Pastís d'escabetx

Pastís d'escabetx

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Salmorra	250gr.
Oli vegetal	30gr.
Mantega	100gr.
Sucre	200gr.
Sosa	1 \ 2h. l.
Farina	700gr.
Varene gruixuda (tinc pruna)	400gr.

Mètode de cocció

• Escalfeu la salmorra, el sucre, la mantega fins que el sucre i la mantega es dissolguin completament.
• Afegiu oli vegetal, farina barrejada amb aigua. Pastar una massa suau i no enganxosa. En aquesta etapa, vaig haver d’afegir molta farina, ja que la massa no volia que no s’enganxés. Com a resultat, en vam obtenir tantes.
• Com que no vaig pensar a fer servir una planxa de forn i no tinc la forma adequada, vaig dividir la massa acabada en 2 parts. Poseu una part de forma dividida d24cm. Esteneu-lo amb les mans a la part inferior i feu els laterals.
• Poseu la melmelada a sobre.
• Coeu-ho al forn preescalfat a 180 ° C fins que estigui daurat. L'hora exacta depèn del forn. Tinc 1 hora.
• 
• Certament, no és una obra mestra de l’art culinari, sinó com una forma d’eliminar melmelades confitades i escabetx (el gripau triturat per abocar-lo - molt saborós) - fantàstic !!!! Se’ls han menjat tots. Demà arreglaré la segona part.

El plat està dissenyat per

2 coques en una paella de 24cm.

Nota

la recepta es pren aquí: 🔗

Receptes similars

Pastís ratllat (natushka)

Pastís d'ametlles amb melmelada (Panasonic SR-TMH 10) (Gerds)

Pastís "Kolobok" per a melmelada (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

[Оmela]

Оmela, i què era l'escabetx de sota?

[Irina]

Irina, escabetx de sota el tomàquet. No salat, m’agraden els tomàquets dolços.

Sense esperar demà, avui l’he cuit. Melmelada de poma, la massa va quedar a la nevera durant unes 4 hores, la va estendre amb un corró, va fer que els costats anessin més alts. Li va agradar encara més. Encara no hi ha tall, calent.

I quina deliciosa foto del segon pastís!
Especialment gotes de melmelada molt artístiques ...)))

Especialment gotes de melmelada molt artístiques ...)))

[Omela]

Omela, i ahir ja no? Té un grup de soldats racionats?

[Irina]

Sí, Irina, el primer no és present !!! I avui hi ha un grup de soldats fora, així que el segon està disponible !!!

shl. per cert, la massa de la primera era més suau que la de la nevera.

[Omela]

Omela, i untar amb melmelada abans o després de coure?

"... farina barrejada amb aigua" ... I quanta aigua, no hi ha recepta ...

[Irina]

farina barrejada amb aigua.

Irina, es tracta d’una errada d’impressió. Això significa farina barrejada amb sosa. Ho sento.

i untar amb melmelada abans o després de coure?

Olga, coure ja amb melmelada.