat de coco:
• 
• Escalfeu una mica la llet i barregeu-la amb la llet de coco amb un batedor, de manera que la llet de coco s’estengui bé i uniformement.
• Per cert, a l’hora d’escollir la llet de coco, fixeu-vos en l’absència d’ingredients aliens (només es permeten llet / nata de coco i aigua).
• Afegiu el sucre al gust, la vainillina, remeneu fins que el sucre es dissolgui i aboqueu la barreja en una geladora. Congelar durant 30-40 minuts (segons el model de la gelateria).
• Gelat de xocolata blanca:
• 
• Tritureu la xocolata.
• A l’hora d’escollir la xocolata, fixeu-vos en la presència de mantega de cacau, no en els seus substituts i aromes, en cas contrari serà només una mena de xocolata.
• Dissoleu-lo en llet escalfada fins a quasi bullir.
• 
• Afegiu el sucre al gust, la vainillina, remeneu fins que el sucre es dissolgui i aboqueu la barreja en una geladora. Congelem durant 30-40 minuts.
• 

Nota

Tenim 2 tipus de gelats, de color gairebé idèntic, però que difereixen en matisos gustatius: coco i xocolata blanca.

Que aprofiti!

Receptes similars

Gelat de coco amb salsa de mango (servit en coco) (Rada-dms)

Gelat de cireres amb llet condensada i coco (Rada-dms)

Gelat lleuger amb grosella negra a l’agar-agar (gelatera marca 3812) (Sonadora)