Assortiment d'escabetx

[4l d’aigua]

Assortiment d'escabetx

Categoria: En blanc

Ingredients
Tomàquets
Cogombres
Carbassó
Pissons
Sal	200gr.
Sucre	200 gr.
Vinagre 9%	300 ml
espècia	alls, grans de pebre, llorer
Aigua	4 l

Mètode de cocció

• Poseu cogombres, carbassó jove (de la mida d’un cogombre), carbassa per sobre i un parell de tomàquets en pots preparats.
• Cobriu-ho amb aigua bullida. Deixeu-ho reposar durant mitja hora.
• Escorreu l'aigua i prepareu la marinada.
• Encès 4l d’aigua afegir la quantitat especificada de sal i sucre. Afegiu espècies. Deixeu-ho bullir, bull durant tres minuts, aboqueu vinagre, apagueu el foc. Aboqueu les verdures.
• Enrotllar, embolicar.

Nota

Aquesta recepta és un èxit amb nosaltres! M’agraden especialment els cogombres, el carbassó i la carbassa. Vaig posar tomàquets en una caixa només per al gust, un parell de tres peces. Tenen un gust semblant a això ... Però sense ells, el sabor no és el mateix.

La marinada es dóna per 4 litres d’aigua, de manera que bull immediatament una certa quantitat de líquid, després l’aboqui sobre els pots i la resta queda a la paella.

Que aprofiti!

[Sveta]

Sveta, i quantes i quines llaunes s’obtenen d’una porció?

[Sveta]

Sveta, i quantes i quines llaunes s’obtenen d’una porció?

Maig @ vol dir quant de temps durarà aquesta quantitat d’adob? Tinc tres llaunes de 3 litres. Tenint en compte que una llauna conté aproximadament 1,5 litres de líquid. Bé, sovint passa que fins i tot enrotllo una llauna (3 litres), i després l’omplo a raó de 2 litres d’aigua. (mig servei).

Sí, Sveta, això és exactament el que volia dir. Moltes gràcies per l'aclariment.