Pastís de fruites "Rarity"

Pastís de fruites "Rarity"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	400 g
pols de coure	2 culleradetes amb un portaobjectes
mantega o margarina	100 g
ous	2
crema agra	100 g
Sàhara	1 cda
sucre vainilla	1 sobre
sal	pessigar

Mètode de cocció

• La recepta de la revista "Rabotnitsa", una autèntica raresa. Aquesta revista no existeix des de fa cent anys i encara cuino segons les receptes que es publicaven a la revista.
• per a un motlle Ø 26 cm
• massa
• Desfeu la mantega. Barregeu la farina amb la pols de coure, la sal, el sucre. Afegir la resta d’ingredients i pastar ràpidament la massa. Poseu la massa acabada a la nevera durant 30 minuts.
• farcit
• Peleu les pomes, corseu-les, talleu-les a tires fines, afegiu suc de llimona, sucre, canyella, sèmola, barregeu bé, afegiu panses, remeneu.
• Estireu la meitat de la massa sobre paper de forn i poseu-la en un motlle.
• Arrenceu un tros de la massa restant, estireu una salsitxa fina i feu un costat. Col·loqueu el farcit.
• Estireu la massa restant en un rectangle, talleu-la a tires i col·loqueu-la amb una reixeta sobre el farcit.
• Les bones mestresses de casa van posar les tires com aquí va demostrar luchok.
• Coure al forn preescalfat a 180 ° (convecció 160 °) durant uns 45 minuts fins que estigui daurat.
• revestiment
• Escalfeu 2 cullerades de melmelada d’albercoc + 1 cullerada de rom (aigua) i escampeu-hi el pastís calent amb la barreja calenta.
• 

Nota

El pastís és boníssim!
El marit no es volia creure que només hi hagués 3 cullerades de sucre al pastís.
Com a resultat, m’ho vaig creure, vaig menjar 2 peces enormes, amb l’ajut d’esforços físics em van privar del tercer, em van concedir 5 estrelles al pastís i vaig intentar apretar-me amb la boca plena.

[Stеrn]

Stеrn Gràcies per la deliciosa recepta de pastís.
Havia d’eliminar el codonyat, crec que amb les pomes seria més sucós, però tanmateix deliciós !! He utilitzat les meves panses (assecades aquest any)
Accepteu l'informe

això és en el context

Em vaig oblidar d’escriure, vaig fer la part superior del pastís per primera vegada, amb un corró per a una xarxa, pel que sembla encara he d’estudiar i aprendre a estirar correctament la massa perquè la bellesa resulti

[DJ]

DJ, sort, estimat, i gràcies per l'informe!
Sí, aprendreu a fer una malla preciosa amb el pas del temps, no són els déus els que cremen les olles! El pastís sembla molt apetitós i puc imaginar l’aroma amb codony i les meves pròpies panses!

[Stеrn!]

Stеrn!
Gràcies per aquest pastís!
Molt saborós, el farcit va resultar - simplement fantàstic! Vaig posar dues vegades més panses (només les vaig barrejar), però el resultat va ser agradable. Vaig fer un pastís a la tarda i al vespre ja es va menjar! i vaig esperar una repetició l'endemà.
Tanmateix, tinc una pregunta: quina és la massa d’aquest pastís? Com que el meu forn és de gas i deixa molt a desitjar, la part superior del pastís la vaig obtenir com una pasta de pasta curta, la part superior trenada es va trencar i es va trencar quan es va tallar. El fons era normal, no era dur. Potser m’havia assecat massa el pastís, de manera que el meu top era cruixent. Però això no va afectar la velocitat de menjar.

[lillay]

lillay, per a la salut, i gràcies pel consell!

La massa és com un pa de pessic. La part superior es pot cobrir amb paper d'alumini perquè no s'assequi. La meva graella no es trenca.

Gràcies, prendré nota de la recomanació amb el paper d'alumini la propera vegada que coeu el pastís.

Stellick, agafa l'informe. Elaborat amb melmelada de poma casolana



Encara no estic al tall, estic esperant la meva família, potser després, si no em trepitgen i la càmera avall.