No jutgeu estrictament si hi ha receptes similars.
ja que no hi havia cap llibre al kit
Benvolguts usuaris i propietaris de les olla a pressió de Redber i similars, el multicooker afegeix les vostres receptes i enllaços a receptes, estaré agraït a tothom.
Receptes de segon plat
***
Cassola de patates amb carn
Ingredients:
Carn picada - 600 gr
Patates: 1 kg
Bulba de ceba - 1 peça
Farina: 2-3 cullerades. culleres
Ous - 2 peces
Espècies, sal, herbes al gust
---
Preparació:
Bullir les patates i fer servir una batedora per fer puré de patates,
afegiu-hi ous, farina i sal.
Esbandiu la carn, desplaceu-vos amb la ceba per un molinet de carn, afegiu sal,
pebre, espècies al gust.
Fregiu la carn picada resultant amb ceba en una olla de cocció lenta amb la tapa oberta
el mode "Forn" / "Carn". Al final del sofregit, traieu la carn picada
bols.
Poseu una capa de puré de patates al fons de la cuina múltiple, després carn picada i, de nou
puré, l'última capa es pot escampar amb anet.
Cuini en mode "Enfornar" durant 45 minuts.
* La cocció només és possible en multicooker controlada electrònicament.
***
Ordi amb vedella guisada
Ingredients:
Ordi perlat - 200-300 gr
Guisat de vedella (en conserva) - 500gr
All fresc - 20gr
Sal al gust
---
Preparació:
Esbandiu l’ordi perlat per endavant i poseu-ho en remull durant diverses hores.
Passeu-ho a una olla de cocció lenta, afegiu-hi aigua o brou, un cap d'all complet, sal
gust.
Poseu el mode "Porridge" / "Rice" durant 15-20 minuts.
Per fer l 'ordi de perla en una cuina multicoca encara més ric i saborós, a
farinetes preparades, es pot afegir guisat de vedella en conserva, barrejar
i deixeu-lo en mode "Calefacció" durant 10-15 minuts.
***
Peix i patates
Ingredients:
Peix - 0,5 kg
Bulb ceba - 2 unitats. mida gran
Patates: 4-5 peces
Sal - 1,5 culleradetes
Sucre - 1 culleradeta
Oli vegetal: 2-3 cullerades
Full de llorer - 2-3 unitats
Pebre negre mòlt
Condiment per als peixos
---
Preparació:
Renteu els peixos, traieu les escates, les aletes, les entranyes i els ossos, talleu-los
peces porcionades. Saleu els trossos, afegiu-hi condiments i maionesa.
A continuació, peleu les patates crues, tallades a rodanxes. Talleu la ceba a anelles.
Poseu patates a la part inferior de la cuina, aboqueu-hi oli vegetal,
sal, a continuació, poseu una capa de ceba i, a continuació, una capa de peix. Seleccioneu el mode "Carn" per a 20
minuts.
Després d’una capa de patates, podeu afegir opcionalment una capa de ratllat sobre un ratllador mitjà
pastanagues i remolatxa.
***
Col guisada amb porc
Ingredients:
Porcí - 500 gr
Pebre búlgar (vermell) - 1 unitat. (gust)
Tomàquets: 3-4 peces
Bulb ceba - 2 peces
Col - 1 cap mitjà
Pastanagues - 1 unitat
Aigua - 400 ml
Espècies i sal al gust
---
Preparació:
Esbandiu la carn i talleu-la a trossos petits.
Talleu els tomàquets, els pebrots i les pastanagues a tires.
Piqueu finament la col i la ceba. Podeu picar les cebes amb una batedora.
Col·loqueu la carn i les verdures en capes en una cuina múltiple, espolseu-les amb espècies i
sal. A continuació, aboqueu aigua sobre tot i poseu-la en mode "Sopa" durant 45 minuts.
***
Albergínia guisada amb carn picada
Ingredients:
Albergínia - 2 unitats. mida gran
Carn picada - 500 gr
Bulb ceba - 3 peces
Pebre búlgar - 1 peça
Pastanagues - 1 unitat
All - 5-6 grans
---
Preparació:
Talleu les albergínies a anelles, saleu-les i afegiu-hi aigua durant 1 hora per sortir
amargor. A continuació, esbandiu les albergínies amb aigua freda i poseu-les a la cuina lenta.
Talleu els pebrots dolços i les cebes a mitges anelles i les pastanagues a daus.
Piquem els alls finament. Esbandiu la carn, desplaceu-vos per un molinet de carn,
afegir sal, pebre, espècies al gust. Poseu tots els ingredients al multicooker,
remeneu-ho i afegiu-hi sal i pebre al gust.Estableix el mode "Carn" durant 1 hora.
***
Pits de pollastre
Ingredients:
Pits de pollastre - 600 gr
Pastanagues - 1 unitat. mida gran
Bulb ceba - 1-2 peces
Aigua - 350 ml
Condiment per al pollastre - 1 culleradeta
Oli vegetal
---
Preparació:
Talleu els pits de pollastre a trossos grans.
Talleu les cebes en anelles, les pastanagues en cercles. Activeu el mode multicooker
"Cocció" / "Carn" durant 30 minuts. Aboqueu-hi una mica d’oli, poseu-lo a una olla lenta
pits i sofregir durant 15 minuts, donar la volta. A continuació, afegiu pastanagues, cebes,
condiment de pollastre i sofregit fins al final del mode.
***
Cames de pollastre fregit
Ingredients:
Parts de pollastre (cuixes, baquetes, potes) - 700g
Oli vegetal
Condiment per al pollastre
All, sal i pebre, mòlt al gust
---
Preparació:
Salpebreu, escampeu el pollastre i deixeu-lo marinar una mica
en el seu propi suc.
Unteu el bol multicooker amb oli vegetal i afegiu-hi els trossos de pollastre. Llauna
afegir all ben picat.
Poseu el programa "Cuinar" / "Carn" durant 30 minuts.
Al final del programa, gireu el pollastre i activeu el mateix mode per a un altre
30 minuts.
***
Pollastre al forn amb crema agra
Ingredients:
Qualsevol part de pollastre: 700 g
Crema agra - 1-2 cullerades. l
Cebes: 1-2 peces
Sal, pebre, llorer
Oli vegetal
---
Preparació:
Renteu el pollastre, sal, pebre, afegiu-hi espècies.
Activeu el mode de cocció durant 40 minuts.
Aboqueu oli vegetal al bol multicooker, escalfeu durant 5-10 minuts i poseu-ho
pollastre. Fregiu-lo amb la tapa del multicooker descobert durant 15 minuts
per un costat només en mode de cocció / carn. A continuació, gireu-lo a
a l’altre costat, poseu la ceba picada a mitges anelles i continueu sofregint amb
tapa tancada durant 15 minuts.
Després, afegiu-hi crema agra i llorer al pollastre, barregeu-ho bé.
Continueu cuinant al programa "Arròs / Farinetes": la carn és més tendra i
sucós.
***
Stroganoff de vedella
Ingredients:
Carn - 600 gr
Bulba de ceba - 1 peça
Pasta de tomàquet - 2 cullerades culleres
Crema agra - 3 cullerades. culleres
Pebre negre mòlt, sal, llorer al gust
---
Preparació:
Talleu la carn a trossos prims i llargs.
Piqueu la ceba finament i fregiu-la en oli vegetal fins que quedi daurada
multicooker amb la tapa oberta al mode "Cuinar" / "Carn".
A continuació, poseu la carn, la crema de llet i la pasta de tomàquet al bol multicooker.
Aboqueu-hi 1 got d’aigua, sal i pebre, hi podeu afegir fulles de llorer.
Estableix el mode "Carn" durant 40 minuts
***
Patates guisades amb porc
Ingredients:
Porc (o guisat) - 500 gr
Patates: 6-7 peces
Pastanagues - 1 unitat
Full de llorer, sal, espècies, alls, herbes al gust
---
Preparació:
Talleu la carn a daus, les pastanagues a cercles petits o ratlleu-hi
ratllador gruixut.
Poseu trossos de carn al fons de la cuina, salpebreu-ho.
A continuació, poseu les pastanagues i cobriu-les amb una capa de patates per sobre, saleu i
Animar. Cobriu-ho amb aigua, poseu-hi la fulla de llorer, les herbes picades, els alls
gust. Estableix el mode "Carn" durant 40 minuts.
***
Patates amb bolets
Ingredients:
Bolets - 500 gr
Patates: 8 peces
Ceba gran - 1 peça
Mantega - 50 gr
Pebre negre, sal, espècies, herbes al gust
---
Preparació:
Talleu els bolets a rodanxes i les patates a cercles.
Piqueu la ceba finament. Podeu picar les cebes amb una batedora. Fregiu les cebes amb mantega fins que es daurin
multicooker amb la tapa oberta al mode "Cuinar" / "Carn".
Afegir bolets, patates, afegir aigua.
Afegiu pebre, sal, espècies i configureu el mode "Carn" durant 40 minuts.
***
Arròs amb bolets
Ingredients:
Arròs cuit - 1 tassa
Aigua - 2 gots
Bolets (es poden congelar) - 500 gr
Bulba de ceba - 1 peça
Pastanagues - 1 unitat
Sal
espècia
---
Preparació:
Piqueu la ceba finament. Podeu picar les cebes amb una batedora. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà. En el mode de "cocció"
sofregiu les cebes i les pastanagues amb oli vegetal, després afegiu-hi els bolets i deixeu-los coure a foc lent
10 minuts més, aboqueu aigua, afegiu espècies, també podeu afegir
barreja de verdures congelades. Seleccioneu el mode "Arròs" durant 15 minuts.
***
Goulash amb verdures
Ingredients:
Vedella - 600 gr
Pebre búlgar (groc i vermell) - 2 peces
Tomàquets - 2 peces
Pastanagues - 1 unitat
Cebes: 3-4 peces
Sal, espècies, llorer al gust
---
Preparació:
Piqueu la ceba finament. Podeu picar les cebes amb una batedora. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà, fregiu les cebes i les pastanagues amb una mica d’oli de gira-sol
fins que es daurin en una olla de cocció lenta
amb la tapa oberta al mode "Cuinar" / "Carn".
Talleu la carn a daus de 2 cm de gruix.
Talleu a daus els tomàquets i els pebrots.
Afegiu tots els ingredients al bol multicooker, sal, afegiu-hi espècies
tastar i afegir una mica d’aigua.
Seleccioneu el mode "Carn" durant 40 minuts.
***
Rotllos de col
Ingredients:
Carn picada - 400 gr
Bulba de ceba - 1 peça
Arròs - 1 got
Col blanca - 800 gr
Per al brou:
Pastanagues - 1 unitat
Ceba - 1 peça
Pasta de tomàquet - 1 cda la cullera
Pebre negre, sal, espècies al gust
---
Preparació:
Agafeu una forquilla de col i traieu la tija. Escaldeu la col en un cassó i
desmunteu acuradament el cap de la col en fulles separades, amb cura de no danyar-les,
tallar la part mitjana dura de les fulles de col.
Esbandiu la carn, desplaceu-vos amb la ceba per un molinet de carn. Bullir l'arròs fins que
semi-preparació.
Combineu l’arròs, la ceba i la carn picada en un bol profund. Afegiu sal i pebre al gust.
Emboliqueu la carn picada a les fulles. Repartiu rotllos de col en una olla de cocció lenta com aquesta
perquè encaixin perfectament.
Aboqueu aigua al bol multicooker, afegiu-hi les cebes picades, les pastanagues i el tomàquet
pasta, tomàquets. Afegiu pebre, sal, remeneu, tanqueu la tapa i poseu-ho
Mode "Sopa" durant 45 minuts.
***
Pilaf amb pollastre
Ingredients:
Filet de pollastre - 300 gr
Arròs - 2 tasses
Cebes - 2 peces
Pastanagues - 1 unitat
Sal, pebre, espècies
---
Preparació:
Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues en un ratllador mitjà, trossegeu la carn
petites peces. Aboqueu una mica d’oli vegetal al multicooker,
seleccioneu el mode de "cocció". Fregiu la carn amb la tapa multicooker oberta.
Quan la carn estigui rossa, afegiu-hi cebes i pastanagues, fregiu-les durant 3 minuts. Des de dalt
posar l'arròs rentat, suau, abocar aigua (preferiblement calenta) perquè l'arròs
cobert per aproximadament mig dit. Salpebreu-ho, afegiu-hi espècies.
Després, tanqueu la tapa del multicooker i seleccioneu el mode "Arròs" durant 20 minuts.
Després de la cocció, obriu la tapa i remeneu.
***
Pilaf amb prunes prunes
Ingredients:
Carn - 600-700 gr
Arròs - 400-500 gr
Cebes - 300 gr
Pastanagues - 300 gr
Sal, pebre, espècies, Barberry, Prunes al gust
---
Preparació:
Talleu la ceba a mitges anelles, la pastanaga a tires i la carn a trossets.
Activeu el multicooker buit al mode "Cuinar" / "Carn".
Aboqueu-hi oli vegetal i fregiu-hi les cebes i les pastanagues
obriu la tapa del multicooker. A continuació, afegiu-hi la carn i fregiu-la lleugerament.
Poseu-hi arròs a sobre, aniveleu-ho, aboqueu aigua (preferiblement calenta) perquè quedi l'arròs
cobert per aproximadament mig dit. Sal, pebre, afegir espècies,
poseu-hi uns grans de nabiu, prunes prunes sense pinyol, grans d'all.
Després, tanqueu la tapa del multicooker i configureu el mode "Arròs" durant 15 minuts.
Després de la cocció, obriu la tapa i remeneu.
***
Azu amb verdures
Ingredients:
Vedella o xai (filet) - 0,5 kg
Cogombres en vinagre - 3 peces, cebes - 1-2 peces, pastanagues - 1 peça, patates - 5-6 peces
All - 4-6 grans, tomàquet - 1 unitat. (o 1 cullerada de pasta de tomàquet
Julivert - 5 branquetes
Mantega - 50 grams, brou o aigua - 100-150 ml
Sal, pebre negre, llorer
---
Preparació:
Talleu la carn a daus oblongs: es recomana tallar-la a través de les fibres.
Peleu la ceba i talleu-la a tires. Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut o finament
llesca. Piqueu o ratlleu els cogombres en vinagre. Piqueu el tomàquet
palletes o rodanxes. Seleccioneu el mode "Cuinar / Carn". Al fons del bol multicooker
poseu 1/3 part de mantega, fregiu la carn amb la tapa del multicooker oberta
fins que estigui daurat. Afegiu la ceba a la carn i 1/3 de la mantega. Fregir 3-5 minuts
fins que les cebes estiguin a punt, també amb la tapa del multicooker oberta. Afegiu-hi pastanagues i 1/3
part de la mantega, sofregiu-la fins que quedi tova amb la tapa del multicooker oberta.
Barregeu-ho tot, afegiu aigua o brou (100-150 ml.), Afegiu sal, pebre negre,
tanqueu la tapa i poseu-la en mode de cocció durant 30 minuts. Peleu les patates,
tallat a daus. Al final del mode de cocció durant 30 minuts, afegiu-hi les patates
carn i aboqueu aigua perquè cobreixi lleugerament les patates. Posat en mode
"Carn" durant 20 minuts. Després, després de finalitzar el mode, gireu la vàlvula a la seva posició
"Restableix", obre la tapa i afegeix-hi daus o ratllats grossos
cogombres, llorer, tomàquet (o pasta de tomàquet), all picat, herbes.
A continuació, torneu a tancar la tapa i moveu la vàlvula a la posició d’alta pressió
"Bloqueja" i posa en mode "Carn" durant 5 minuts.
***
Guisat de verdures amb carn
Ingredients:
Carn (pollastre, porc, vedella)
Patates - 1 kg, carbassó - 1 unitat, col - 1⁄2 cap de col, tomàquet - 2 unitats
Pebre búlgar - 1 peça
Pastanagues - 1 unitat
Cebes - 1 peça
Verd, all, sal, pebre mòlt
---
Preparació:
Talleu la carn a trossos. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà, les cebes
piqueu-lo finament, podeu trossejar la ceba amb una batedora. A continuació, aboqueu oli vegetal en una cuina múltiple, engegueu-lo
En mode "Forn" / "Carne", fregiu la carn amb la tapa multicooker oberta fins
l’aparició d’una escorça marró daurat. Afegiu pastanagues ratllades i trossejades a la carn
ceba, sofregiu-la 2-3 minuts més. Peleu i talleu a daus les patates, els pebrots
tallat a daus. Peleu i talleu a daus el carbassó. Tallat a trossos petits
tomàquets. Poseu les verdures en una olla de cocció lenta. Salar, pebre, repartir
grans d'all entre verdures, o ratllar l'all sobre un ratllador fi. Abocar
una mica d’aigua (2-3 gots). Cuini en mode sopa durant 60 minuts. Al final del règim
barrejar.
** La selecció de verdures d’aquest plat pot variar segons la temporada
***
Patates al forn amb formatge
Ingredients:
Patates: 1 kg
Formatge - 150gr
Llet - 0,2 l (1 got)
Oli vegetal
Ous - 2 peces
All - 4 grans
---
Preparació:
Peleu les patates i talleu-les a rodanxes. Unteu la part inferior del multicooker
oli vegetal. Posar les patates picades, salar, abocar-les per sobre
llet. Espolvoreu amb herbes, herbes fresques, formatge ratllat. Opcional
es pot afegir all. Seleccioneu el mode "Arròs" durant 17 minuts.
***
Fetge guisat
Ingredients:
Fetge (vedella, pollastre o porc) - 500 gr
Ceba - 1 peça
Pastanagues - 1 unitat
Llet - 100-150 ml
Crema agra - 1 cullerada. l
Mostassa - 0,5 culleradetes
Mantega - 20gr
Oli vegetal - 10 ml
Sal, pebre, condiments al gust
---
Preparació:
Netejar el fetge, submergir-lo en aigua o llet durant 1,5-2 hores i després tallar-lo
a trossos grans. Talleu la ceba a mitges anelles o talleu-la a la batedora. Ratlleu les pastanagues crues amb un ratllador mitjà.
Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal al bol multicooker, podeu
també poseu un tros de mantega. Seleccioneu el programa de cocció / carn i
fregiu el fetge per tots els costats amb la tapa del multicooker oberta.
A continuació, afegiu-hi ceba picada i pastanagues ratllades al fetge. Fregir a
obriu la tapa durant 2-3 minuts.
A continuació, aboqueu sobre la llet, afegiu-hi crema agra, mostassa, sal, pebre i condiments. Tot
barrejar bé.
Tanqueu bé la tapa del multicooker i seleccioneu el programa "Carn" durant 20-30 minuts.
***
Mandonguilles
Ingredients:
Carn picada (vedella, porc) - 500 gr
Cebes - 2 peces
Arròs: 2/3 tassa
Ou: 1 peça
Mantega - 20gr
Oli vegetal - 10 ml
Sal, pebre, condiments al gust
---
Preparació:
Bullir l'arròs fins que estigui mig cuit i esbandir amb aigua freda. Mentre es cou l'arròs
Esbandiu la carn i desplaceu-vos per un molinet de carn. Després de la carn, desplaceu-vos fins a
cebes en un moledor de carn. Poseu la carn i les cebes en un cassó,
afegiu-hi arròs bullit, 1 ou, sal, pebre, condiments. Tot és complet
barrejar, pastar la massa resultant amb les mans, com la massa. Donar forma
mandonguilles.
Aboqueu oli vegetal al fons del multicooker, poseu-hi les mandonguilles. Activa
Mode de cocció / carn durant 3-5 minuts. Després, sense girar les mandonguilles, aboqueu-les
salsa: barregeu 3 tasses d'aigua, 1/3 culleradeta de sal, 1 culleradeta
sucre, 2 cullerades de salsa de tomàquet, 2 cullerades de maionesa. Posa
Full de llorer. Activeu el mode "Carn" durant 30 minuts. Les mandonguilles estan a punt.
