Galetes lleugeres de civada

Galetes lleugeres de civada

Categoria: Pastisseria

Ingredients
llet	150 ml
civada enrotllada en sec	aproximadament 1,5 gots
farina de blat integral	0,5 tasses
sucre de canya	2 cullerades. l.
panses	1-2 grapats
vainilla, sal	pessigar
oli vegetal	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• La quantitat de farina i de civada enrotllada és relativament relativa; pot ser més o menys, tot depèn del contingut d'humitat dels flocs i de la farina. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa que no s'escorri, que no caigui d'una cullerada rebutjada, mentre que és bastant enganxosa i s'estén gradualment.
• Barregeu tots els ingredients, deixeu-la mitja hora a temperatura ambient i, a continuació, col·loqueu la barreja sobre paper de forn greixat en porcions separades i enforneu-la durant uns 20 minuts a 190-200 graus. Les galetes acabades de coure són força toves i s’han de deixar refredar abans de pelar el paper.

El plat està dissenyat per

20-25 peces

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Nota

M’encanten les galetes de civada, però no el que venen a la botiga. En veure aquesta recepta, la vaig coure i em va agradar el resultat, les galetes són saludables i un nen de 5 anys s’enfrontarà a la cuina.

autora de la recepta: Elena Dvortsova 🔗

Receptes similars

Galetes angleses "Scones" de R. Bertine (Omela)

Galetes de farina de civada per esmorzar (Svetlanaur)

Galetes "Farina de civada fluixa" (Ilona)

[SanechkaA]

Em pregunto per què aquesta galeta súper-tramposa es va quedar sense comentaris.
El meu fill volia galetes de civada casolanes. Vaig revisar totes les receptes, em vaig aturar en això ... ja que la recepta és sense pols de coure, pràcticament sense oli ... amb farina de gra integral ... per dir-ho d'alguna manera, gairebé dietètica.
El vaig coure segons la recepta, només que a casa no hi havia mai sucre de canya ... i tampoc no hi havia panses.
Vaig afegir canyella i un ou a tots els ingredients ... Només recentment, mentre pastava la segona ració (el meu fill demanava "urgentment més i més dolça"), em vaig adonar que havia oblidat posar sal, però això no va afectar el sabor.
Les galetes pràcticament no es van estendre, però van augmentar de mida ... Amb molt de gust les porto a les adreces d'interès, SanechkaA, Estic agraït ... moltes gràcies !!!

Afegit més tard ...
Després d’afegir sucre, les galetes es van estendre i semblaven farina de civada de la botiga (foto 3).

Una excel·lent recepta, les galetes van resultar molt agradables, esmicolades i suaus alhora. Amb tanta quantitat de sucre, estava gairebé endolcit (tot i que tenia sucre normal, marró, hauria de ser més dolç?), I, per tant, no empalagava en absolut i acabava a l'instant.
Gràcies per la bona recepta

[SanechkaA]

SanechkaA, gràcies per les delicioses galetes! Esculpit avui amb els nens. M'ha agradat molt! Recepta saludable!

La galeta no va funcionar molt bé. Quan vaig barrejar tots els ingredients, la massa va resultar líquida. He afegit quasi un got sencer de farina, ja que està escrit que la massa no ha de caure de la cullera. Va ser més tard que em vaig adonar que, potser, després d’una tintura de 30 minuts, la massa s’hauria de fer espessa i no immediatament. Però, com es pot predir quina farina caldrà per a això? Les galetes no es van estendre, van quedar secs i força fermes. Es va afegir sucre i 1 cullerada de sopa i estèvia. En dues cullerades de sucre, probablement gens dolç.

Van resultar galetes molt saboroses. I podeu fer el que s’anomena “entre temps”. Vaig afegir albercocs secs tallats a trossos a les panses. A la massa, canyella i una culleradeta de pols de coure. Crec que també podeu afegir fruits secs, llavors de gira-sol.
També vull provar-ho amb cacau.