Fabricant de pa Binatone BM-2169

1. Primer, pesem (mesurem) la farina, i després tamisem

2. La llet i l’aigua no cal bullir-les, però és bona quan són calentes, a temperatura ambient

3. Recordeu: per esbrinar el pes del pa acabat (i viceversa), heu de multiplicar la quantitat de farina per 1,5 = el pes del pa acabat és APROXIMAT! per exemple, 300 grams de farina x 1,5 = 450-500 grams del pes del pa acabat, basant-nos en això establim el mode de cocció.

4. Binaton té 2 cubs: 1 màxim màxim de 1125 g, 1 doble de 450 g cadascun. pa preparat.

Hola! L'oficina d'administració es troba a https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, horari d'oficina - gairebé constantment

[Administrador]

Fa poc ahir vaig coure pa segons la recepta:
aigua - 270 ml
MO - 1,5 cullerades. l.
Sal - 1,5 culleradetes.
Sucre - 1, 5 cullerades. l.
Farina - 450 gr
Llevat - 1,5 culleradetes.
Jo en dic, per als entrepans.
Tot perfectament. El sostre no és una cúpula, és clar, sinó un sostre normal, sense trencaments ni turons. El seu pes no és de 900 grams, però n'hi ha de 680 a 700.
I, tanmateix, de la farina que pesa 450 grams en una forma tan gran com a Binaton, no hi haurà cap sostre abovedat. Aquí en una galleda vertical, sí, però per a una horitzontal es necessiten almenys 600 grams de farina. Bé, crec que sí, potser algú pensa diferent.

Bé, voldria una cúpula com en un vell maó de pa autòcton o semblant Administrador a la foto al principi d’aquest fil.
Ksenia, és com un sostre a Moulinex? Al meu parer, Moulinex també té una galleda amb un totxo i dos omòplats.

[Administrador]

Bé, voldria una cúpula com en un vell maó de pa autòcton o semblant Administrador a la foto al principi d’aquest fil.
Ksenia, és com un sostre a Moulinex? Al meu parer, Moulinex també té una galleda amb un totxo i dos omòplats.

A Mulik, quan es posa 750 grams, no sempre hi ha una cúpula. Però en els grans pans gairebé sempre, tret que ella s’emboliqui.
Mira, el pa de pagès de Mulinex pesa 750 g (aquest és el pa "més petit" de Mulik)

Però amb olives al mateix Moulinex (malauradament no hi ha fotos dels mateixos pans a Binaton, no pensava que fossin útils per a la comparació)

El sostre no es pot anomenar cúpula, però no és del tot uniforme, ni enfonsat. Normal al meu entendre. A Binaton, passa gairebé el mateix.
Però si es fa en una galleda doble, la cúpula serà més pronunciada, ja que la massa creix majoritàriament cap amunt i no s’arrossega pels costats, omplint tot el volum de la galleda.

Sí, alguna cosa de nou no va sortir a la finestra, semblava semblar normal, però de nou el que va passar

[Lelik83]

Lelik83, intenteu restar el llevat.

Sí, alguna cosa de nou no va sortir a la finestra, semblava semblar normal, però de nou el que va passar

Proveu de coure pa amb 450 g de farina

però tallar-lo no és possible trencar-se

però tallar-lo no és possible trencar-se

Talla després de refredar-se? Amb un ganivet de pa?

Sí

Aquí hi ha un altre experiment



El pes del pa és de 670 grams.

però després resulta que en aquest només es pot coure pa petit

Hola forners !!!!!!! Finalment, el meu Binatoshka va ser retornat del servei. Van dir que l'HP estava en bon estat, però, o bé van fer alguna cosa per modificar alguna cosa, o bé el fet que el portéssim endavant i enrere jugava un paper important, però amb els mateixos productes, mans i condicions, el pa va resultar fantàstic. No vaig tenir temps de fer una foto, fins que vaig arribar de l’escola, ja eren a mig camí. HORA! Tinc una crosta al pa.

Sí, els fogons són terriblement capritxosos, ja ens ha torturat a tots

Ella no és capritxosa, és que probablement no s’està fent tan bé ara (segons tinc entès, les noies les havien alliberat abans), evidentment el meu estava perdent alguna cosa, i ara només va caure al seu lloc (potser un contacte o alguna cosa així) així).En general, si només fos saborós per a la meva, la bellesa em preocupa més, com un vell forn (forn).

el nen no va poder resistir-se

Bon dia!!!
Sóc nou ... tot i que visc al lloc des de fa 4 dies ... la sol·licitud d'un familiar per comprar HB em va portar aquí ... PER the el requisit previ era que pogués pastar la massa en boletes ... (perquè les mans d'una persona gran estan malaltes ... em va costar pastar amb les mans) .. Vaig pensar durant molt de temps i li vaig comprar un Panasonic 2500. (perquè hi ha un programa "dumplings") .. ja ho vaig enviar ... però ella mateixa es va enamorar de Binetosha 2169 .. Vaig llegir totes les pàgines d'aquest fil .. He copiat alguna cosa ... per no fer-me preguntes repetides ... PER!! Igualment, si em podeu dir amb més detall si és possible pastar la massa per a boletes en aquest HP .. és el mateix per a mi ... aquí en totes les pàgines d'alguna manera es va esmentar en una diapositiva ...

Hi ha una funció de massa, han fet massa per a pizza, però encara no han provat boletes, crec que funcionarà. El més important és col·locar els productes correctament

Hola forners! Vull mostrar el meu experiment: Charlotte i cupcake en una galleda doble. Vkuuuus és increïble, un nen petit corre cada 10 minuts amb una peça, em temo que el pare no ho aconseguirà

I si us plau, publiqueu la recepta del pastís

Gràcies!
Ahir vaig coure Charlotte segons la recepta del vídeo:
Per 450g
1 ou
1/10 tassa de llet
1 culleradeta de mantega
1/2 tassa de sucre
1 tassa de pomes ratllades
1 tassa de fruits secs
1 i 1/2 tassa de farina
1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/2 culleradeta de pols de coure
1/4 culleradeta de sal
Nou moscada, canyella, 1/4 culleradeta cadascuna
Programa de cuina ràpida.

I a la segona cel·la vaig coure un pastís segons la recepta del fòrum:
1 got de crema de llet
1 cda. Sàhara,
2 ous,
1,5 cullerades. farina,
1 culleradeta de bicarbonat de sodi, apagat amb vinagre.

La bola es va barrejar i es va coure perfectament i es va haver de remenar el pastís, ja que després del primer pastat no es va remenar gairebé res (mentre la prova es remenava amb una cullera), després es va barrejar, es va pujar i es va coure bé.
M’ha agradat molt la Charlotte, tot i que normalment no m’agraden els fruits secs als productes de forn i el pastís resultava més aviat com una galeta de mantega.
En general, és molt convenient: dues receptes diferents alhora.
No vaig tenir temps de fer una foto: les mascotes calentes les van separar

la recepta també és de Nevushka. Acabo de fer una mica de neteja a Charlotte: he substituït 1 hora de fruits secs per una barreja - 1/2 hora - llavors de gira-sol, 1/4 hora d’ametlla, 1/4 hora - sèsam.

Noies hostesses, si us plau, qui és el fil conductor, responeu al meu missatge ...
Digueu-me si comenceu la massa amb boletes, com? bé, realment ho necessito ... DR és al nas i no puc decidir per HP ...

[Divna]

Divna, si aguanteu fins al cap de setmana, dissabte intentaré remenar les boletes, però en general crec que hauria de funcionar, al cap i a la fi, amassa els fideus, la consistència és aproximadament la mateixa.

Bon dia a tothom! Avui he comprat el Binaton 2169. Tot aniria bé, però els botons que estan a la caixa són poc alarmants. Això és normal? O bé: girl_skakalka: Gràcies per les respostes

Bon dia a tothom! Avui he comprat el Binaton 2169. Tot aniria bé, però els botons que estan a la caixa són poc alarmants. Això és normal? O bé: girl_skakalka: Gràcies per les respostes

Voleu dir que passen el temps. Crec que està bé. El més important és treballar.

Noies! Estic per a vosaltres amb una pregunta * un ventilador * hi ha diverses receptes que indiquen el forn al programa * Postres *, una altra cosa al programa * Cupcake *, però no tinc aquests programes. Com sortir de la situació?

[Divna]

Divna, Binaton amassa tranquil·lament fins i tot una doble porció de massa de dumplings ...
Marion, proveu de configurar el programa a "dolç" o "ràpid"

Hola! Tinc una pregunta per als propietaris d’aquest model HP, és possible coure un pa en una forma doble (no dos a la vegada de 450 g, sinó un)? Aquesta pregunta va sorgir en relació amb el fet que generalment necessito HP amb la possibilitat de coure un pa petit, ja que el meu marit i jo tenim gustos diferents, m’encanta el pa amb diferents additius, és senzill, a casa ja tenim kenwood VM900, es cuina molt bé , però la mida més petita d'un pa de 1000 simplement no és a temps de menjar.Aquest model està interessat en la possibilitat de programar i la presència de dos formularis, a més, hi ha l’oportunitat de comprar a la botiga a prop i necessito HP per a la dacha, no vull comprar a la botiga en línia (problemes amb la garantia, devolucions en cas de res, etc.). Altres models HP amb pa reduït i programabilitat hauran d’esperar molt de temps. I en aquest, si és possible coure un pa petit, compraria de bon grat ara

Les noies d’aquest fil del fòrum van respondre que només es pot coure d’una sola forma; no passarà res dolent

Bon dia a tothom! Així que em vaig convertir en el feliç propietari d’aquest C / W, només aquí hi ha el problema, no es va comunicar el vidre de mesura a la botiga, d’aquí la petició, estimades noies, podríeu mostrar una foto d’aquest got i el seu desplaçament, així que per dir-ho puc veure-ho de primera mà? I una altra pregunta sobre un panet fet amb massa de pa, la quantitat de farina que s’especifica a la recepta, em sembla, no la forma, cal afegir més farina durant el procés de pastar?

Bon dia a tothom! Així que em vaig convertir en el feliç propietari d’aquest C / W, només aquí hi ha el problema, no es va comunicar el vidre de mesura a la botiga, d’aquí la petició, estimades noies, podríeu mostrar una foto d’aquest got i el seu desplaçament, així que per dir-ho puc veure-ho de primera mà? I una altra pregunta sobre un panet fet amb massa de pa, la quantitat de farina que s’especifica a la recepta, em sembla, no la forma, cal afegir més farina durant el procés de pastar?

Enhorabona per la compra!
Vidre per a un ganivet, 240 ml. Però és millor pesar farina, serà més precís.
Si el pa no es forma, afegiu-hi farina.

Salutacions als amants de la màquina de pa Binaton. Tinc aquesta bellesa des de fa 4 mesos i no estic contenta d’ella. Tinc 2 preguntes per als experts:
1. Les instruccions que s’hi indiquen indiquen que l’ordre de col·locació dels productes és líquid i després sòlid. Totes les receptes (del llibre en un ventilador) s’escriuen tenint en compte això, és a dir, primer el líquid, després tota la resta, que és molt convenient. Avui anem a coure segons la recepta del pa Borodinsky. Em va sorprendre veure que hi ha l’ordre invers del menjar (aquesta és l’única recepta on queda l’aigua). És una coincidència o es recomana l’ordre invers en aquest cas?
2. Hi ha una recepta per a "Pa de sègol amb formatge" Fa temps que em llepo els llavis, però és vergonyós que es recomani el mode "Ultra ràpida". Algú ja l'ha cuinat? És real? Si no és aquest règim, llavors què? Principal? Integral? Hi ha màgia al forn de casa?

Enhorabona per la compra!
Vidre per a un ganivet de 240 ml. Però és millor pesar farina, serà més precís.
Si el pa no es forma, afegiu-hi farina.

Gràcies per la resposta! A costa del got és clar! Però aquí teniu una altra pregunta sobre el pes de la farina i quanta farina poseu en grams per un 900 gr blanc. pa '(3 tasses indicades a la recepta)? Quina relació hi ha entre tasses m / a i grams d’1 mesura d’una pila = 150 grams de farina de blat? I, en general, com s’utilitza correctament la balança a l’hora de pastar la massa?

[Divna]

Divna, Binaton amassa tranquil·lament fins i tot una doble porció de massa de dumplings ...

Mama Lena, quin tipus de massa ets ... quina recepta vas fer servir la teva o vas arribar aquí ???
quin programa van començar ???

[Divna]

DivnaLa recepta de la pasta està extreta del llibre de receptes de C / P Binaton. Em convé perfectament. Programa de forner a casa.

[Divna]

DivnaLa recepta de la pasta està extreta del llibre de receptes de C / P Binaton. Em convé perfectament. Programa de forner a casa.

SOBRE! és a dir, heu programat només pastar la massa i ja està ??? i desconnectat després de quant ???
He descarregat les instruccions per a HP aquí, però pel que sembla no les he llegit detingudament. Tornaré a mirar-ne bé ...
Moltes gràcies per les respostes ...

[Divna]

Divna, Zhenya, recepta de pasta de dumplings de la col·lecció de receptes de Binaton x / p:

3/4 tassa d'aigua
Ou 1
Sal 1 culleradeta
Farina de blat 3 tasses.

Programa de forner a casa:

Pastar1 14
Pujada1 25
Pastar2 5
Rise2 5
Pujada3 20
Coure al forn 0
Mantingueu-vos calents 0

Obtindreu uns 600g. prova

[Divna]

Divna, totalment solidari amb Mare Lena, Vaig fer la massa segons la mateixa recepta del llibre (encara que només avui). M'agrada.

Gràcies per la resposta! A costa del got és clar! Però aquí teniu una altra pregunta sobre el pes de la farina i quanta farina poseu en grams per un 900 gr blanc. pa '(3 tasses indicades a la recepta)? Quina relació hi ha entre tasses m / a i grams d’1 mesura d’una pila = 150 grams de farina de blat? I, en general, com s’utilitza correctament la balança a l’hora de pastar la massa?

Tens tota la raó, em guio per aquesta relació 1 tassa = 150 grams de farina de blat o 130 grams de farina de sègol. I tot sembla funcionar, la correcció del kolobok ni tan sols és necessària.

Hola! Noies, avui em passa alguna cosa malament. Vaig coure un pastís segons una recepta d’un ventilador, vaig decidir totes les receptes que m’agradaven, convertides en grams (pesades), vaig obtenir 4 hores de farina w / s = 300g, la massa es va pastar perfectament, no vaig afegir res. Com pot ser això?

Hola! Noies, avui em passa alguna cosa malament. Vaig coure un pastís segons una recepta d’un ventilador, vaig decidir totes les receptes que m’agradaven, convertides en grams (pesades), vaig obtenir 4 hores de farina w / s = 300g, la massa es va pastar perfectament, no vaig afegir res. Com pot ser això?

Em sentaré a escoltar el que els forners més avançats diuen. Avui he cuit pa blanc de 750 g, en un got de 240 ml, segons els meus pesos, s’inclouen 130 g de farina de blat normal d’Ashanov, que vol dir 3 tasses de 390 g, però he afegit 450 g, com si la massa resultés ser un monyo i el pa sigui normal!? La meva pregunta és, doncs, que he posat molta farina? (240 ml d’aigua) excusa Gyurza per interferir.

En un got de 240 ml. inclou 150 grams de farina de blat APROX. Farina de sègol 130 grams.
Per tant, el pa va resultar normal, que la farina fos de 450 grams

[Administrador]

Administrador, Tanya, el fet és que 150 g de farina no van entrar a la meva tassa, les balances són electròniques, comprovades. No m’ho vaig pensar mai, he traduït entre 1h i 150g i avui he comptat el contingut calòric d’un pastís nou, de manera que només he pesat els ingredients. No entenc res!

Aboqueu la farina en una tassa (got) x / estufa, sacsegeu-la lleugerament perquè quedi prou farina, fins i tot amb la part superior, i després talleu aquesta "part superior" al llarg de la vora de la tassa amb un ganivet (anomenat "sota el ganivet"), i després pesem la farina, per que aboquem la farina en un altre recipient de les balances.

Doneu-me tota la recepta del pa, vull mirar els ingredients

crema agra 10% - 2 / 3h

• ou 2pcs
• sal 1 1/2 culleradeta l.
  • oli pàg. 3 cullerades. l.
  • sucre 100gr
  albercocs secs, panses, fruits secs - 3 / 4h.

• farina de mill. a / c -4h. (300 g)
• llevat -1 1 / 2h. l.

Una recepta d’un ventilador, però he substituït per "llet-1 / 3h. + Crema 20% - 1 / 3h". per a la crema agra al 10% líquida. Es diu "pastís de Pasqua"

Ajuda'm si us plau! He estat couent pa blanc senzill en una màquina de fer pa per tercera vegada i l’escorça cau. Ja es va afegir menys llevat i la quantitat de sucre va ser millorant, el resultat va ser zero. El pa puja bé i, quan comença a coure, la part superior cau. Aconsellar què fer?

En un got de 240 ml. inclou 150 grams de farina de blat APROX. Farina de sègol 130 grams.
Per tant, el pa va resultar normal, que la farina fos de 450 grams

Gràcies per la resposta Administrador. Per tant, la meva intuïció no em va decebre. Seguiré conquerint l’espai de cocció!

[El pa puja, però cau cap a dins. Les raons.]

Ajuda'm si us plau! He estat cuint pa blanc senzill en una màquina de fer pa per tercera vegada i l’escorça cau. Ja es va afegir menys llevat i la quantitat de sucre va ser millorant, el resultat va ser zero. El pa puja bé i, quan comença a coure, la part superior cau. Aconsellar què fer?

Cerqueu la resposta aquí: El pa puja, però cau cap a dins. Les raons.

Gràcies per la resposta Administrador. Per tant, la meva intuïció no em va decebre. Seguiré conquerint l’espai de cocció!

Noies, la vostra intuïció definitivament us decepciona perquè teniu por de sortir del vostre tema més enllà.

Aneu a la secció Pa: tot està al cap. Bé, allà es recull tota la vostra "intuïció". Per què reinventeu la roda i ompliu els cops, aquest material s'ha recollit per a vosaltres ...

Quantitat d’ingredients principals en un got i una cullera https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

crema agra 10% - 2 / 3h

• ou 2pcs
• sal 1 1/2 culleradeta l.
  • oli pàg. 3 cullerades. l.
  • sucre 100gr
  albercocs secs, panses, fruits secs - 3 / 4h.

• farina de mill. a / c -4h. (300 g)
• llevat -1 1 / 2h. l.

La recepta és d'un ventilador, però he substituït "milk-1 / 3h".+ crema 20% - 1 / 3h. "per a un 10% de crema agra líquida. Es diu" pastís de Pasqua "

Per tant, es tracta d’un pastís dolç, hi ha molta cocció i la massa del pastís sempre és tova, pot ser líquida.
I amb el pa normal, aquest nombre no funcionarà, hi haurà poca farina

Ajuda'm si us plau! He estat couent pa blanc senzill en una màquina de fer pa per tercera vegada i l’escorça cau. Ja es va afegir menys llevat i la quantitat de sucre va ser millorant, el resultat va ser zero. El pa puja bé i, quan comença a coure, la part superior cau. Aconsellar què fer?

Llegiu algunes pàgines anteriors: teníem el mateix problema. Vam decidir disminuir la quantitat de líquid.