Pastís de formatges i nous amb nectarines

Pastís de formatges i nous amb nectarines

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
fruits secs
sucre
ous
sèmola
formatge fresc
crema agra

Mètode de cocció

• No m'amagaré, ho vaig trobar a la immensitat de la xarxa
• Ingredients:
• Part inferior:
• 130 g d’anacards, van prendre nous i cacauets
• 65 g de sucre morè
• 10 g de sucre vainilla
• 3 ous
• 20g de sèmola fina
• Part interior:
• 550g de mató 9%
• 150g de crema agra al 25%, va prendre kefir
• 100g de sucre morè
• 40g de flocs de coco
• 2 ous
• 70g de sèmola fina
• 1h l (amb un portaobjectes) en pols de coure
• També:
• 3 nectarines
• en lloc d’anacards, tenia nous i cacauets, ho vaig trossejar tot en una trituradora, hi havia dues nectarines + peres confitades
• en fruits secs picats, afegiu-hi sucre, ous. Barrejar bé.
• Aboqueu-hi sèmola. Torneu-ho a remenar i reserveu-ho.
• Barregeu mató, crema de llet, sucre, encenalls ... (ho vaig fer sense encenalls, no va resultar pitjor)
• afegir ous. Barrejar. Afegiu sèmola, pols de coure i torneu a barrejar. Deixar de banda.
• talleu les nectarines en tascons.
• unteu la forma amb oli
• col·loqueu la massa de nous, després la capa de quallada, sense portar al costat uns 5 cm, després les nectarines i cobriu-la amb la resta de massa de quallada
• coure 59 + 15 al foc
• que aprofiti!!!!!
• Crec que mirant la foto queda clar per què deixar buits

El plat està dissenyat per

segons com dividir)))) amb el meu marit per la meitat, per exemple)))

Sembla que va sortir deliciós!

la paraula incorrecta és deliciosa))))) impressionant, no m'ho esperava

I ens agrada !!!!
Informo





No vaig substituir les nectarines per mandarines i pomes, només les vaig endolcir perquè no donessin acidesa.

I ens agrada !!!!
Informo





No he substituït les nectarines per mandarines i pomes, només les he endolcit perquè no donin amargor.

Sí súper