Pikuli amb escalunyes i alls rocamboll

[Pikuli]

Pikuli amb escalunyes i alls rocamboll

Categoria: En blanc

Ingredients
Escalunyes, alls (rocambol), cogombres petits, pebrots picants, verds, quant cabran en un pot de litre.

Mètode de cocció

• Pikuli (de l’anglès escabetxos, de l’escabetx "sal, escabetx"): una barreja de verdures petites: cebes, alls, cogombres petits, tomàquets, beines de pèsols o mongetes, pebrot vermell, pastanagues, albergínies, coliflor, etc.
• 
• Posem les verdures preparades en pots esterilitzats, aboquem aigua bullent dues vegades durant 15 minuts per un pot de 1 litre, preparem la marinada per tercera vegada, omplim i enrotllem els pots.
• Marinada: el que vulgueu.
• Vaig fer per un pot de litre - sucre granulat - 3 cullerades. l.; sal marina - 1,5 cullerades. l.; àcid cítric: una culleradeta amb una mica de diapositiva.

Receptes similars

Pikuli de pell de síndria (Premier)

Adobats de carbassó (ellis608)

Escabetxos d'estil americà per entrepans i molt més ... (Trishka)

Bé! Un a un: verdures del meu jardí. I tothom diu que no sé créixer ... Però tinc petites cosetes exquisides !!! Gràcies, bona idea ...

[Mariv,]

Mariv, va resultar una barreja molt bonica, el més important és on adjuntar una cosa petita! Gràcies!

Per a la vostra salut, noies! Les escalunyes, que no són particularment grans, sinó una verdura molt agraïda, d’una ceba, tot un munt. La vaig plantar per primera vegada aquest any, ara la plantaré cada any!