Pokhlebka Novomoskovskaya (formulari Stadler multicooker)

Pokhlebka Novomoskovskaya (formulari Stadler multicooker)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carn a l’os	300-400 g
gallina	200-300 g
bolets	300 g
ceba	1-2 unitats.
All	1 llesca
patates	4 coses.
sal
oli vegetal
verds

Mètode de cocció

• Podeu cuinar aquesta sopa de manera multicooker, però m’encanten els brous rics, així que la vaig cuinar de la manera tradicional. Per tant, aboqueu dos litres d’aigua al multicooker, poseu un tros de vedella (porc) a l’os i configureu el programa de "sopa" durant 1 hora i 30 minuts. Al cap d’una hora, afegiu-hi un tros de pollastre i cuineu fins que finalitzi el programa. Traiem la carn, desmuntem, filtrem el brou, aboquem en un altre cassó. Fregiu els bolets a una olla de cocció lenta al programa "fregir", afegiu-hi cebes, fregiu-los i afegiu-hi alls. Apagueu el programa de fregir. Poseu trossos de carn, patates picades, sal en un cassó multicooker i aboqueu-hi brou. Establim el programa "sopa" durant una hora. Afegiu greens al final del programa. Quan el programa acabi de funcionar, apagueu el multicooker. Ja està a punt la sopa de novomoskovskaya en una olla de cocció lenta.

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

Sopa, fregint

Nota

La meva amiga, la xef Lydia, va compartir la recepta amb mi. La sopa és deliciosa. En una cassola normal, normalment cuina només brou de carn durant 2,5 hores. A la forma mv Stadler, el programa de sopes funciona a poca pressió i el porc es cou completament en 1,5 hores i cau de l’os. M’agrada molt el brou de vedella amb pollastre, però avui només tinc porc. Avui he utilitzat bolets del bosc i, quan no, llavors xampinyons normals. Encara resulta deliciós!

Per què Novomoskovskaya? Sóc de Novomoskovsk i m’interessa

No conec Lyudmila ... Quan vaig conèixer aquesta recepta, es deia així ...

Clar. gràcies

Irina, la sopa és impressionant!

Gràcies! Prova l’Irin, deliciós!

Necessàriament!

Resulta que heu cuinat la carn i, després de tallar-la, la torneu a tirar durant una hora i es torna a coure amb la resta d’ingredients ... així que al cap i a la fi, es pot cuinar qualsevol sopa, com jo, en principi, pensava ....... En aquest sentit, una pregunta per a ..... i la carn després d'una "cuina massa cuita" deliciosa i estructurada com?

[Nastasja_]

No Nastasja_ Després de tots els últims experiments, em vaig adonar que el programa de sopes és tan bo que no cal cuinar la carn prèviament, sinó que només cal fregir-la lleugerament en una multo juntament amb cebes i després coure-ho tot al seu lloc. N’hi ha prou amb una hora.

I si la carn és a l’os (ja ho he escrit en una altra secció) com fregir-la? d’alguna manera no veig cap sentit (exactament a l’os), i tinc por de jugar amb la historieta ...

Bé, no es pot fregir, sinó només apagar-la, la proteïna va quallar i després no va fer escuma al brou ...

: - \ lana, alguna cosa per a un mestre

i jo també de Novomoskovsk, només la regió de Dnepropetrovsk.

i jo també de Novomoskovsk, única regió de Dnepropetrovsk!

Molt maco