Crostata amb albercocs

[brisa de la massa:]

Crostata amb albercocs

Categoria: Productes de fleca

Cuina: italià

Ingredients
farina	175 g
sucre (6 + 2)	8 Art. l.
sal	1/4 culleradeta
oli sl.	100 g
Aigua congelada	3-4 cullerades. l.
albercocs frescos	450 gr.
midó	1 cda. l.
pell de llimona	1/4 culleradeta
ou	1 PC

Mètode de cocció

• El resultat és una crostata molt fragant, tendra i saborosa. Massa cruixent i molt farcit d’albercoc agredolç! mmm ... prova-ho!
• brisa de la massa:
• Talleu la mantega congelada a trossets, poseu-la a la batedora, afegiu-hi farina, sucre (2 cullerades), sal i batre fins que s’esmicolin.
• 
• Afegiu-hi aigua gelada i bateu-la amb la batedora, perquè la massa quedi ben gruixuda.
• 
• Enrotlleu la massa en una bola, poseu-la en paper de plàstic i aplaneu-la en un pa pla, poseu-la a la nevera durant almenys 30 minuts.
• 
• Barregeu el sucre (6 cullerades. L.) i el midó, feu-hi rodar els albercocs tallats a rodanxes.
• 
• Estireu la massa de 32 cm de diàmetre sobre paper de forn en pols amb farina, feu un pas enrere a 3 cm de la vora i folreu els albercocs.
• 
• Doblega les vores sobre el farcit amb pessics.
• Unteu la massa amb un ou batut amb unes gotes d’aigua gelada i escampeu-la amb sucre.
• 
• Es cou al forn preescalfat a 200 graus durant 35-40 minuts. Centreu-vos al forn!
• Talleu el krostat refredat a trossos i gaudiu-ne! Es pot servir amb una bola de gelat!
• 

El plat està dissenyat per

6

Hora de cuinar:

60 minuts

Programa de cuina:

forn

Natasha, estic encantada amb un pastís tan bonic, puc imaginar el seu sabor i aroma! Tinc moltes ganes de coure, en un futur proper ho faré, sobretot perquè confio al 100% en les vostres receptes, hi va haver experiències agradables. L'única pregunta és: coure a la planxa?

gràcies per la vostra confiança, sí, he enrotllat i cuit al forn just sobre una plata de forn coberta amb paper de forn!

Gràcies, però el vaig llegir primer, no un crostat, sinó una bellesa, i una bellesa d’albercoc.

Natasha! Que maco! i fa olor d’albercoc!
Per què no vaig comprar albercocs? Vaig prendre prunes prunes, préssecs, nectarines, fins i tot blat de moro ... però sense albercocs

gràcies. car! peki amb préssecs, boníssim !!!!

gràcies. car! peki amb préssecs, boníssim !!!!

Faré al forn amb nectarines, tenien un gust força feble
i préssecs, així que mengeu

Natasha, els albercocs s’esmicolen (segons el text) amb farina i midó, i només hi ha midó als ingredients
Amb què jugar?

fix! endavant!

Natasha, és tan deliciosa!
Portaré la foto més endavant. Va sortir al galop amb el telèfon de la estimada
Vaig fer-ho amb nectarines, mentre les rodolava, fluïen tant que vaig escampar una mica més de midó, probablement 1/2 cullerada.
Després de posar les nectarines a la massa, la vaig coure durant uns 20 minuts i, a continuació, hi vaig tirar la "gelea" de nectarina i la vaig coure 15 minuts més.
M'ha agradat molt la nota de gust (eliminada d'1 llima), que he afegit a les nectarines. Per cert, on l’afegiu, a la massa o a la fruita?
I també em va agradar la "korzinivanie", no cal tacar l'uniforme, al cap i a la fi, encara sóc tan mandrós ...
Sí, també he guardat un ou, simplement ho he oblidat.
Gràcies! He presentat una recepta tan deliciosa de manera molt oportuna. Tot!

Arochka, m'alegro que t'hagi agradat tot i que hagis trobat una sortida a la "situació". : victòria: poso la ratlladura a la massa, però fins i tot a la fruita "sona"!

Aniré a fer prunes més, i només queda una nectarina
M'encanta aquesta massa, un parell de cremalleres amb una batedora i ja està! no com les galetes

no com les galetes

Et donaré! sense dificultat, com es diu .... tot i que mai he tingut cap problema de galetes! mmm ...

I aquí teniu una foto

I vaig a coure amb pomes. : girl_coocking: No hi haurà imatges. Fotik amb nens a Crimea descansa

[natapit]

natapit, gràcies per la recepta! No vaig poder resistir aquesta bellesa. Vaig haver de viatjar amb temps fred i pluja per albercocs! Tinc la mateixa història: després del col·lapse de les filtracions i de manera que ja no esperava que en sortís alguna cosa. : girl_cray1: I quina olor impressionant que hi havia al forn! : swoon: La propera vegada ho provaré amb prunes.

Quin miracle: intentaré fer el mateix! M'encanta aquesta massa! Gràcies!

[Arochka]

Arochkaquina petita !!!

kava, pel que sembla, els nostres fruits són més sucosos, cosa que significa que s’ha de duplicar el midó. content que m'hagi agradat el pastís!

Resident d'estiu, comparteix les teves impressions, d'acord?

MariS Marina, llavors aquest crostat és per a vosaltres.

Noies, però no entenia com es fa la massa, es compra per separat alguna cosa que es talla a trossos petits? Escriviu amb més detall.

[MariS Marina]

MariS Marina, llavors aquest crostat és per a vosaltres.
[/ pressupost

Natasha, només per a mi! No aguantava més, el vaig cuinar i vaig menjar una mica de pastís ... És tan deliciós! Amb els meus albercocs preferits: al pastís em recorden la melmelada d’albercoc!


Molt bonic, deliciós, deliciós pastís! Gràcies per aquesta recepta!

[Natasha-NATA S]

Natasha-NATA S... He afegit fotos pas a pas, t’ajudarà! bona sort!

Marinochka, content que t'hagi agradat!

Va resultar molt saborós amb pomes. He afegit ratlladura de taronja confitada al sucre, que he utilitzat per enrotllar les pomes. El resultat és un sabor inusual molt interessant. Només necessiteu menys sucre. Crec que 4 cullerades seran suficients. La massa és molt bona

gràcies per compartir! content que m'hagi agradat la recepta!

Avui ho he repetit de nou amb pomes i he discutit amb la meva nora i he decidit que a partir d'una massa i un pastís amb cebes també seria deliciós

Sí! la massa brisa és molt versàtil!

Elaborat amb albercocs, després amb nectarines. Ni tan sols sé quin és millor! A tothom els va agradar! Gràcies!

a la salut !!!

[Natasha]

Natashagràcies per la recepta !! Disposat d'albercocs insípids. Com a resultat, saborós-ràpid-original. El nen era especialment feliç, fruit de malA de moltes pastes !!!

que bonic que va resultar! gràcies per compartir!

Natasha, moltes gràcies per aquesta recepta. Resulta un pastís molt, molt saborós! Ràpid, senzill i assequible. Aquí estic amb un informe sobre un crostat amb una pruna groga. Demà provaré una altra cosa, potser amb una poma. Els veïns de la dacha, que acabo de tractar, van agafar la recepta i us van dir que us donés les gràcies

No vaig suggerir bellesa, perquè hi havia una fredor terrible a la cuina, al matí a la regió de Moscou feia 11 graus, les meves mans es van tornar marrons quan vaig esculpir aquesta delícia

oh, súper, no he pensat en res, és possible amb aquestes nectarines comprades a la botiga, són tals que no hi ha manera de menjar-les, però coure-les és fantàstic!

[fronya40]

fronya40
I al principi vaig intentar fer-ho amb nectarines, però allà us enganxareu per recollir-la. Vaig triar un parell de peces, vaig escopir i vaig anar a buscar una pruna

Sasha, gràcies pel reportatge fotogràfic i les paraules amables! I tenim +40 .... ufff ....

avui he cuinat aquest miracle amb pomes. Una cosa que vaig desordenar una mica: la massa no volia desplegar amb un corró, la vaig aixafar amb la mà en una capa. No he fet fotos per no fotogenicitat, però ..... m'agradarà tant !!! El farciment només es fon i la massa-mmmmm. Gràcies Natasha per les llaminadures! Ho provaré demà, crec que ho arreglaré.

La krosata d’ahir es va menjar sense adonar-se que s’havia acabat ràpidament. I la massa, com he escrit més amunt, no va funcionar ... al matí la vaig tornar a fer, aquesta vegada tot està bé i ara ja està llesta. El petit és molt saborós, només una mica, i el farciment és deliciós !!!

Bueno gràcies a Déu!!!

Ara tenim aquest pastís: l’èxit de la temporada. Tenir amics, fets amb prunes, lluitar per un tros de pastís. Vaig fer més: els convidats nord-americans lloaven.

Tan bonic! Moltes gràcies!

Natasha! I ho faig cada dia: abans d’ahir –una pruna i un préssec, ahir–, un préssec i una poma, avui –una poma i una pruna. Esborreu en qüestió de minuts. En general, deliciós, és deliciós. Gràcies per la recepta ràpida i deliciosa.

Sí ... Krostata condueix, això és el que significa: senzill, ràpid, saborós.

Natasha, tinc pressa de veure't amb gràcies !! Ja amb dues peces !! Ahir van fer aquells meravellosos pastissos de fruita !! Mmm !! Saborós. És cert, vaig tenir el meu primer pastís amb pomes (bé, no tinc albercocs a casa, no, però el pastís semblava tan temptador, cosa que vaig fer amb el que hi havia a casa).Immediatament, mentre el primer era al forn, el segon el vaig fer amb pomes i gerds. Per veure-ho, ahir em vaig menjar tan emportat que, per alguna raó, no vaig fotografiar el segon pastís. Tot i que estava segur que hi vaig fer clic.
Molt, molt saborós. A la família li va agradar tant que les darreres peces, dues de cadascuna, van ser portades als pares del gendre a la casa.
El gendre va demanar tractar els seus pares. Va dir que era tan saborós.
GRÀCIES !!



La veritat és que m’oblidava d’espolsar sucre al costat del pastís amb pomes i em vaig oblidar de fotografiar el segon.
Natasha, i el que dóna l’addició d’aigua freda a l’ou. per untar el pastís?

Què passa si oblidava posar sucre a la massa? Demà al matí volia coure un pastís, però ara em sento a pensar que potser no funcionarà?

Tanya, no ploris !! Penso. què passa. I ni tan sols sentireu que no hi ha sucre a la massa. Mira. Tot el fons del pastís s’omple de fruites i s’hi afegeix sucre afegit. La part de la massa que s’embolica i es pessiga en cercle s’escampa amb sucre per sobre (cosa que, per cert, m’he oblidat de fer al primer pastís). Per tant, tot hauria de funcionar.

Demà us explicaré què va passar

Estem esperant amb !!

I els meus - aquí els teniu





Natasha! Gràcies de nou per una delícia tan deliciosa!

[Lyudochka]

Natasha, i el que dóna l’addició d’aigua freda a l’ou. per untar el pastís?

L’ou és molt agradable i s’aplica de manera uniforme a la massa, brilla i no s’esmicola en tallar!
Lyudochka, content que el pastís hagi vingut a gust !!! Gràcies pel bon reportatge fotogràfic!

Lena! quin bon company heu cuinat dos crostats alhora !!! gràcies!

Resident d'estiu, Luda ho va escriure tot correctament! aquesta massa també es pot utilitzar per a crostats salats.

Gràcies per la recepta! : rosa: Deliciós pastís! Ho vaig fer amb pomes agredolces, sens dubte ho provaré amb albercocs i préssecs.