Calfred

Calfred

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Pit de pollastre	0,5 kg.
Remolatxa (no gran)	5 peces.
Cogombres	5 peces.
Ous	5 peces.
Anet, ceba verda	1 paquet
Crema agra	0,5 l.

Mètode de cocció

• Bulliu el pit de pollastre (refredeu-vos amb brou)
• Bullir la remolatxa, els ous.
• Remolatxa gruixuda,
• Talleu els cogombres a daus
• Els ous són de 4 peces o grans
• Desmunteu el pit de pollastre en fibres i talleu-lo
• Piqueu els verds.
• Barregeu-ho tot, rectifiqueu-ho de crema agra i aboqueu-hi el brou en què s’ha cuit el pit de pollastre.
• Sal d'àcid cítric al gust.

Hora de cuinar:

1 hora

Nota

la recepta original és certa amb les cues de cranc de riu, però creieu-me amb el pollastre, també és fantàstica

Foto DJ

Si cuineu segons una recepta, quants litres de nevera s’obtenen?

Si cuineu segons una recepta, quants litres de nevera s’obtenen?

Segons la recepta, 6 racions, uns 400-500 ml per ració. , aconseguim uns 3 litres

Gràcies!

Tinc uns 4 litres

Quant de brou heu obtingut?

Quant de brou heu obtingut?

Per què cal saber-ho exactament?
Primer poseu tots els ingredients en la quantitat que necessiteu i, a continuació, diluïu el brou al gruix que necessiteu i obteniu el que necessiteu, tant el gruix com la quantitat.

Vaig coure el brou a una olla de cocció lenta, vaig tenir 3-3,5 litres, però de nou m’agrada la densitat mitjana, però hi ha més prim, tot és a la vostra discreció.

[melrin]

melrin Gràcies per la sopa! Saborós !! Només vull afegir una mica de patates

Marilyn, els cogombres són frescos o salats? Tot i que crec que és fresc ... La meva mare prepara una sopa molt similar a l’hivern: la remolatxa es diu, com em va explicar, el mateix okroshka (tot es cuina per a okroshka), només s’afegeixen remolatxa ratllada bullida i cogombre en vinagre en lloc de fresc, com en okroshka i amb patates, és clar. La vostra versió és, sens dubte, interessant, sens dubte hauríeu de provar-la, però amb patates.

[Vika]

Vika, pel que fa a mi, es tracta d’una remolatxa normal, només amb una branca de pollastre. I els cogombres, per descomptat, són frescos.

Tanyusha, que he afegit que amb cogombres frescos, PER I no he provat de remolatxa, només puc endevinar el sabor i tampoc he menjat el fred, ara tinc un munt d'opcions per provar ... però m'agrada cuinar tot de gust. No faig plans per abans, tan aviat com aparegui un desig, cuino (per a mi, és clar).

[melrin]

melrin Gràcies per la sopa! Saborós !! Només vull afegir una mica de patates

Bonica sopa. I m’hi vaig quedar aturat perquè sense patates, darrerament no menjo patates, no vull, intento cuinar sopa sense ella com un pèsol o puré de patates.

Vika, pel que fa a mi, es tracta d’una remolatxa normal, només amb una branca de pollastre. I els cogombres, per descomptat, són frescos.

Fins a la remolatxa habitual, només no en brou de remolatxa, sinó en brou.

Ho intentaré avui. gràcies

Bona gana, espero que us agradi

classe! M’encanta la remolatxa, em vaig oblidar de la seva existència fins que tu, Tanya, em vas recordar)))) Jo sempre la cuinaré, i després alguna cosa distreu. Mtc és molt calent, molt bé! o simplement a l’aigua?

Tanyusha, ja saps que ara estic cuinant okroshka en brou, m'agrada més :)))

o simplement a l’aigua?

Probablement a l’aigua tristament serà magre ..... Una vegada vaig fer remolatxa amb sèrum de llet, però d'alguna manera aquest menjar no va arrelar a casa

Et diré un secret: no tothom està trist sense carn))))) Tinc vida vegetariana)))))

Et diré un secret: no tothom està trist sense carn))))) Tinc vida vegetariana)))))

en aquest cas, sí, cal cuinar a l'aigua, però què passa sense carn ?? Menja lactis un vegetarià? si menja és possible amb sèrum de llet.

menja lactis i ous també. Només la carn està prohibida))))) Estic acostumat, aquesta és la meva filla, ja té 26 anys, era de naixement .. el seu pare no era menjador de carn.

Tinc vides vegetarianes)))))

Doncs bé, sí ...
Però l’okroshka encara es fa amb kefir, potser es pot fer remolatxa d’aquesta manera ... Això és si un vegetarià menja lactis. I si no, llavors aigua ... o kvass ........

tot, intentaré explicar-te ...

Ho he cuinat avui, però gairebé ho he fet així:
remolatxa bullida, patates, ous. Vaig fregar la remolatxa, vaig tallar les patates a daus i les vaig afegir al brou bullit i preparat, del qual vaig treure el pit i les vaig separar en fibres. Quan la cosa es va refredar, ja vaig afegir ous picats i un cogombre i una mica. àcid