Tomàquets frescos per al congelador

Tomàquets frescos per al congelador

Categoria: En blanc

Ingredients
Tomàquets frescos	opcional

Mètode de cocció

• Triem tomàquets-tomàquets de mida mitjana, molt vermells, terrosos, collita de tardor.
• 
• Renteu els tomàquets, netegeu-los, talleu alguns llocs, cues, assegureu-vos d'assecar-los sobre una tovallola per eliminar l'aigua que hi ha després de rentar-los.
• Plega els tomàquets en bosses de plàstic, lliga la vora de la bossa i allisa-la per dins.
• Guardeu les bosses al congelador.
• 
• Utilitzeu-lo per preparar diversos plats. No cal descongelar els tomàquets per evitar que flueixi. Si manteniu el tomàquet congelat en aigua calenta durant un temps (1-2 minuts), la pell se n’elimina perfectament i, a continuació, els tomàquets congelats es poden tallar a trossos i saltejar-los amb altres verdures.

Nota

La recepta no és vinculant. Simplement, pot aparèixer un altre usuari que pregunti: és possible congelar els tomàquets i com fer-ho? I aquí teniu una resposta ja feta amb imatges.
Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Alazà natural, en oli d'oliva (per guardar al congelador) (Administrador)

Feijoa (preparació per congelar) (Administrador)

Pasta de fletxa d'all (per congelar) (V-tina)

[Administrador,]

Administrador, i he estat congelant els tomàquets "nata" durant molt de temps, donant-li una caixa sencera al congelador. M'agrada molt

[Administrador,]

Administrador, i he estat congelant els tomàquets "nata" durant molt de temps, donant-li una caixa sencera al congelador. M'agrada molt

I esteu fent el correcte! És molt fresc i ajuda molt bé a l’hivern!

BEN FET!

He sentit que és millor congelar la pizza en cercles. És a dir, primer talleu-ho, poseu-lo en una sola capa, congeleu-lo i, tot seguit, aboqueu-ho tot en una bossa.
Es poden utilitzar tomàquets sencers per a pizza? Com tallar-los després? És molt més convenient congelar-ne de sencers.

Depèn de la freqüència amb què feu pizza a l'hivern. Podeu congelar la bossa tallada. En general, si manteniu els tomàquets congelats durant un minut en aigua tèbia en una tassa, es tornaran una mica més subtils (però no es descongelaran), la pell se’n desprèn bé i es poden tallar fàcilment en cercles.

Moltes gràcies! I no sabia que els tomàquets es poden congelar

Gràcies per la idea! Estaria bé agafar el congelador perquè tot allò que vulgueu hi cabés

He sentit que és millor congelar la pizza en cercles. És a dir, primer talleu-ho, poseu-lo en una sola capa, congeleu-lo i aboqueu-ho tot en una bossa.
Es poden utilitzar tomàquets sencers per a pizza? Com tallar-los després? És que tot el conjunt és molt més còmode per congelar.

Ara el congelo per la pizza. Al meu fill no li agrada que els tomàquets estiguin a la pizza amb pela, de manera que els submergeixo en aigua bullint durant uns segons, després els pelo, els tallo a rodanxes i els congelo sobre una estora de silicona sobre una petita catifa. Unes hores més tard, quan està congelat, el trasllado a un contenidor i preparo un lot nou.

[Ràpidament]

Ara el congelo per a la pizza. Al meu fill no li agrada que els tomàquets a la pizza amb pela,

I intenteu fer una mica sencer, com l’administrador. Ràpidament, la pròpia pell es pela i es talla fàcilment quan es descongela una mica

[Ràpidament]

I intenteu fer una mica sencer, com l’administrador. Ràpidament, la pròpia pell es pela i es talla fàcilment quan es descongelen una mica

Gràcies. Sencer, també congelem. Només per a la pizza m’agrada tant.

Moltes gràcies! I no sabia que els tomàquets es poden congelar

Proveu-ho ara, encara que encara hi ha tomàquets vermells mòlts! No us penedireu, i crec que us emmalaltireu amb aquest tipus de conservació, que en fareu molt cada any

Gràcies per la idea! Estaria bé agafar el congelador perquè tot allò que vulgueu hi cabés

Algú al fòrum va escriure que no cal un congelador

Necessaris, encara necessaris! Només per a espais en blanc per a ús diari, per a tomàquets, pebrots, que fem servir cada dia per a pizza, sopa de col, guisats: molts plats no poden prescindir de tomàquets i pebrots, no semblen saborosos.
Tinc una nevera gran i un congelador separat per a 6 calaixos, i tot a l’hivern està ple del que caldrà demanar a l’hivern. I és millor, més saborós, més pràctic que posar verdures d’hivernacle als aliments a l’hivern.

És la meva opinió

Administrador, gràcies per la idea. Mai no he congelat els tomàquets, tot i que el pensament m’ha perseguit. Fortament a l’hivern, la manca de tomàquets es nota quan cuino borscht, farcim pebrots (auto-congelats).
Compraré tomàquets aquest cap de setmana i els enviaré al congelador. Problema: hi hauria prou espai ...

Gràcies per la idea del tomàquet! Acabem de tenir una pregunta aguda sobre la compra d’un segon congelador. El primer està ple. Sens dubte congelaré aquests tomàquets per l’hivern.

Algú al fòrum va escriure que no cal un congelador
Necessaris, encara necessaris!

I com viure al món quan ja està ple i encara voleu congelar tant? Com convèncer el vostre marit de comprar almenys una nevera més, però amb un congelador gran?

I com viure al món quan ja està ple i encara voleu congelar tant? Com convèncer el vostre marit de comprar almenys una nevera més, però amb un congelador gran?

O potser és més pràctic un segon congelador? A les neveres, els congeladors són petits, només tenen 2-3 caixes i ocupen espai. I el congelador té la mateixa mida, però hi haurà més caixes, de 6-7 peces !!!!!

Noies, gràcies! Penseu en la direcció correcta: necessiteu un congelador a casa i també calen pebrots amb tomàquets i preferiblement més.

Tenim un congelador amb 10 calaixos al garatge, a casa hi ha una nevera de 4 cambres. I ara el meu marit va triar un congelador amb una tapa articulada per 300 litres. Per portar-lo a la dacha a la primavera i treure’l de la dacha a la tardor amb productes congelats. (triga 5 hores a arribar a la casa).

Tenim un congelador amb 10 calaixos al garatge, a casa hi ha una nevera de 4 cambres. I ara el meu marit va triar un congelador amb una tapa articulada per 300 litres. Per portar-lo a la dacha a la primavera i treure’l de la dacha a la tardor amb productes congelats. (triguen 5 hores a arribar a la casa).

Vaja, ben fet!

O potser és més pràctic un segon congelador?

El marit definitivament no estarà d’acord amb el segon congelador, però encara hi ha la possibilitat de demanar la segona nevera, ja que l’actual té 17 anys. L’he recollit amb el congelador més gran, realitzo processos sistemàtics.

Alguna cosa que pensava en la necessitat de comprar un segon congelador ...
Un ja està farcit de fruites congelades i pots de baies ratllades amb sucre. I encara he de congelar els pebrots i ara va resultar: tomàquets!
Puc congelar les albergínies? .....

També congelo sempre els tomàquets: en cercles per a pizza, trossos amb 10 grans i carnosos per rostir, i també ratllar-los sense pell i abocar bols de plàstic per a borscht a 0,5 litres. Molt saborós a l’hivern !! Fa molt de temps que somio amb un congelador, però res: s’acosta l’aniversari, es fa la comanda, ESPERO ...

Puc congelar les albergínies? .....

Podeu, sencer i en trossos, com vulgueu i per al que calgui.

Podeu congelar gairebé totes les verdures, tot depèn de la vostra preferència i de la viabilitat de fer-ho

Però tampoc no sabia que es poden congelar els tomàquets. Pebre sí, però per als tomàquets
Però, el lloc s’ha acabat, em lleparé els llavis.

Puc congelar les albergínies? .....

Podeu congelar qualsevol cosa (carbassó, albergínia), excepte les patates.

Faig girar els tomàquets i les herbes i els aboco a bosses de gel !!! Va treure uns daus o els va afegir a la paella o els va tirar a la sopa.

M’agrada afegir rodanxes de tomàquet a fregir, tallades d’un tomàquet sencer. I, en general, hi ha moltes receptes on es requereix un tomàquet sencer i no el puré. Per exemple, m’agrada la sopa de col, la sopa de pèsols, posar trossos sencers, la suor es veu bé i hi ha un gust de tomàquet.
I tinc un prejudici que el puré de tomàquet no tingui el gust que hauria de fer un tomàquet sencer.
Però, aquesta és només la meva opinió

També m’encanta, sobretot en borsch, excepte els tomàquets ratllats, només heu de tallar un parell més a trossos.

Perdoneu-me per no estar en el tema (si hi ha manera, indiqueu on), però com congelar el julivert? Per un cop aquest any, va créixer i va créixer. A la pista. No puc deixar les arrels al jardí durant un any: el meu marit va descansar, araré, diuen. I és una llàstima: una forma tan divertida i arrissada. I no menjarem el verd complet.

Ara sóc julivert de gelat. Només el tallo i el poso en un pot, el tampo, faig el mateix amb l’anet. Després agafa tranquil·lament una cullera, esmicolada. No em van agradar les bosses i el paper d'alumini.

Perdoneu-me per no estar en el tema (si hi ha manera, indiqueu on), però com congelar el julivert? Per un cop aquest any, ha augmentat i ha crescut. A la pista. No puc deixar les arrels al jardí durant un any: el meu marit va descansar, araré, diuen. I és una llàstima, tan divertida, arrissada. I no menjarem el verd complet.

I aquí, encert.

Esbandiu el julivert amb aigua, eixugueu-lo a l'aire per l'excés d'humitat, talleu-lo amb un ganivet de la mida desitjada (millor que no sigui delicat), poseu-lo en bosses, premeu-lo bé per deixar anar l'excés d'aire, enrotlleu-lo més fort i poseu-lo al congelador fins a l'hivern. A continuació, obriu la bossa, agafareu la quantitat adequada per cuinar, lligueu la resta de nou i poseu la resta al congelador.

Esbandiu el julivert amb aigua, eixugueu-lo a l'aire per l'excés d'humitat, talleu-lo amb un ganivet de la mida adequada (millor no del tot fi), poseu-lo en bosses, premeu-lo més fort per deixar anar l'excés d'aire, enrotlleu-lo més fort i poseu-lo al congelador fins a l'hivern. A continuació, obriu la bossa, agafareu la quantitat adequada per cuinar, lligueu la resta i poseu la resta al congelador.

D'ACORD! Tot bé. Faig el mateix amb l’anet, només les meves bosses són de cremallera, amb pany. I encara no he provat glaçons de gel i ja no hi ha lloc. Sí, els somnis d’un congelador sense dimensions no em són aliens ...

I he trobat un lloc al congelador, he comprat nata de tomàquets, avui congelaré !!!
I ja he comprat pebre per congelar. Ara el més important és ficar-ho tot al congelador. I després resulta que es poden congelar les albergínies ...

I he trobat un lloc al congelador, he comprat nata de tomàquets, avui congelaré !!!
I ja he comprat pebre per congelar. Ara el més important és ficar-ho tot al congelador. I després resulta que es poden congelar les albergínies ...

Quant a les albergínies: primer intenteu congelar una peça i, al cap d’uns dies, feu-ne una mica de gelat i, a continuació, decidiu si cal cuinar-la per a un ús futur i si necessiteu tants gelats d’albergínia

Gràcies administrador
Acabo de trobar un tema sobre tot el congelat, estic estudiant. Els comentaris sobre les albergínies descongelades són controvertits: a alguns els agrada, a d'altres no. Faré, com heu aconsellat, una mica per provar-ho. A més, les albergínies encara estaran a la venda.

Per al julivert, l’anet, l’api, primer separo manualment les tiges resistents: les llenço, hi gelo només les fulles

[Administrador]

Per al julivert, l’anet, l’api, primer separo manualment les tiges resistents: les llenço, hi gelo només les fulles reals

Vaig veure el consell Administrador enroleu les bosses amb un tub: què no era prou intel·ligent? Gràcies administrador

[Administrador]

Vaig veure el consell Administrador enroleu les bosses amb un tub: què no era prou intel·ligent? Gràcies administrador

Per la teva salut!

[Administrador]

Vaig veure el consell Administrador enroleu les bosses amb un tub: què no era prou intel·ligent? Gràcies administrador

I, al contrari, m’agrada més fer bosses planes. Sobretot amb baies i herbes. Quan es congelen completament, els sacsejo suaument en una bossa i queden més compactes.
: (Només l'espai encara no és suficient. I després hi ha el peix del seu marit!

Ja està, ho vaig fer ahir: vaig posar tomàquets (sencers) i pebrots preparats per farcir al congelador. Vaig fer tant que es va acabar l’espai lliure que es trobava al congelador ... Vaig congelar els tomàquets per primera vegada, a mesura que els començo a utilitzar, informaré de la impressió.
Gràcies de nou a l'administrador per la idea de congelar els tomàquets.

Gràcies de nou a l'administrador per la idea de congelar els tomàquets.

Bona salut!

No, això no és tot, ho sento! Ara anem al tema de les neveres, escollirem un congelador, caixes d’aquesta manera per 6-7, i funcionarem amb un centímetre, buscarem un lloc adequat

També congelo els tomàquets A la tardor, quan tothom tria grans, ningú en vol petits, els rento al congelador. I quan el trec, 2 segons sota l’aixeta amb aigua calenta, passo una tira amb l’ungla i em trec la pell amb molta facilitat. I si no es descongelen completament, es poden tallar fàcilment en cercles i daus i el que vulgueu))

Em tomatejo el gelat sencer, d’alguna manera m’agraden més que els tallats a rodanxes. A la sopa, guisat de carn, col.

Faig servir tres mètodes per congelar els tomàquets:
1) completament. Per a això només faig servir cirera. En planta diversos tipus. També em congelo per varietats. Per separat groc, negre, vermell, rodó, cilíndric, còctel, etc. Els utilitzo més sovint per decorar els plats. El vaig posar al final de la cocció. Els tomàquets no tenen temps d’arrossegar-se, però s’escalfen. La carn cuita en un tros amb un marc d’aquests tomàquets, abocat amb suc de carn, sembla especialment impressionant.
2) en cercles. Vaig posar una bossa de plàstic sobre una taula de tallar i vaig posar cercles de tomàquet a sobre. Després l’envio en una bossa de plàstic i el poso al congelador. Després congelo la següent capa.
Per a això prenc varietats "seques". Per exemple, Khokhloma. Aquest tipus de preparació s’utilitza més sovint per a pizza, etc.
3) polpa de tomàquet, que s’obté després de fer suc. Faig suc de tomàquet quasi a mà. Primer, talleu les fruites finament en un robot de cuina i després fregueu-les per un colador. Barrejo generosament el pastís restant amb herbes, el poso en motlles de gel i el congelo. A continuació, els aboco a bosses de plàstic, retiro l’aire d’allà el màxim possible i els congelo. Tinc diversos paquets d’aquest tipus. Per exemple, n’hi ha amb una barreja de verds, només n’hi ha amb julivert, només amb anet, només amb fletxes d’all, etc. Jo faig servir aquest tipus de preparació per guisar carn, verdures, etc.

Retiro l’aire d’allà al màxim

per cert, vaig veure un vídeo interessant sobre xuclar aire dels paquets a través d’un tub de còctel, allà també els tomàquets estaven congelats en bosses ...