Magdalena de rom d’ametlla amb figues

Magdalena de rom d’ametlla amb figues

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
ametlla	220 g
mantega	120 g
sucre	100 g
ous	3 unitats
farina	50 g
midó de blat de moro	25 g
pols de coure	1 culleradeta
sucre en pols	80 g
sucre vainilla	1 culleradeta
rom	50-70 ml
figues fresques	4-5 unitats
sucre morè per escampar	2 h l

Mètode de cocció

• 1. Peleu les ametlles (per fer-ho, blanqueu-les en aigua bullent durant 2-3 minuts, escorreu-les i poseu-les en aigua molt freda: la pell es desprèn molt fàcilment). Assecar bé les ametlles pelades amb tovalloles de paper i triturar-les en molles molt fines amb la batedora.
• 
• 2. Separeu les clares dels rovells. Afegiu sucre (100 g) a les molles d’ametlla resultants, barregeu-les. Aboqueu les clares a la barreja resultant una a la vegada i bateu-les amb una batedora d’immersió fins que quedi homogènia. Quan la massa d’ametlla s’il·lumini, afegiu rom en 2-3 dosis.
• 
• 3. Barregeu la farina amb midó, vainilla i pols de coure. Batre la mantega estovada amb sucre en pols fins que quedi cremosa. Sense deixar de batre, introduïu els rovells d’un en un. Afegiu la barreja de farina en diversos passos, seguint batent a la velocitat més baixa. A continuació, en 2-3 dosis, barregeu la massa d'ametlles.
• 
• 4. Talleu la meitat de les figues a rodanxes d’uns 0,5 cm de gruix i l’altra meitat a quarts o sis trossos cadascuna. Aboqueu la meitat de la massa en un motlle i esteneu la primera part de les figues. Cobriu amb la massa restant, repartiu els quarts per sobre i espolseu-los amb sucre morè.]
• 
• 5. Introduïu al forn preescalfat a 180 graus i enforneu-ho durant aproximadament una hora (fins que quedi una broqueta seca).
• 

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

aproximadament 2 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

La magdalena resulta molt, molt tendra. L’aroma a la cocció és senzillament deliciós. Preparar és molt més fàcil del que sembla quan llegiu la descripció del procés. Proveu-ho altament. Regaleu als vostres éssers estimats productes de forn amb figues fresques fins que acabi la temporada.
Cuina amb amor i bon gust!

Receptes similars

Préssecs i figues amb formatge i cansalada (cucut 1054) (Administrador)

Fig i Camembert Pie (Nagira)

Amanida de mozzarella de figa de Jamie Oliver (Cvetaal)

[Marina]

Marina, les pastes són genials !!! Molt bé!

[Marish,]

Marish,la meva admiració per tanta bellesa !!!
Oloro un aroma molt delicat. Fa poc vaig estar al taulell amb fruites, vaig mirar les figues durant molt de temps ... I aquí teniu una recepta tan meravellosa!

[Tanechka, Marisha]

Tanechka, Marisha, gràcies per aquesta valoració i una bona crítica !!!
El pastís és fragant i es menja molt ràpidament. Mentre escrivia la recepta, em van deixar un tros petit per prendre el te.

Déu, quin tall! Puc sentir directament com es fon a la boca 🔗

Ksyusha, m’alegro molt que m’hagi agradat la magdalena. Proveu-ho, no us penedireu.
El vaig tallar encara calent i el vaig mantenir fins al final (al meu marit li encanta una mica calent); el tall no va resultar molt uniforme

[Marish]

Marish, que maco! El tall és incomparable, es veu el delicat que va resultar la magdalena! Moltes gràcies per la meravellosa recepta!

[Marisha]

Marisha, i moltes gràcies per les vostres amables paraules!

Mmm ... quina bellesa. Definitivament, ho hauríeu d’intentar. Arrossegat als marcadors) Gràcies

[Anya]

Anya, gràcies per les amables paraules! M'alegria que la recepta us sigui útil.

Marina, belleses, gràcies!

[Irisha,]

Irisha, gràcies! : girl_curtsey: Amb sort. la recepta us serà útil.

Gràcies per la deliciosa recepta !!!
Va resultar tan impressionant, simplement deliciós !!!

[AlisaS]

AlisaS, Estic molt content que el cupcake hagi estat un èxit i m'hagi agradat !!!
A jutjar per la foto, no es van pelar les ametlles utilitzades?

[AlisaS]

AlisaS, Estic molt content que el cupcake hagi estat un èxit i m'hagi agradat !!!
A jutjar per la foto, no es van pelar les ametlles utilitzades?

No, les ametlles només es van pelar.
També he afegit avellanes. Però no ho vaig aclarir
No vaig triturar els fruits secs en farina, perquè volia que fossin més grans al magdalenes.
El marit estava encantat amb la magdalena! Així que donem les gràcies dues vegades !!!

Ara entenc!

El marit estava encantat amb la magdalena!

Doneu el vostre respecte al vostre marit. I gràcies de nou per les bones paraules i el reportatge fotogràfic.