Gambes de tigre amb salsa de crema d’all

Gambes de tigre amb salsa de crema d’all

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Gambes tigre sense cap, no bullides	700-800 gr.
Pebre picant	1/2
All	3-4 grans o 2 alls grans (veure foto)
Gingebre	1,5 cm.
Crema 33%	50 ml.
Suc de llimona	1 cullerada
Salsa de soja	5 cullerades
Pebre salat	gust
Mantega	1 cullerada

Mètode de cocció

• Comencem a cuinar
• En primer lloc, descongelem les gambes (normalment es venen congelades al nostre país i no a Tailàndia, on aquestes gambetes són de 25 rubles per kg .: - ((((())
• 
• Traiem amb cura l’esòfag de cada gambeta.
• Cuinant la marinada. Piqueu el pebrot i el gingebre
• 
• 
• el gingebre es pot fregar sobre una ratlladora
• Remeneu-ho amb gambes i ompliu-lo de salsa de soja
• 
• I poseu-lo a la nevera durant diverses hores. Ho vaig aconseguir gairebé un dia.
• Ho traiem de la nevera
• 
• i separar-lo del gingebre i el pebre. Ja han donat tot el que necessiten.
• 
• Cuinar una paella. Afegir la mantega.
• 
• Mentre es fon la mantega, tritureu els alls. Un ganivet triturador és el més adequat per a això.
• 
• Escalfeu l'oli i fregiu les gambes
• 
• I llavors em vaig adonar del meu error. Cal fregir-ho en porcions petites, però en aquesta versió va sortir molt bé. A la meva li va agradar. Ho van saber en qüestió de minuts :-)
• Quan les gambes es tornin vermelles, afegiu els alls i continueu sofregint 1-2 minuts.
• Poseu les gambes acabades en un bol d'amanides (o en qualsevol altre plat adequat).
• 
• I afegiu nata al líquid restant
• 
• 
• i escalfeu fins que bulli, però no bulliu. Salar, pebre i afegir a les gambes per un colador.
• Afegiu-hi suc de llimona i barregeu-ho.
• 
• Deixeu-ho coure uns minuts i serviu-ho.
• 
• 
• Molt bona gana !!!!

Apetitós!
M'encanten les gambes en qualsevol forma! Potser fins i tot cru? Encara no ho he provat ...

I al costat de quin plat secundari?

Bona recepta per fregir gambetes
Perquè les gambes no "flotin" al líquid quan es fregeixin, primer s'han de posar sobre un paper absorbent i treure'n el líquid. Prova això

Per Merri
va passar que vaig coure puré de patates, però, com es diu, no va anar, només va coure diversos plats al mateix temps. I per això vaig decidir fer una cosa semblant a una cassola. Vaig afegir dos ous, una mica de nata, ho vaig batre tot en un robot de cuina i al forn durant 40 minuts. Va resultar molt saborós i va anar molt bé amb les gambes.

Gràcies a l'administrador per l'assessorament. Definitivament, provaré la propera vegada. A més, el plat OCHCHCHCHEN agradava als éssers estimats. Com ja vaig escriure, va fugir instantàniament ..... amb prou feines vaig tenir temps de fer una foto