Amanida de Penek

[Més idees:]

Amanida de Penek

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Amanida de Lavash i Olivier

Mètode de cocció

• Fer una amanida és molt convenient. El més important és "no molestar" ràpidament amb les creps. I un full de lavash és molt més còmode per girar-lo i fer-lo rotllo ... El lavash té gairebé el mateix gruix que els panellets.
• Poseu una pel·lícula sobre la taula, un full de pa de pita (o panellets que s’acoblin una mica damunt de l’altre, per fer un llenç). Tinc una base d’amanida Olivier. No va tallar els ingredients, sinó que els va passar per un triturador de carn, barrejat amb maionesa i va escampar lavash. Després la va rodar (com un rotllo). Abans de servir, deixeu-lo reposar i deixeu-ho en remull durant 2-3 hores. Molt saborós, satisfactori: a tots ens ha agradat molt.
• I sobre la taula, aquesta bellesa només queda molt bé. La nostra nora té un aniversari el 8 de gener, aquest dia té un dia per treballar. Vaig tallar la part superior per a la meva nora i cortejar-la ... una altra soca està llesta per al seu ús ...
• Crec que podeu fer qualsevol farcit d’aquesta amanida, ja sigui peix, carn o verdures.
• A qui se li ocorrerà què: el més important és organitzar un PENEK ... Personalment, no tinc la meva pròpia imaginació, la millor manera de decorar, però després de mirar i espiar en algun lloc decoro alguna cosa i amb plaer ...
• Unteu les vores del cànem amb formatge desfet ben ratllat amb maionesa, tot està bé i no es desplega
• les meves idees provenen de la MARE LENNESA !!!!
• Diuen: el desig d’invent és fort. però, per ser sincer, ens va agradar molt (a gust) i encara més per a mi com a cuiner. Com menys consumi temps, millor. Quan escolliu el pa de pita, agafeu-ne els més prims i cruixents. Els venem plens de tot tipus de diferents ...
• Sé amb certesa que moltes mestresses de casa no cuinen PENEK només per molèsties amb panellets ...
• I una cosa més: la meva soca resulta ser alta. Així doncs, primer el tallem en dues meitats i després, com un pastís. Estaria molt content si el meu consell sobre experiència us sigui útil
• Més idees:
• - Creps fetes fetge. I es podria dir que era el rei de la taula. El farcit és com un pastís de fetge: ceba fregida, pastanaga, ous, maionesa.
• - Creps recobertes de caviar de bolets amb addició de var ratllada. patates i maionesa. Seguint les recomanacions, vaig fer "Penyok" el dia anterior. Remullat i tallat bé, res no es va esmicolar. Al tall semblava un pastís! A tothom li va agradar. Sobretot la decoració!
• - Idea amb paté: si escampeu, per exemple, paté de fetge amb una capa prou gruixuda, la vista superior serà meravellosa, obtindreu "anells anuals"))) Proveu-ho! No posponeu-ho molt de temps, cuireu panellets, deixeu de costat 4 coses i feu el vostre "Stump" per provar-ho! Aquesta amanida sembla interessant i crida l’atenció. Èxit a tothom! )))
• - Es pot fer amb farciment de peix.
• - Vaig fer el farcit - Vaig barrejar patates, pollastre, bolets, pastanagues, cogombre en vinagre, ou, maionesa
• - He cuinat panellets amb kefir. El farciment es va compondre sobre la marxa: ceba, poma, bolets en vinagre, ou bullit, patates, salsitxes semifumades i maionesa.
• - Farciment: paté de vedella més caviar de bolets. A dalt, vaig "aixecar" rovellons. Va resultar molt satisfactori i saborós
• - Emplenament de "Penechka":
• bolets fregits-200gr,
• 2 cebes mitjanes, 2 pastanagues mitjanes: fregiu-les, escorreu l'oli,
• Ratlleu 2 patates bullides sobre un ratllador gruixut,
• Barregeu-ho tot, sal, pebre, maionesa al gust.
• - La soca de "bedoll" és una bona idea ... A més, la major part de la soca estarà "amagada" per la decoració: bolets - verds ...
• - Vaig posar una amanida de pit de pollastre amb ceba verda i all a dins, i vaig enganxar els costats amb formatge líquid (com Viola), amb ell vaig enganxar meitats de nous, com ara creixos, amb finalitats decoratives. Estava deliciós. Talleu la "soca" com un pastís, de manera que haureu de prendre un plat gran a sota.
• - Si la soca va resultar alta, primer s’ha de dividir per la meitat, és a dir, tallar-la (s’obtenen dues soces) i, després, tallar-la com un pastís (longitudinalment, en trossos) ...

Hora de cuinar:

30 minuts

Vaig veure l'amanida "Bolets de mel sobre una soca" al vostre fòrum. Per tant, he portat la nostra soca aquí.
No hi ha molts "cànem" saborosos i diferents
Aquesta amanida la vaig veure per primera vegada l’any passat en una festa. Vam anar a Bugulma, Tatarstan, a veure els nostres amics:
Leontina Luneva i la seva filla Natasha Poloskina. Així de macos ens van tractar.
El segon Penek –també ho van fer– a corre-cuita ...
Recentment he comprat una revista anomenada Menjar per a tota la família en un quiosc (gener de 2012) i conté una recepta de Penechka i una foto de la nostra Leontina Luneva. L’amanida s’anomena "Diversió de pancakes de Mushroom Picker".



Bé, aquest és el meu treball, o millor dit, un intent d’apropar-me al model

La decoració de l’amanida és fantàstica! I l’amanida en si també és deliciosa! I podeu triturar l’Olivier i un batedor. Ara esculpirem una soca.

[dues soques]

No us oblideu de mostrar el que heu fet ...

Vaig veure el disseny d'aquesta amanida en la forma dues soquesfusionar-se junts és una idea molt interessant ...

[Galina]

Galina, les idees són super!
Van sorgir un parell de preguntes: si feu panellets de fetge, es desfan?
I quin és el diàmetre recomanat?
A la foto uns 10 cm ...

Alena, pots fer el diàmetre que més et convingui ...
El meu amic feia uns 20 cm, però baix, de manera que era convenient tallar-lo.
I talleu la soca a trossos com un pastís
Si la soca és alta, podeu tallar-la per la meitat (com ara serrar un tronc, com en dos socs baixos)

Malauradament, no diré res sobre els panellets de fetge.
El pastís el feia el fetge, però Penek no.
Però em sembla que no hi haurà res terrible ... al cap i a la fi, "quedarà junt" a causa del farciment.
Proveu-ho i mostreu-nos-ho més tard, compartiu la vostra experiència.

Vaig a dir una cosa, que es fa molt ràpidament. Com a mínim, no em vaig molestar amb el lavash durant molt de temps.
El més important aquí és preparar el farcit ... i després estendre-ho, enrotllar-lo, retallar les vores i ja està. A continuació, fixeu els esqueixos al cànem. Abans de servir, deixeu-ho en remull durant 2-3 hores ... i després a petició ...
Podeu posar fulles d’enciam al plat o picar verds d’anet-julivert, imitant l’herba ...

Gràcies)))

Fa temps que busco una recepta d’aquest tipus! gràcies!

Estaré content si us agrada.
Definitivament ho aconseguirà; no en tinc cap dubte i aquesta amanida es convertirà en el "rei de la taula".

Fàcil preparació i alegria del menjar!