Pastís de vacances d'estiu

[Bescuits:]

Pastís de vacances d'estiu

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Bescuits:
Farina	1 got
Ous	2 unitats
Pols de coure	1 sobre 11 gr
Llet condensada	1 llauna
Crema:
Crema agra	700 g
Sucre	1 got
Gelatina	10 g
Crema 33%	200 ml
Crema de formatge de mató	150-200 g
Sucre en pols	1r
Cirera	300 g
Decoració:
Fruita

Mètode de cocció

• Bescuits:
• Batre els ous amb llet condensada. Combineu la farina i la pols de coure i afegiu-la a la barreja. La massa hauria de semblar panellets. Sobre el paper vegetal, dibuixa un cercle de 22-24 cm de diàmetre, unta una mica amb oli vegetal i posa-hi unes 3 cullerades de massa. Unteu la massa
• al cercle i col·loqueu al forn 180^Sobre durant 4-5 minuts. Sortiu i traieu el full de pergamí. Posar a refredar. Doncs coureu tots els pastissos. Només cal posar-los per separat, en cas contrari s’enganxaran. Tinc 5 coques.
• Crema:
• Bat la crema de llet amb sucre. Us aconsello afegir gelatina. Inicialment, no figurava a la recepta i em vaig cremar en això. Tot el pastís goteja ((. Per tant, la segona vegada ja ho vaig fer amb gelatina. Remull la gelatina, dissoleu-la completament i afegiu-la a la crema de llet batuda. Esbandiu les cireres, traieu les llavors i talleu. (Per cert, podeu afegir qualsevol baia en lloc de cireres).
• Muntatge:
• Poseu el pastís dividit i afegiu 1/4 de la crema. Poseu 1/4 de tota la cirera per sobre. A sobre, poseu-hi una segona capa de pastís i afegiu-hi nata i culpa. I així successivament fins al cinquè pastís. Poseu el cinquè pastís a sobre i poseu el pastís a la nevera durant 3 hores.
• Quan el pastís estigui congelat, munteu la nata amb formatge quallat i sucre en pols, afegiu-hi una crema fixadora per obtenir estabilitat. Alleugeu la part superior del pastís amb aquesta crema i decoreu-la amb la fruita que vulgueu.
• Que aprofiti!!!
• 
• 
• 
• 

[Loren]

Loren, teniu tantes receptes interessants, però la bonica decoració de la part superior no dóna una imatge completa del pastís. M'agradaria veure a les seccions, bé, per tal de veure i entendre: vull aquest pastís: girl_cray: !!!!

Bon dia! Definitivament, us mostraré el tall, encara que encara no s’ha provat aquest pastís. Acabo de fer-ho ahir

Oh, que deliciós i bonic
Gràcies per la recepta
Un autèntic motí de colors estiuencs ...

I on veure com s’apilen tan bé les fruites?

Gràcies !! : rosa: I he trobat fruites aquí en una màquina de pa. Martelleu la decoració amb fruita a la cerca. Feu un cop d'ull a les pàgines. hi hauria d’haver un vídeo. : flors: també ho vaig fer la primera vegada. :) Ho vaig veure, crec que deixeu-me provar

I on veure com s’apilen tan bé les fruites?

Mireu aquí Decoració de pastissos de fruites

una variació a la NOIA LACTÀRIA? Oh, m’encanta aquest pastís: es desfà a la boca! I cuinaré amb la teva crema! Gràcies!